Il nostro desiderio di fare scorta di prodotti per un uso futuro e di mantenerli in modo del tutto naturale. Molto probabilmente, pensi che il modo migliore per farlo sia quello di mettere il cibo in frigorifero.
Tuttavia, questo non è sempre il caso. Abbiamo lavorato sodo per stilare un elenco di prodotti che non dovrebbero essere conservati nella "fabbrica domestica". I risultati ti sorprenderanno piacevolmente.
1. Banane
Fuori dalle banane del frigorifero si conservano meglio i nutrienti. Secondo l'associazione del marketing di frutta e verdura, le basse temperature rallentano il processo di maturazione delle banane.
2. Patate
Tutti gli avidi giardinieri che coltivano patate saranno d'accordo sul fatto che è meglio tenere i tuberi non lavati in un luogo fresco, asciutto e buio, per esempio in una cantina, perché l'amido viene rapidamente ridotto in glucosio nel frigorifero. Per non avere una cantina, usare scatole di cartone o scatole ben ventilate. Non è consigliabile conservare le patate in sacchetti di plastica e carta.
3. Cipolla
Trovandosi un po 'in frigorifero, le cipolle diventeranno morbide e, peggio, ammuffite. Uno dei motivi per cui non è consigliabile conservare le cipolle crude in sacchetti di plastica nel frigorifero è il fatto che per lo stoccaggio a lungo termine ha bisogno di aria. Per quanto riguarda le cipolle sbucciate, al contrario - è meglio conservarlo in contenitori chiusi tutti nello stesso frigorifero.
4. Avocado
Nel caso di un avocado, si dovrebbe usare un frigorifero se il frutto è maturo e non lo si mangia direttamente dopo l'acquisto. Se l'avocado non è ancora maturo, è meglio tenere il vaso di frutta sul tavolo.
5. Aglio
Vuoi - crederci o meno - ma tenere l'aglio nel frigo, infatti, contribuisce alla sua germinazione. C'è un'alta probabilità che si ammuffisca e si ammorbidisca. A proposito, l'aspetto dell'aglio non cambierà molto e scoprirai che il prodotto è rovinato, solo tagliandolo.
6. Pane
Nell'essiccazione del pane con un frigorifero, solo il forno può resistere, quindi se non vuoi un lungo, lungo tempo per masticare una fetta di pane dura e asciutta, mettila lì se hai già preparato un panino.
7. Caffè
Per quanto riguarda la conservazione della freschezza e del gusto e il caffè macinato ei chicchi di caffè richiedono un luogo fresco e asciutto, il frigorifero non serve per conservarli. Ma c'è un'eccezione: se hai un sacco di caffè, puoi congelarlo, ma al massimo per un mese. È meglio usare un contenitore per il vuoto.
8. Pomodori
Conservare i pomodori nel frigorifero può portare alla perdita del loro gusto, per il quale li amiamo così tanto, e secondo il principale programma televisivo "Mangiamo a casa", Julia Vysotskaya, anche per danneggiare la buccia dei pomodori.
9. Tesoro
La conservazione del miele nel frigorifero è priva di significato, poiché è un prodotto naturale e, se si trova in un barattolo attorcigliato, durerà per sempre. A basse temperature, il miele si candiva rapidamente e diventa molto difficile. Dopo, non mettere un cucchiaio di miele nel tè.
10. Anguria
Come facevano i nostri nonni a conservare i cocomeri? Esatto, sotto il letto. E ti consigliamo di farlo. Altrimenti, l'anguria perderà più rapidamente le sostanze contenenti beta-carotene, in altre parole la vitamina A, così utile per la nostra salute. Se il cocomero viene tagliato, prima di metterlo in frigorifero, assicurati di coprirlo con un film alimentare.
11. Zucca
La zucca è meglio conservarla in un luogo buio, fresco, asciutto e ben ventilato.
12. Olio d'oliva
Essendo in frigorifero, l'olio d'oliva può acquisire una consistenza cremosa. Pertanto, è meglio tenerlo sullo scaffale del set da cucina.
13. Basilico
Ironia della sorte, nel frigorifero, il basilico svanirà più velocemente che se lo metti in un bicchiere d'acqua e si prenderà cura di esso come un fiore al chiuso. Inoltre, ha la proprietà di assorbire gli odori di altri prodotti che sono vicini sullo stesso scaffale. Per la conservazione a lungo termine, tritarla finemente e congelarla in frigorifero.
