Una delle ricette tradizionali per il riempimento di torte, è considerato un ripieno di uova e cipolle. Immagina un impasto fragrante e delicato, e all'interno c'è un delizioso ripieno salato da una miscela di cipolle verdi salate e un uovo tritato. Chiamando questa ricetta un sogno di un dietologo, la lingua non si trasforma, ma qui è il titolo di preferito tra le altre ricette di cottura che un piatto ha ottenuto abbastanza meritatamente.
Ricetta per torte con cipolle verdi e spinaci
ingredienti:
- pasta sfoglia - 1 confezione (800 g);
- spinaci - 2 mazzi;
- uova - 6-7 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe - a piacere;
- noce moscata - pizzico;
- semi di sesamo
preparazione
Riempi la padella con acqua e porta a ebollizione il liquido. Gli spinaci Blanchard per un paio di minuti, dopo di che abbassiamo le verdure nell'acqua ghiacciata per fermare il processo di cottura e asciugarlo.
6 uova bollire forte, fresco, pulito e tritare finemente. Mescolare le uova con spinaci tritati, noce moscata, cipolla verde e sale con pepe. Mescolare accuratamente tutto
Pasta sfoglia su una superficie spolverata con farina e dividere in 6 parti. Al centro di ogni strato dell'impasto, mettere il ripieno e scheggiare i bordi. La superficie della torta è a forma di X. Mettiamo le torte su una teglia pre-unta, ungete con l'uovo e cospargere di sesamo. Mettiamo la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti.
Puoi servire da solo le torte calde, ma ancora più deliziose saranno in aggiunta alla panna acida o una piccola quantità di burro fuso.
Tortini con cipolle verdi e uova
ingredienti:
Per il test:
- farina - 300 g;
- latte - 200 ml;
- burro - 80 g;
- uovo - 1 pezzo;
- lievito secco - 5 g;
- sale - un pizzico;
- tuorli d'uovo - 3 pezzi
Per il riempimento:
- uova - 5-6 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- riso bollito - 1 oggetto;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per prima cosa faremo il test. Il lievito versa latte caldo e lascia riposare fino alla formazione di schiuma di latte sulla superficie. Nel latte con lievito addormentiamo la farina pre-setacciata e mescoliamo la spugna. Lasciamo la spugna per diverse ore in un luogo caldo, finché non si raddoppia. Quindi, mescolare il composto con i tuorli sbattuti con sale e aggiungere la farina rimanente e il burro morbido. L'impasto elastico non dovrebbe attaccarsi alle tue mani. Non appena si ottiene la consistenza desiderata, l'impasto viene messo in una ciotola e coperto con un panno umido. Lasciare l'approccio nel calore 1-1,5 ore.
Per il ripieno di uova far bollire duro, pulito, tritare finemente e mescolare con riso e cipolle verdi tritate. Solimare e pepare il ripieno a piacere.
L'impasto arrotolava e ritagliava cerchi. Al centro di ogni tazza mettiamo un cucchiaio di ripieno e rappezziamo i bordi della patty. Lubrificare la superficie con un uovo sbattuto e metterla su una teglia. Diamo torte 15-20 minuti, poi mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per cuocere altri 20 minuti.
Tortini fritti di cipolla verde su yogurt
ingredienti:
Per il riempimento:
- uova - 5-6 pezzi;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe - a piacere.
Per il test:
- olio vegetale - per friggere;
- kefir: 1 oggetto;
- farina - 3 articoli;
- uovo - 1 pezzo;
- zucchero, sale - un pizzico;
- soda - 1/2 cucchiaino.
preparazione
Le uova per il ripieno bollire duro, fresco, pulito e macinare.
Egg per l'impasto battere con zucchero e sale, aggiungere al composto di yogurt fatto in casa e soda. Versare gradualmente la farina mista elastica, ma pasta morbida. L'impasto finito viene steso su una superficie spolverata e diviso in punti. Al centro di ogni cerchio mettiamo il ripieno e toppa i bordi. In una padella o in una padella, scaldiamo l'olio e friggiamo i nostri tortini su un colore dorato uniforme.