Con l'aiuto della pasta di cioccolato, puoi prepararti una ricca colazione in pochi minuti, anche se la composizione del prodotto del negozio lascia molto a desiderare: tonnellate di zucchero, accompagnate da additivi aromatici, coloranti e conservanti, difficilmente possono rendere utile il primo pasto della giornata. Un'altra cosa è una pasta di cioccolato fatta in casa fatta con gli ingredienti selezionati da te, preparati con le tue mani secondo le nostre ricette.
Pasta di cioccolato "Nutella" a casa
Parlando di pasta al cioccolato, la maggior parte delle persone significa solo "Nuttella", una miscela cremosa e omogenea di cioccolato e nocciole. Su di esso è possibile risparmiare notevolmente eseguendo la cottura a casa.
ingredienti:
- zucchero - 110 g;
- nocciola - 75 g;
- cioccolato nero - 130 g;
- latte - 90 ml;
- burro - 75 g.
preparazione
La cosa principale, durante la preparazione di una buona casa "Nutella", è un potente frullatore moderno che può macinare le noci non in briciole, ma nella pasta.
Alla massima velocità, trasformare in pasta di nocciole con lo zucchero. Di solito, questa procedura richiede circa 20 secondi, dopo di che il cioccolato viene aggiunto alla pasta, vengono contati altri 20 secondi di lavoro e la miscela viene trasferita nella casseruola. Versare il latte e il burro nella pasta di cioccolato, metterlo sul fuoco e attendere che la temperatura del contenuto dei piatti raggiunga i 60 gradi. Aderendo alla struttura di 60 gradi, cuocere la pasta per 6 minuti senza dimenticare di mescolare.
Ricetta per pasta di cioccolato dal cacao sui semi
Per preparare una pasta di cioccolato classica può andare una grande quantità di nocciola, che non tutti possono permettersi. Se stai cercando una ricetta più economica, ma non meno nutriente, sostituisci le noci con i semi.
ingredienti:
- semi di girasole - 2 articoli;
- polvere di cacao 35 g;
- miele - 30 ml;
- pasta di vaniglia - a piacere.
preparazione
Sbucciare i semi con un frullatore in una pasta. Se la pasta è troppo spessa, puoi diluirla leggermente con acqua naturale, ma non versare più di un cucchiaino alla volta! Dopo aver raggiunto la consistenza necessaria, aggiungere cacao e miele all'olio e pasta di vaniglia per un aroma gradevole.
Come fare la pasta di cioccolato dai ceci?
I legumi sono ricchi di proteine e grassi tanto quanto i dadi, e inoltre non richiedono dispositivi ad altissima velocità per trasformarli in purea. Il gusto discreto dei ceci lo renderà un'ottima base per la pasta al cioccolato e garantiamo: nessuno capirà mai cosa hai usato come base per la delicatezza.
ingredienti:
- ceci lessati - 420 g;
- polvere di cacao - 60 g;
- miele - da gustare;
- latte - 60 ml;
- olio vegetale - 80 ml;
- un pizzico di sale marino;
- una briciola di cioccolato fondente - 1/4 cucchiaio.
preparazione
Dopo aver fatto cuocere i ceci, lasciar raffreddare, quindi rotolare nel frullatore e trasformarlo in purea di patate, aggiungendo burro, latte, miele e un po 'di sale marino. La miscela risultante viene integrata con gocce di cioccolato e cacao, poi frullata e messa in deposito con le lattine.
Pasta di cioccolato e noci: una ricetta a casa
Essendo ancora più grassa delle nocciole, gli anacardi con molto meno del tuo tempo possono trasformarsi in un olio di noci liscio,
ingredienti:
- anacardi - 1 articoli 3/4;
- polvere di cacao 25 g;
- miele - 15 ml;
- un pizzico di sale marino;
- cioccolato nero - 50 g;
- latte - 15 ml.
preparazione
Friggere l'anacardio in una padella asciutta e frullare con un frullatore in un olio omogeneo. Al burro dalle noci, aggiungi cacao, sale e miele. Sbatti ancora.
Tritare il cioccolato e riempirlo con il latte caldo. Lasciare il cioccolato per 10 minuti, quindi mescolare il tutto fino a formare una ganache uniforme. Versa la ganache all'olio di cioccolato e frusta tutto per l'ultima volta.