Sangria cocktail (sangre - dal "sangue" spagnolo) - una bevanda analcolica tradizionale estiva. La tradizione di preparare una bevanda alla sangria si è formata circa 4 secoli fa nelle regioni meridionali della Spagna, ricca di vari frutti. La sangria spagnola è una bevanda da vino rosso, diluita con acqua di fonte pura, preferibilmente, con l'aggiunta di fette di frutta, a volte - zucchero, alcune spezie (vaniglia, cannella) e ghiaccio. Una bevanda simile è buona per dissetarti durante l'estenuante calore estivo. Essendo una bevanda facile, la sangria non causa un'intossicazione pesante.
Leggende di sangria
Secondo una leggenda, la consuetudine di preparare questa bevanda sorse e si diffuse prima tra gli agricoltori della provincia di Rioja alla fine del XVII secolo. C'è un'altra leggenda. Secondo la sua storia, l'inventore della sangria era un soldato italiano catturato e liberato, appassionato di studiare e allevare agrumi. Dicono che è stato lui a pensare per prima cosa a combinare gli agrumi con il vino: voleva fare il vino arancione. Trovare una combinazione armoniosa non fu immediato, ma alla fine, gli spagnoli scioccati dichiararono la sangria "il sangue del diavolo", sospettando lo sfortunato italiano in connessione con le forze del male. Fu catturato, torturato e bruciato sul palo, e la bevanda fu bandita dall'Inquisizione. Il divieto è stato revocato solo pochi anni dopo (grazie a Dio, non ai secoli).
Come preparare un drink "Sangria" a casa?
È facile Quindi, la tradizionale "Sangria". La ricetta della bevanda è nella versione classica.
ingredienti:
- 0,7-1,0 litri di vino rosso economico (ordinario e preferibilmente fresco);
- 0,7-0,5 litri di acqua pulita;
- 2 cucchiai di zucchero o fruttosio;
- frutta (1 arancia, 2 mandarini, 0,5 limoni, 0,5 lime, 1 mela);
- ghiaccio.
preparazione:
Mescolare il vino e l'acqua della caraffa, aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando si scioglie. I frutti sono puliti, tagliati a fette (agrumi - meglio di fronte) e anche messi in una brocca. Abbiamo messo l'orologio sul 2-4 in frigorifero. Dopodiché, versa sugli occhiali, aggiungi un cubetto di ghiaccio e servi.
Sangria bianca
Va notato che questa opzione non può essere considerata classica - il gusto è molto simile alla sangria tradizionale, ma solo la versione con vino rosso può essere considerata "reale" - non a caso lo spagnolo ha ricevuto il nome di "sangue". Ecco la ricetta per la Sangria bianca.
ingredienti:
- 1 litro di vino bianco da tavola;
- 100 ml di gin secco;
- 300 ml di succo di limone;
- 100 grammi di zucchero o fruttosio;
- cannella e vaniglia a piacere;
- 2-3 pesche;
- 1 mela;
- 2-3 fette di melone;
- 1-2 kiwi;
- un grappolo di uva da tavola bianca.
preparazione:
Tagliamo i frutti lavati a fettine (uva - a metà ciascuno), leviamo le pietre e le mettiamo in una brocca, versiamo il vino, aggiungiamo succo di limone, zucchero, gin e spezie. Insistiamo nel frigorifero per 2-4 ore, dopo di che aggiungiamo ghiaccio, versiamo gli occhiali e serviamo.
Come cucinare la sangria: opzioni
Ricetta della sangria tradizionale e abbastanza moderna: vino da tavola rosso, zucchero, cannella, ghiaccio e una varietà di frutta (arancia, mandarino, limone, lime, albicocca, pesca, pera, mela, ananas e melone-melone o melone). A volte nella preparazione di "Sangria" usano condimenti piccanti come il cardamomo e lo zenzero. In alcuni casi, quando prevedi di usare la sangria non come un rinfresco, ma come un allegro, il gusto della bevanda rafforza e decora con alcol più forte: brandy, cognac, gin, rum, orho (liquore alla spagnola), vari liquori. La sangria bianca è anche popolare - questa bevanda è preparata sulla base del vino bianco. "Kava Sangria" - una bevanda che viene preparata sulla base di spumanti.