La pasta con i funghi è un piatto eccellente, che merita le più alte lodi. Le sue impressionanti caratteristiche nutrizionali permettono di soddisfare la fame qualitativamente, riempiendo il corpo con gli elementi necessari, e un contenuto calorico moderato salverà la snellezza della figura.
Come cucinare la pasta con i funghi?
La pasta con i funghi può essere cucinata laconicamente senza prelibatezze culinarie o fare un originale in tutti i piatti di piatti che sarà una valida opzione per una festa festiva.
- La pasta viene fatta bollire in una casseruola con acqua salata allo stato al dente, dopo di che viene versata in un colino e lasciata sgocciolare.
- Separatamente preparare i funghi, bollire o friggere con l'aggiunta di altri ingredienti, verdure, additivi speziati.
- Spesso, la massa di funghi viene completata con un pomodoro liquido o un componente cremoso, ottenendo una salsa appetitosa che renderà la pasta più deliziosa e appetitosa.
- Se il piatto è accompagnato da una salsa liquida, allora la pasta è preferibile scegliere ricci con una superficie corrugata che lo manterrà meglio.
Pasta con funghi porcini in salsa cremosa
La più deliziosa è una pasta con funghi di bosco, soprattutto se aggiungi un piatto di salsa cremosa. Scelta perfetta - funghi profumati, che possono essere presi freschi o congelati. Non devono essere lavati, ma solo puliti con un tovagliolo da sporco e polvere o, se necessario, pulire lo strato superiore con un coltello.
ingredienti:
- funghi bianchi e pasta - 250 g;
- cipolla - 120 g;
- aglio - 3 denti;
- olio - 60 g;
- crema - 350 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- sale, pepe, olio vegetale, prezzemolo.
preparazione
- Lessare la pasta con l'aggiunta di olio e sale, versare il brodo, lasciare metà del bicchiere, dare uno scarico
- Friggere le cipolle con l'aglio in burro panna, aggiungere i funghi tritati, soffriggere per 5 minuti.
- Versare la crema, il succo di limone, la stagione a piacere, stuzzicare 4 minuti.
- Versare in un decotto, adagiare la pasta nella salsa.
- Servito con pasta con funghi bianchi immediatamente con prezzemolo.
Pasta Alfredo con pollo e funghi
La prossima versione del piatto è il segno distintivo della cucina italiana. La salsa con i funghi per la pasta viene preparata con l'aggiunta di petto di pollo fritto separatamente, che consente di ottenere un cibo soddisfacente ed equilibrato, inventato a tempo debito dal ristoratore italiano Fettuccini Alfredo.
ingredienti:
- funghi e pasta - 250 g;
- petto di pollo - 300 g;
- cipolla - 120 g;
- aglio - 7 denti;
- burro e olio vegetale - 60 g;
- crema - 400 ml;
- Orzo e pepe nero macinato - 1,5-2 cucchiaini ciascuno;
- sale, parmigiano grattugiato.
preparazione
- Lessare la pasta.
- Soffriggere il petto di pollo tritato su olio vegetale e poi i funghi.
- A parte, affettare le cipolle tritate e l'aglio nel burro.
- Versare la panna nella crema, adagiare pollo e funghi, condire con gusto, mescolare la pasta.
- Servito pasta calda con pollo e funghi con parmigiano grattugiato.
Pasta con prosciutto e funghi
Pasta incredibilmente gustosa e nutriente con funghi e panna, se la si cucina con il prosciutto. Gli ingredienti possono essere semplicemente tagliati e aggiunti al sugo di pasta, bollendo prima dei funghi finché non sono pronti. Un ulteriore sapore del frutto sarà dato da pre-frittura di funghi e fette di prosciutto fino ad arrossire.
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- prosciutto e funghi - 150 g;
- cipolla - 80 g;
- aglio - 3 denti;
- olio - 70 g;
- crema - 350 ml;
- farina - 40 g;
- sale, noce moscata, erbe aromatiche, parmigiano.
preparazione
- Lessare la pasta.
- Separatamente friggere i funghi con cipolle e aglio e prosciutto.
- Unire gli ingredienti in una padella comune, in cui la farina è pre-svezzata.
