Forse qualcuno troverà strano come preparare le castagne, ma risulta essere ordinario per alcuni popoli. Nel Caucaso, in Europa e in America vengono fritti, in umido, bolliti e mangiati con piacere. Se vuoi anche assaggiare le castagne, le ricette per cucinare i piatti da loro aiuteranno a soddisfare questo desiderio.
Come friggere le castagne in una padella?
Alla domanda su cosa si può cucinare con le castagne, la maggior parte consiglierà di friggerli. Quindi, prima di tutto, analizzeremo come farlo. Puoi friggere le castagne sulla griglia, nel forno e nella padella. E la padella si consiglia di prendere uno speciale, con buchi, ma alcuni riescono a friggere le castagne in padelle ordinarie. Per la nostra ricetta per cucinare le castagne arrostite hai bisogno di una padella, un coltello e tovaglioli. Vale la pena ricordare che le castagne per friggere, oltre che per preparare altri piatti, sono adatte solo alla commestibile, i frutti di ippocastano che crescono nella maggior parte delle città della fascia centrale non funzioneranno. Le castagne commestibili differiscono da aghi più densi e morbidi sulla pelle.
Prima di cuocere le castagne arrostite, è necessario fare qualche taglio su di esse in modo che non esplodano. Ora mettete le castagne in una padella, mettete sopra uno strato di salviettine umidificate e tenetelo sotto il coperchio per circa 20 minuti. Periodicamente, le castagne dovrebbero essere mescolate e inumidite tovaglioli asciugati. Se il guscio è rotto e facilmente rimosso, le castagne sono pronte, possono essere rimosse dal fuoco. Le castagne si scaldano, si può salare e aggiungere un po 'di olio vegetale.
Come cucinare le castagne bollite?
Come già detto sopra, le castagne possono e cucinano, così come sono state preparate in questo modo, ora capiremo.
Le castagne devono essere pulite, lavate e sbucciate. Quindi versare l'acqua nella padella e farla bollire. Nell'acqua bollente abbassiamo le castagne e cuociamo fino al momento. Non è necessario tagliare e forare il dado, durante la cottura le castagne non esplodono. Beh, se non ti piace mangiare le castagne nella loro forma pura, allora con loro puoi cucinare una varietà di piatti.
Come cucinare il roast beef con le castagne?
ingredienti:
- castagne - 500 g;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- manzo - 750 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- sale - 1 cucchiaino;
- brodo di carne - 1 l;
- pepe bianco - a piacere.
preparazione
Castagne e cipolle vengono pulite e tagliate a cubetti. La mia carne, asciugala con un tovagliolo di carta e tagliata a cubetti. Sciogliere il burro in una casseruola e friggere le cipolle fino a quando non è chiaro. Aggiungere la carne e rosolare costantemente mescolando. Il brodo di carne riscaldato viene aggiunto alla carne, sale, pepe e cuocere per 1-1,5 ore sotto il coperchio. 20 minuti prima della preparazione, mettiamo le castagne e cuciniamo la carne, assicurandoci che le castagne non siano bollite.
Come cucinare la marmellata dalle castagne?
Non sai cos'altro puoi fare con le castagne? Provare a cucinare marmellata da loro, improvvisamente diventare una dolcezza preferita per il tè?
ingredienti:
- castagne - 2 kg;
- zucchero-700 g;
- limone - 1 pezzo;
- buccia di limone e arancia, un paio di rametti di aneto.
preparazione
Lavare le castagne e metterle in una pentola d'acqua. Mettiamo lì aneto e crosta di agrumi, cuociamo tutto circa un'ora. Inoltre, l'acqua viene scaricata, le castagne vengono raffreddate e pelate.
Per uno sciroppo versare un litro d'acqua nella padella, aggiungere il succo di limone, lo zucchero e qualche scorza di agrumi. Cuocere a fuoco medio per 5 minuti. Lo sciroppo è lasciato raffreddare.
Castagne che depositiamo sulle banche, riempiamo lo sciroppo e chiudiamo con i coperchi. Sterilizzare i vasi in acqua bollente per 15-20 minuti. Dopo 2 mesi, puoi provare l'inceppamento.
Come cucinare il budino con le castagne?
ingredienti:
- castagne - 2 tazze;
- zucchero - ½ tazza;
- latte - 1 l;
- farina - ¾ tazza;
- Burro - 3 cucchiai. cucchiai;
- tuorli - 5 pezzi;
- proteine - 8 pezzi;
- briciole di pane.
preparazione
In mezzo litro di latte, cuocere le castagne sbucciate fino al momento. Le castagne raffreddate vengono passate al setaccio, diluite con una piccola quantità di latte e aggiungete lo zucchero. Oliare la farina con la farina e aggiungere al composto. Frullare e far bollire. In ciotole separate, mescolare le proteine in schiuma e tuorli. Nei tuorli, aggiungere la schiuma proteica, aggiungere la miscela in una purea e mescolare. La forma per la cottura è lubrificata con olio e cosparsa di pangrattato. Versare il purè di patate in uno stampo e infornare per 45 minuti. Preparate il budino con l'acqua di qualsiasi salsa dolce e servite in tavola.