Torta "Capanna monastica" con ciliegie appartiene ad una rara categoria di dolci fatti in casa, che unisce il gusto straordinario, l'estetica e le tecniche di cottura speciali. Il prodotto, piegato sotto forma di tronco da "tronchi", vasetti riempiti di bacche e oliato con crema, ha dozzine di ricette, così che i cuochi virtuosi hanno molto da scegliere.
Come cucinare una torta?
La torta casalinga "Capanna monastica", come ogni pasticceria, richiederà pazienza. In primo luogo, dalla farina, burro, panna acida e zucchero, impastare la pasta, che deve essere arrotolata in uno strato e tagliata a strisce. Dopo, devi farcire una striscia di ciliegie, arrotolarle in tubi e infornare. Più lontano, la crema di tubules di promazyvaya, piega loro «la casa», decorano e lasciano fermentare.
- È meglio cucinare una torta "Capanna monastica" con ciliegie in scatola. Non dà molto succo, che consente al prodotto di mantenere la sua forma.
- L'impasto per la torta deve essere elastico e non attaccarsi alle mani.
- I tubi devono essere posati sulla teglia con una cucitura rivolta verso il basso, quindi non si disperderanno quando saranno cotti.
Capanna monastica - una ricetta classica
Torta "Capanna monastica" con panna acida è un classico del genere, che rappresenta un'eccellente combinazione di pasta fondente con un delicato strato di panna acida e amarene. Per quanto riguarda quest'ultimo, nella versione tradizionale vengono utilizzate solo bacche in scatola. Non fluiscono, che sono simili alle prugne, che erano originariamente nella ricetta.
Ingredienti :
- farina - 450 g;
- olio - 250 g;
- zucchero - 470 g;
- panna acida - 900 g;
- ciliegia - 800 g;
- soda - 5 g.
preparazione
- Dalla farina, burro, 200 g di panna acida, 250 zuccheri e soda mescolare l'impasto.
- Formare 15 provette con le ciliegie e infornare a 200 gradi per 20 minuti.
- Per la panna, montare la panna acida e lo zucchero rimanenti.
- Posare i tubi con una piramide, lubrificando la crema.
- La classica torta "Capanna monastica" con ciliegie viene raffreddata 12 ore.
Torta "Capanna monastica" fatta di pasta sfoglia
"La capanna monastica" fatta di pasta sfoglia è un'ottima alternativa alla cottura. È preparato in modo semplice e rapido e tutti i componenti necessari, tra cui pasta sfoglia pronta e bacche surgelate, possono essere acquistati in qualsiasi negozio. L'unica cosa che deve essere fatta è quella di drenare il succo in eccesso dalle bacche in modo che durante la cottura l'impasto non sia impregnato.
ingredienti:
- impasto - 500 g;
- ciliegia congelata - 200 g;
- zucchero - 300 g;
- panna acida - 500 g;
- cioccolato - 80 g.
preparazione
- Scongelare la ciliegia surgelata con 100 g di zucchero.
- Fai 15 tubi con una ciliegia e cuocili a 180 gradi per 20 minuti.
- Raccogli la torta "Capanna monastica" con una ciliegia ghiacciata dai tubetti e panna acida.
"Rifugio del monastero" in un test sul miele
Gli amanti della cottura fragrante possono fare un impasto con la "capanna del monastero" con il miele. Questo componente naturale mantiene bene l'umidità, quindi i tubi sono rapidamente saturi di crema, e la delicatezza diventa di colore dorato chiaro, profumo caratteristico e una dolcezza rigida, che contrasta perfettamente con l'amarena.
ingredienti:
- farina - 750 g;
- margarina - 100 g;
- panna acida - 600 g;
- miele - 60 g;
- zucchero - 500 g;
- ciliegia - 950 g;
- uovo - 3 pezzi;
- soda - 5 g.
preparazione
- Sciogli la margarina con 125 grammi di zucchero e miele.
- Aggiungere uova, soda, farina e impastare la pasta.
- Formare 15 tubuli con una ciliegia e infornare a 180 ° per 30 minuti.
- Sbattere la panna acida con 375 grammi di zucchero.
- Raccogli la torta "Capanna monastica" con una ciliegia dai tubi e crema.
Torta "Cottage monastico" con latte condensato
"Capanna monastica" con latte condensato conferma completamente l'espressione: "il più semplice - il più delizioso". In questo caso, è una crema economica di latte condensato e burro bollito, la cui consistenza densa "preme" sui tubi, di conseguenza, il prodotto si inzuppa rapidamente, acquisisce una forma stabile e un pronunciato sapore di caramello.
ingredienti:
- farina - 650 g;
- margarina - 200 g;
- zucchero - 50 g;
- panna acida - 300 g;
- ciliegia - 700 g;
- olio - 250 g;
- soda - 5 g;
- latte condensato bollito - 760 g.
preparazione
- Impastare la pasta con la margarina, la farina, la panna acida, lo zucchero e la soda.
- Formare 18 tubetti di ciliegie e infornare a 200 ° 20 minuti.
