La crema nella torta non è solo un collegamento che aiuta a mantenere gli strati di torta tra di loro, ma anche un accento di sapore che può essere variato a vostra discrezione. Abbiamo deciso di fare una crema alla banana per una torta di biscotti , che servirà tutti gli amanti della vita esotica.
Crema di cioccolato e banana per torta
La base di questa crema, oltre al solito olio, è anche un delicato formaggio cremoso, grazie al quale anche il biscotto più secco si scioglie in bocca.
ingredienti:
- crema di formaggio - 480 g;
- burro - 65 g;
- banane - 2 pezzi;
- zucchero a velo - 115 g;
- pasta di cioccolato - 210 g.
preparazione
In attesa che il burro raggiunga la temperatura ambiente, tritare le banane e mescolare il purè di patate con la crema di formaggio. Miscelare alla massima velocità montare la crema di banana con lo zucchero in polvere, quindi iniziare ad aggiungere una porzione di burro morbido e pasta di cioccolato. Preparare una crema omogenea prima di metterla su un biscotto.
Spessa crema di cagliata e banana
ingredienti:
- ricotta - 265 g;
- yogurt - 85 g;
- miele - 25 ml;
- banana - 1 pezzo;
- vanillina - 1/4 di cucchiaino.
preparazione
Prima di preparare una crema alla banana, pulisci la ricotta con un colino fine per trasformarla in una massa pastosa. Sbattere la ricotta con lo yogurt e una banana tritata, aggiungere la vanillina con il miele, ripetere la montatura fino ad ottenere una massa omogenea di consistenza.
Panna acida e crema di banana per biscotti
ingredienti:
- burro - 65 g;
- panna acida - 115 g;
- banana - 1 pezzo;
- zucchero a velo - 355 g.
preparazione
Ammorbidire il burro in una crema con un pezzo di zucchero a velo. Sbuccia la banana e aggiungi la purea alla crema al burro. Versare la panna acida senza interrompere la montatura, quindi aggiungere lo zucchero a velo rimasto. Quando la crema diventa omogenea, raffreddala e usa come indicato.
Crema di banana per biscotti
Un'altra versione leggera della crema a base di panna montata burro e crema di formaggio sarà la migliore guarnizione per cupcakes e biscotti.
ingredienti:
- zucchero a velo - 320 g;
- burro - 90 g;
- crema di formaggio - 165 g;
- banana - 1 pz.
preparazione
Portare il burro a temperatura ambiente, quindi iniziare a frullarlo in porzioni, versando la polvere di zucchero attraverso il setaccio. Frullare la banana in purea e aggiungerla alla crema oleosa ottenuta. Non fermare il mixer, aggiungere porzioni di crema di formaggio. Preparare la crema, dopo aver raggiunto l'uniformità, raffreddare e far decollare i biscotti.