14. Frutta: albicocche, kiwi, pesche, prugne, mango
Come l'avocado, i frutti sopra devono essere conservati in un vaso piuttosto che in un frigorifero, altrimenti perderanno un sacco di nutrienti - sostanze nutritive.
15. Burro di arachidi
Nulla è combinato con il burro di arachidi meglio di gelatina o marmellata. Tuttavia, a differenza della maggior parte delle marmellate, il burro di arachidi è meglio conservato in un mobile da cucina. Quindi non appassisce e non si indurisce.
16. Cetriolo sottaceto
Non c'è abbastanza spazio nel frigo? Da qui puoi tranquillamente rimuovere un vasetto di cetrioli sottaceto, che sono già ben protetti dal deterioramento con un conservante e non devono essere raffreddati. Lo stesso vale per tutti i prodotti contenenti marinata o sottaceto.
17. Uova
C'è molto dibattito su dove conservare le uova: nel frigorifero o no. Alcuni studi dimostrano che le uova non cambiano le loro proprietà, indipendentemente da dove sono conservate. Ma in base ai risultati degli esperimenti condotti alternativi, si può affermare che le uova perdono il loro gusto e odore naturale se conservate in frigorifero. Quindi, è meglio tenere le uova al di fuori di esso.
18. Insalata
Da quello che l'insalata condita, dipende se vale la pena metterlo in frigo. Se è maionese o yogurt, allora, ovviamente, ne vale la pena. Se l'olio d'oliva o aceto, si può tranquillamente lasciare il piatto sul tavolo della cucina.
19. Ketchup
Anche per un pacchetto aperto di ketchup, non devi preoccuparti e non occupare spazio sugli scaffali del frigorifero. Tutti gli additivi utilizzati per la preparazione del ketchup ne impediscono il deterioramento per un lungo periodo.
20. Tonno in scatola
Il tonno è più delizioso se si apre un barattolo di temperatura ambiente. Tutto è pensato in anticipo e nei minimi dettagli: la conservazione è una conservazione, in modo che possa essere conservata fuori dal frigorifero.
21. Agrumi
A temperature sufficientemente basse, arance e limoni sono coperti di macchie, la loro buccia si affievolisce, il frutto diventa troppo morbido. Sulla domanda, dove conservare questo tipo di prodotti, puoi già rispondere a te stesso)
22. Cetrioli
I cetrioli e la maggior parte dei prodotti dell'elenco sopra sono conservati al meglio a temperatura ambiente. Certo, non per un'intera settimana, ma almeno alcuni giorni di sicuro.
23. Carote
Non è un segreto che a volte, a causa di un funzionamento improprio del frigorifero, si formino gocce d'acqua all'interno, che influiscono negativamente sulle carote. Si guasta rapidamente, diventa acquoso - e questa è la piccola cosa che può accadere alle carote mentre la immagazzini nel frigorifero.
24. Cioccolato
Si consiglia di posizionare il cioccolato in frigorifero nel caso in cui si sciolga per assumere la sua forma precedente. Altrimenti, questo non è necessario.
25. Corn flakes
Sui fiocchi di mais, le basse temperature agiscono come segue: diventano meno croccanti.
26. Farina
La farina è uno degli alimenti più senza pretese. Prendi il suo posto sullo scaffale nell'armadietto. La condizione principale è un contenitore sottovuoto.
27. Peperone dolce
Se metti il peperone in frigorifero, molto probabilmente, cambierà anche il colore in uno più scuro, e questo è il segnale di deterioramento del prodotto.
28. Jam
La condizione principale per conservare l'inceppamento nel frigorifero - non interferire con esso con altri prodotti (utilizzare sempre un cucchiaio pulito). Questo può influenzare sia il gusto che la consistenza.
29. Spezie
Hai mai visto spezie conservate in frigorifero in un negozio? E così si trovano sugli scaffali per diversi mesi. Tutto non è casuale, le spezie sono perfettamente conservate ea temperatura ambiente.
30. Mele
Dicono che una mela al giorno è come una cipolla di sette malattie. In loro, alla pazzia, ci sono molte sostanze utili e vitamine. A temperatura ambiente, le mele vengono conservate da 1 a 2 settimane. Se li usi spesso per il cibo, non avrai bisogno di un frigorifero.