- Raccogli la piramide, lubrificando gli strati con una crema di latte condensato e burro .
Pancake cake «Capanna monastica»
Le amanti che non vanno d'accordo con i prodotti da forno apprezzeranno la "capanna monastica" dei pancake. È vero, devi premere 20 dei migliori pancake, ma ne vale la pena. I pancake si adattano perfettamente al ruolo dei "log", rendendo il prodotto più leggero e arioso, e il loro gusto neutro, in contrasto con bacche acide e crema, aggiunge un dolce speciale.
ingredienti:
- farina 500 g;
- latte - 750 g;
- zucchero a velo - 100 g;
- ciliegia - 700 g;
- crema 33% - 400 ml;
- uovo - 4 pezzi
preparazione
- Sbattere le uova con il latte e la farina e cuocere i pancake.
- Iniziali con le ciliegie.
- Montare la panna con la polvere.
- Raccogli la torta "Capanna monastica" con una ciliegia dai tubi e crema.
Torta "Cottage monastico" senza cottura
"La capanna monastica" senza cottura prende una posizione di primo piano tra le prelibatezze per le casalinghe particolarmente pigre. Semplice, veloce, economico e gustoso - il motto del dessert, creato in un paio di minuti dai tubi del negozio con ripieno di ciliegie. Tutto ciò che serve è immergere i legni "softwood" con latte caldo e iniziare immediatamente a montare il prodotto.
ingredienti:
- tubuli con ciliegie-350 g;
- panna acida - 500 g;
- zucchero - 100 g;
- latte - 250 ml.
preparazione
- Immergere le provette nel latte per 5 minuti.
- Lubrificare con panna acida e stendere in casa.
Torta "Cottage monastico" con crema pasticcera
La crema tradizionale per la "capanna monastica" è preparata con panna acida e zucchero. Insieme a questo, ci sono meno impurità caloriche e più dolci, dove un posto speciale è occupato dalla crema pasticcera. Questo prodotto leggero dal sapore delicato, che si adatta perfettamente a questo dessert, ha un solo svantaggio: a causa della sua densità, il prodotto deve essere immerso per 24 ore.
ingredienti:
- latte - 500 ml;
- tuorli - 3 pezzi;
- zucchero 380 g;
- farina - 480 g;
- olio - 450 g
- uovo - 1 pezzo;
- panna acida - 200 g;
- ciliegia - 450 g;
- soda - 5 g.
preparazione
- Liberi 450 g di farina con 300 g di burro, uovo, 200 g di zucchero, panna acida, soda e mescolare l'impasto.
- Formare 15 tubuli con le ciliegie e infornarli fino al rosso.
- Mescolare 30 g di farina con 180 g di zucchero, aggiungere i tuorli e frullare.
- Versare il latte caldo e cuocere.
- Raffreddare e aggiungere 150 g di olio.
- Posare i tubi con una casa, crema promazyvaya.
- Insistere una torta "Capanna monastica" con crema pasticcera per 24 ore.
Torta "Capanna monastica" con mascarpone
Per innalzare la ricetta della torta "Capanna monastica" con la ciliegia ad un nuovo livello si aiuterà il mascarpone, il cui alto prezzo è compensato da alte qualità gustative, consistenza cremosa e semplicità di cottura. Per preparare la crema montata con panna nella massa d'aria e perdere i tubi, rendendo la costruzione più stabile, e l'intero dessert è più morbido e tenero.
ingredienti:
- farina - 560 g;
- panna acida - 250 g;
- olio - 250 g;
- zucchero - 60 g;
- ciliegia - 850 g;
- mascarpone - 400 g;
- crema 33% - 300 g;
- zucchero a velo - 150 g.
preparazione
- Mescolare l'impasto con panna acida, burro, farina e zucchero.
- Formare una provetta con una ciliegia e infornare a 180 ° 20 minuti
- Posare i tubi con una casa, crema promazyvaya di mascarpone , crema e polvere.
Cake "Monastic Hut" - una ricetta di Julia Vysotskaya
"La capanna monastica" con la ciliegia è il regalo preferito della famosa cuoca Julia Vysotskaya. Spesso il presentatore televisivo lo prepara, aderendo alla ricetta classica con panna acida, ritenendo che la panna acida idrata perfettamente i tubuli croccanti e sia combinata con una ciliegia acida. Il fornello enfatizza la consistenza del ripieno con noci croccanti.
ingredienti:
- farina - 750 g;
- zucchero - 550 g;
- olio - 200 g;
- panna acida - 1,2 kg;
- uova - 2 pezzi;
- soda - 5 g;
- ciliegia - 600 g;
- noci - 100 grammi.
preparazione
- Uova, 250 g di zucchero, 200 g di olio, farina, 200 g di panna acida e soda mescolare l'impasto.
- Prepara 15 tubuli con bacche e noci e cuocili a 180 ° per 25 minuti.
- Sbatti 1 kg di panna acida con 300 g di zucchero.
- Lubrificando la crema, adagiare i tubi con una casa.