Nella calura estiva, il gelato è la migliore prelibatezza. Come preparare il sorbetto al gelato a casa, leggi sotto.
Sorbetto di gelato a casa
ingredienti:
- ribes rosso - 300 g;
- acqua - 65 ml;
- zucchero a velo - 90 g.
preparazione
Mettiamo il ribes lavato in un frullatore, versiamo un po 'd'acqua e lo schiacciamo. Versare l'acqua rimanente e aggiungere lo zucchero a velo. Tutto questo viene mescolato, posto in un contenitore di plastica e mandiamo un'ora per 4 al congelatore. Allo stesso tempo, il sorbetto dovrebbe essere mescolato circa ogni 30 minuti.
Gelato "Sorbetto alla frutta"
ingredienti:
- pere verdi - 6 pezzi;
- succo di limone appena spremuto - 90 ml;
- mirtilli rossi - 95 g;
- zucchero - ¾ tazza.
preparazione
Lo zucchero è mescolato con 1,5 bicchieri d'acqua. Mescolare bene e cuocere lo sciroppo a fuoco medio, mescolando, fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Quindi lo raffreddiamo. Le pere sono pulite e affettate. Versare 40 ml di succo di limone e metterlo in una casseruola. Aggiungere i mirtilli rossi, coprire con un coperchio e cuocere per 7 minuti a fuoco medio. Quindi ridurre il fuoco al minimo e soffiare i pomodori sotto il coperchio fino a renderli morbidi. Quindi batti il frutto in purea. Si è anche raffreddato. Mescolare la purea con lo sciroppo e il succo di limone fresco. Questa miscela viene posta in un contenitore di plastica e per un'ora l'abbiamo messo nel congelatore. Quindi mescolare bene con una forchetta, nuovamente congelare, dopo mezz'ora mescolare ancora. Quindi ripeti i tempi 4.
Gelato al sorbetto - ricetta
ingredienti:
- Fragola sbucciata - 2 tazze;
- latte senza grassi - 2 tazze;
- zucchero di sabbia - 90 g;
- succo di limone - 20 ml.
preparazione
Le fragole sono schiacciate con un frullatore. Se si desidera eliminare i semi piccoli, la purea dovrebbe essere pulita attraverso un setaccio. Nel peso ricevuto infondiamo latte, succo di limone e zucchero. Tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Un'ora alle 2 metti la massa nel freezer, poi mescola con una forchetta, riponila in freezer per 3 ore, senza dimenticare che ogni mezz'ora il peso dovrebbe essere gonfiato con una forchetta.
Come fare il gelato artigianale "sorbetto all'arancia"?
ingredienti:
- arancia fresca - 315 ml;
- limone di medie dimensioni - 1/2 pezzi;
- acqua filtrata - 95 ml;
- zucchero - 90 g;
- proteina - 1 pz.
preparazione
In primo luogo, cuocere lo sciroppo con acqua e zucchero, quindi raffreddarlo. Aggiungere il succo di limone e arancia. Mescoliamo bene la massa, la mettiamo in uno stampo di plastica e la mettiamo nel congelatore. Un'ora dopo l'1,5-2, quando la massa è congelata, mescolala. Inserire le proteine montate, mescolare e riporre nuovamente in freezer per 2 ore. Allo stesso tempo, 3 volte all'ora, sorbetto gelato artigianale dovrebbe essere mescolato.