31. Pere
Non tutti lo sanno, ma le pere maturano meglio quando sono già strappate dall'albero. Così diventano rapidamente più morbidi e più succosi. Pertanto, è meglio metterli in frigorifero dopo la maturazione per la conservazione a lungo termine.
32. salsa di soia
La durata di conservazione della salsa di soia è più che uniforme per ketchup o mostarda - da 1,5 a 3 anni. È prodotto dalla fermentazione, motivo per cui la salsa non ha bisogno di basse temperature. Se non usi la salsa di soia per un lungo periodo, potrebbe cambiare leggermente colore, ma rimanere comunque utilizzabile.
33. Melanzane
Queste verdure devono essere conservate lontano dalla luce solare diretta a temperatura ambiente, in quanto le melanzane sono sensibili alle basse temperature. Se la temperatura scende al di sotto di + 10 ° C, le melanzane perdono i loro nutrienti e le proprietà utili, e diventano morbide e sciolte.
34. Ananas
A differenza di altri frutti, l'ananas non maturerà correttamente. se è stato tagliato Puoi portare il frutto a maturazione in modo che diventi più morbido e più succoso, ma non può essere reso più dolce. La dolcezza dell'ananas è ottenuta dall'amido contenuto negli steli della pianta. Dopo che il feto è stato tagliato fuori dalla pianta stessa, non può immagazzinare zucchero. Conservare l'ananas nel frigorifero rallenta il processo di ammorbidimento e scolorimento. A causa del freddo, l'ananas può scurirsi, ma questo di solito si verifica solo quando si conserva l'ananas al freddo per un lungo periodo, piuttosto che un paio di giorni.
35. Fagiolini
I fagioli secchi a temperatura ambiente vengono conservati per anni, fagioli in scatola - per mesi. Se non si utilizzano immediatamente fagiolini freschi per alimenti, è meglio metterli in frigorifero. Al di fuori di esso, manterrà il suo gusto per circa una settimana.
36. Aceto
L'aceto è un tipo di condimento, e la maggior parte di loro non ha bisogno di basse temperature. Tutto a causa delle sostanze acide contenute nell'aceto. La composizione di aceti, un po 'più fantasiosa a temperatura ambiente, comprende verdure, aglio, cipolle. Se sei in dubbio, se mettere una bottiglia di aceto in frigorifero, leggi la composizione del prodotto.
37. Salame
Come è noto, il salame è una sorta di salsiccia affumicata a base di carne essiccata all'aria prelevata da uno o più animali. Storicamente, il salame era popolare tra i contadini, dal momento che dopo il taglio poteva essere conservato a temperatura ambiente per un massimo di 30-40 giorni. Sembra convincente.
38. Olive in scatola
Sugli scaffali dei negozi ti vengono offerti diversi tipi di olive in scatola. E da quello che dipendono, vale la pena tenerli in frigorifero o no. In linea di principio, le olive in scatola non sono stravaganti a temperatura ambiente, ma ci sono diverse sottigliezze di conservazione: è meglio tenere il barattolo aperto nel frigorifero, non versare il liquido (marinata) contenuto nel barattolo. Più a lungo si risparmiano le olive, se poste in un contenitore sotto vuoto, e poi in frigorifero.
39. Olio
La posizione di conservazione del burro dipende da quanto spesso lo si utilizza per il cibo. Inoltre, c'è una differenza tra burro ordinario e salato, quest'ultimo è conservato, naturalmente, più a lungo. Ma poiché il burro non salato viene spesso prodotto a base di latte pastorizzato, non è particolarmente minacciato dalla temperatura ambiente. Ma dipende da te.
40. I biscotti
I biscotti e tutti i tipi di cracker devono essere conservati in un luogo fresco e asciutto. Si consiglia vivamente di verificare la tenuta del pacco di cracker. L'umidità contenuta nell'aria e la capacità dei biscotti di assorbirla rapidamente possono portare al deterioramento del prodotto. Inoltre, tienili lontani da fonti di calore, sia naturali - il sole, sia artificiali - elettrodomestici. Ricorda che i batteri iniziano a moltiplicarsi già a + 4 ° С.