- Versare la panna, condirla con sale, pepe, noce moscata, scaldare per 3 minuti, posare i maccheroni.
- Servito con pasta con prosciutto e funghi caldi, accompagnato da verdure e parmigiano.
Pasta con funghi e formaggio
La pasta cotta con funghi e formaggio secondo la ricetta seguente sarà soddisfatta del ricco gusto cremoso ottenuto con l'aggiunta di formaggio. La speziatura della salsa può essere migliorata aggiungendo altre spezie e spezie. La densità della salsa è facilmente regolata dall'aggiunta di brodo di maccheroni o brodo caldo.
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- funghi - 450 g;
- cipolla - 120 g;
- aglio - 2 denti;
- olio - 70 ml;
- crema di formaggio - 220 g;
- brodo, brodo o acqua - 0,5 tazza;
- sale, spezie, erbe aromatiche, parmigiano.
preparazione
- Lessare la pasta, scolarla, dare scarico.
- Funghi i funghi nell'olio, aggiungi la cipolla, friggi per 5 minuti.
- Aggiungere formaggio, brodo, condimenti, verdure, riscaldare a ebollizione.
- Prima di servire mescolare pasta con salsa e funghi, cospargere di formaggio.
Pasta alla carbonara con funghi
Un sapore speciale è la pasta con i funghi, se la si cuoce in una salsa cremosa con l'aggiunta di pancetta affumicata arrostita. Un insieme laconico di spezie sotto forma di pepe nero macinato può essere ampliato aggiungendo un pizzico di erbe italiane o provenzali, aglio secco o altri condimenti a vostra scelta.
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- funghi - 250 g;
- pancetta affumicata - 100 g;
- cipolla - 70 g;
- olio - 50 ml;
- crema - 300 ml;
- brodo, brodo o acqua - 0,5 tazza;
- sale, spezie, erbe aromatiche, parmigiano.
preparazione
- Cuocere i maccheroni
- Soffriggere separatamente i funghi con cipolla e pancetta in una padella.
- Nel fungo podzharku versare la panna, condire, torturata per 2 minuti.
- La pasta calda viene stesa su un piatto, cosparsa di pancetta e condita con salsa.
- La pasta con pancetta e funghi diventerà ancora più gustosa se condita con parmigiano e verdure.
Ricetta per pasta con carne macinata e funghi
Pasta preparata in modo rapido e non complicato con carne macinata e funghi, ma risulta molto appetitosa, nutriente e nutriente. Un'ottima opzione per nutrire in modo qualitativo e delizioso il pubblico maschile. La panna acida può essere sostituita con una porzione di crema liquida a medio contenuto di grassi, escludendo l'acqua dagli ingredienti degli ingredienti.
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- carne macinata e funghi - 250 g;
- pancetta affumicata - 100 g;
- cipolle - 90 g;
- aglio - 2 denti;
- olio - 40 ml;
- panna acida - 2 cucchiai. cucchiai;
- acqua - 70 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Friggere le cipolle in padella con cipolle e funghi, condire gli avannotti e aggiungere verdure al processo.
- Unire la miscela di funghi e carne, aggiungere panna acida, acqua, sale, pepe.
- Mescolare la salsa per 5 minuti, quindi mescolare con la pasta cotta e servire.
Pasta con pomodori e funghi
La pasta con i funghi, cucinata secondo la ricetta seguente, è un piatto versatile che può essere servito a un tavolo magro o incluso nel menu vegetariano. La salsa in questo caso è preparata con pomodori, che possono essere presi come freschi sbucciati e inscatolati nel loro stesso succo.
ingredienti:
- pasta - 250 g;
- pomodori e funghi - 300 g;
- cipolle - 150 g;
- aglio - 1-2 denti;
- olio - 50 ml;
- sale, pepe, erbe.
preparazione
- Friggere la cipolla con i funghi finché l'umidità non evapora e la luce arrossisce.
- Aggiungere i pomodori a pezzetti, l'aglio, friggere la massa per altri 7 minuti.
- Metti in una padella gli spaghetti bolliti, scalda un paio di minuti.
