I nucleoli di melograno sono un vero magazzino di minerali utili e vitamine. Questa bacca fin dai tempi antichi viene utilizzata in medicina, cosmetologia e, ovviamente, in cucina. In combinazione con carne, verdure e verdure il granato non lascerà indifferenti i buongustai. Prendiamo in considerazione le ricette per cucinare le insalate con un melograno.
Insalata con melograno e pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 300 g;
- uovo - 1 pezzo;
- noci di cedro - a piacere;
- melograno - 0,5 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- formaggio "parmigiano" - 50 g;
- yogurt naturale - per il rifornimento di carburante;
- olio d'oliva
preparazione
Filetto di pollo e uova bollire separatamente fino a cottura in acqua salata, e poi tritato finemente. Le cipolle vengono pulite, schiacciate con i semianelli e fritte in olio d'oliva fino a doratura. Quindi trasferirlo in una ciotola separata e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Il formaggio viene strofinato su una grattugia e i semi di una melagrana vengono separati dalla buccia. Ora procedere alla posa degli strati di insalata in bicchieri trasparenti nella sequenza seguente: primo filetto di pollo bollito, cipolle fritte, semi di melograno, poi ancora noci di cedro, formaggio grattugiato e melograno. Ogni strato viene cosparso di maionese e si mette l'insalata con il melograno per un paio d'ore in frigo per renderlo più gustoso.
Insalata con melograno e carne
ingredienti:
- manzo - 400 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- panna acida - 200 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- melograno - 0,5 pezzi
preparazione
La carne viene fatta bollire in acqua salata fino a cottura, quindi raffreddata, essiccata e tagliata in piccole fibre. In una ciotola, mescoliamo l'aglio schiacciato con la pressa, il prezzemolo tritato e la panna acida. Riempiamo questa salsa con la carne e la metti via per 1 ora in frigorifero. Immediatamente prima di servire, stendere l' insalata con il manzo per le scodelle porzionate e decorare la parte superiore con semi di melograno.
Insalata con cavolo e melograno
ingredienti:
- Cavoletti di Bruxelles - 300 g;
- finocchio - da gustare;
- melograno - 0,5 pezzi;
- mela - 1 pezzo;
- mandorle - 100 g;
- succo di limone - a piacere;
- olio d'oliva per il rifornimento di carburante.
preparazione
Quindi, i cavoletti di Bruxelles sciacquati a fondo, asciugati, tagliati a metà e triturati finemente per ottenere dei nastri sottili. Il finocchio è tagliato a metà anelli e le mele vengono tagliate a fettine. Ora prendi un melograno, puliscilo e seleziona tutti i grani. Poi mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola profonda o insalatiera, aggiungiamo le mandorle, cospargiamo con il succo di limone, condiamo con olio d'oliva e mescoliamo l'insalata con cura con le mani. Rimuoviamo l' insalata dal cavolo fresco per diverse ore in frigorifero, in modo che il succo di limone sia assorbito bene e ammorbidito.
Buon appetito!