Se sul tuo tavolo i piatti di carne sono ospiti frequenti, ma le costolette e lo stufato sono un po 'noiosi, assicurati di provare la ricetta del famoso chahokhbili da un'anatra in pratica.
Chahokhbili dall'anatra nel multivark
La moderna tecnologia della cucina è rimasta ferma da molto tempo. Pertanto, anche se non hai mai provato a cucinare qualcosa di più complicato di una zuppa o un purè di patate, capisci come preparare il chakhokhbili da un'anatra, anche una lattina da cuoco alle prime armi.
ingredienti:
- coriandolo - 1 mazzo;
- basilico - 1 mazzo;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- anatra - 1,5 kg;
- peperoncino piccante - 1 pezzo;
- vino rosso - 0,5 bicchieri;
- luppolo-suneli - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - a piacere;
- pomodori - 4 pezzi;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolle - 4 pezzi
preparazione
Lavare e asciugare l'anatra, quindi tagliarla a pezzetti. Bene, lavare i pomodori, per qualche secondo, batterli con acqua bollente e togliere la buccia. Tagliare la polpa di pomodoro a cubetti. Tagliare le cipolle in semianelli di medie dimensioni, lavare i verdi e tritarli il meno possibile. Sbucciare l'aglio e tagliarlo nell'aglio o usare una piccola grattugia. Asciugare e lavare il pepe, togliere i semi e rimuovere il gambo, quindi tritare finemente i grani di pepe.
Metti tutti gli ingredienti nel multivark, salina e aggiungi luppolo-suneli. Quindi versare il vino e mettere il burro nella miscela. Sul dispositivo, impostare la modalità "Quenching" e lasciare il piatto per cucinare per un'ora e mezza. Dovrebbe essere provato caldo.
Chahokhbili da anatra con patate
Tradizionalmente è consuetudine per noi abbinare la carne con le patate e questa ricetta ti darà un'eccellente opportunità di sperimentare in cucina.
ingredienti:
- pomodori - 4 pezzi;
- cosce d'anatra - 4 pezzi;
- patate - 5 pezzi;
- Sale, erbe fresche e spezie - a piacere;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- cipolle - 2 pezzi
preparazione
Tagliare l'anatra a pezzetti. In una padella con un minimo di olio vegetale, friggere la carne per alcuni minuti - fino a quando non appare una notevole crosta dorata, periodicamente girando i pezzi. Spennellate, lavate e tagliate la cipolla in sottili semianelli, quindi friggetela fino a renderla limpida. Pelare le patate e friggere per 3-4 minuti.
Lavare i pomodori, sciacquare per alcuni secondi con acqua bollente e rimuovere la pelle. Quindi tagliateli con pezzi non molto grandi. Disporre l'anatra nel kozanok, aggiungere le cipolle, i pomodori e le patate e cuocere il tutto sul fuoco minimo possibile per 30-40 minuti. Per un quarto d'ora prima della fine della preparazione del chahohby dall'anatra, aggiungi le verdure tritate finemente e l'aglio tritato. Dopo lo spegnimento, coprire il piatto con un panno caldo come un asciugamano e lasciare riposare per altri 15 minuti.