- Quando si serve pasta con funghi in salsa di pomodoro condita con erbe aromatiche.
Pasta con gamberetti e funghi
La prossima ricetta per gli appassionati di pesce. I gamberi a volontà possono essere integrati con le cozze o anche prendere un cocktail di mare ghiacciato, che renderà il piatto ancora più originale e raffinato. Enfatizzare il sapore del basilico costituente, aggiunto alla salsa durante la cottura e sopra la pasta al momento di servire.
ingredienti:
- pasta e gamberi - 250 g;
- funghi - 200 g;
- mostarda - 1 cucchiaino;
- aglio - 2 denti;
- olio - 50 ml;
- crema - 250 ml;
- farina - 20 g;
- sale, spezie, erbe provenzali, parmigiano, basilico essiccato e fresco.
preparazione
- Friggere l'aglio nell'olio, disporre i funghi, friggere finché la luce non arrossisce.
- Aggiungere i gamberi, soffriggere per un paio di minuti, versare la crema.
- Condire la salsa con basilico secco, erbe, sale, pepe e senape, aggiungere la farina, mescolare, scaldare un po ', aggiungere la pasta bollita.
- Quando serve pasta con frutti di mare e funghi, è integrata con foglie di basilico.
Pasta con funghi e salsa al pesto
La pasta con i funghi, la cui ricetta sarà descritta come segue, viene servita con pesto di basilico , aglio, olio d'oliva, parmigiano e pinoli. Può essere cucinato con un margine, quindi trasferito in un barattolo e inviato alla conservazione in frigorifero fino al pasto successivo o utilizzato per altri piatti.
ingredienti:
- Pasta e funghi - 250 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- basilico fresco - 50 g;
- aglio - 2 denti;
- olio d'oliva - 100 ml;
- Noci di cedro - 1 manciata;
- Parmigiano - 50 g;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Friggere le cipolle con i funghi tritati, condire il processo a piacere, aggiungere la pasta, scaldare, aggiungere un po 'di brodo.
- Asciugare i dadi nella padella, unire in un frullatore con basilico, parmigiano e burro, frullare fino ad ottenere la massima uniformità.
- Aggiungere alla pasta con funghi 3 cucchiai. cucchiai di salsa, mescolare e servire immediatamente.
Pasta con funghi e melanzane
Un'altra versione facile di un piatto preferito che soddisferà le esigenze di un menu sano o adatto per mangiare in pasta con funghi fritti e melanzane . Come base di pomodoro, vengono utilizzati pomodori con il loro succo o pomodori freschi, dopo averli puliti dalla pelle, affettati o macinati in un frullatore.
ingredienti:
- Pasta e funghi - 250 g;
- melanzana - 350 g;
- aglio - 3 denti;
- pomodori nel loro succo - 450 g;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale, condimenti, verdure.
preparazione
- Tagliate le melanzane di medie dimensioni, salate e dopo 20 minuti, scolate e fate rosolare nell'olio, aggiungendo l'aglio alla fine.
- Separatamente friggere i funghi, passare al blu.
- Aggiungere i pomodori grattugiati con il succo, condire la salsa a piacere, stufare per 2 minuti.
- Lessare la pasta e servire con salsa cotta.
Pasta con funghi in un multivariato
Rapidamente e facilmente in un solo passaggio, una pasta con funghi viene preparata in salsa di panna acida in un multivariato. Il gusto del piatto può essere variato aggiungendo verdure, carne o altri ingredienti ai funghi quando si frigge. L'acqua può richiedere più o meno a seconda della qualità della pasta. L'eccesso viene evaporato su "Cottura", il mancante viene aggiunto durante la cottura.
ingredienti:
- pasta - 300 g;
- funghi - 450 g;
- olio - 100 g;
- panna acida - 100 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- acqua 450 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- sale, condimenti, verdure, formaggio.
preparazione
- I funghi sono fritti in "cottura" con burro e cipolle.
- Aggiungere acqua, condire a piacere, stendere una pasta secca.
- Preparare il piatto sul programma "Zuppa" per 15-25 minuti, aggiungere la panna acida.
- Al momento di servire, la pasta viene servita con verdure e formaggio.