Offriamo ricette per preparare una deliziosa casseruola di pasta. Questo è un ottimo modo per riciclare i prodotti rimasti dalla cena di ieri o solo una buona opzione pasto, che è possibile variare il menu del giorno.
Pasta al forno con salsiccia al forno - ricetta
ingredienti:
- maccheroni - 220 g;
- salsiccia - 160 g;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 100 ml;
- formaggio a pasta dura - 75 g;
- pomodori - 75 g;
- cipolla - 75 g;
- olio raffinato vegetale - 20 ml;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale;
- erbe tritate
preparazione
Le cipolle vengono pulite, sminuzzate con cubetti e passiamo in padella con olio raffinato di verdure fino al rosso. La salsiccia viene tagliata a fette della forma e delle dimensioni desiderate, mescolata con la pasta pre-cotta in acqua salata, aggiungere la cipolla fritta, mescolare e definire in una pirofila oliata.
Batteremo le uova fino ad ottenere una massa rigogliosa, versare il latte, aromatizzarlo con sale e pepe nero macinato e battere ancora. Riempi la miscela risultante con la massa di maccheroni nella forma.
Tagliamo i pomodori precedentemente lavati e asciugati con anelli e li distribuiamo sulla superficie della casseruola. Strofinare il formaggio attraverso la grattugia e determinare nel forno preriscaldato a 195 gradi. Tra venti minuti la casseruola sarà pronta. Se, trascorso il tempo, la parte superiore del piatto non è sufficientemente dorata, puoi tenerla in forno per altri cinque minuti.
Come cucinare la pasta con le verdure?
ingredienti:
- pasta - 350 g;
- melanzana - 250 g;
- zucchine - 250 g;
- sedano - 140 g;
- cipolla - 140 g;
- aglio - 2 denti;
- pomodori - 350 g;
- formaggio a pasta dura - 120 g;
- vino rosso, secco - 90 ml;
- olio d'oliva - 70 ml;
- verdure fresche di prezzemolo, aneto e basilico - a piacere;
- Noce moscata macinata - a piacere;
- pepe nero macinato - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Cuciniamo la pasta fino a quando non è pronta e la restituiamo al colino. Non dimenticare di pre-acqua salata.
Nel frattempo puliamo e spezziamo la cipolla e l'aglio fine, la mettiamo in una padella grande riscaldata con olio d'oliva e mettiamo in piedi, mescolando, fino a quando trasparente. Quindi aggiungere melanzane e zucchine lavate e tagliate a dadini, sbucciate e tagliate a cannucce di sedano e ancora friggere fino a doratura, se necessario aggiungendo olio. Ora gettiamo i pomodori pre-pelati e tritati finemente, versiamo il vino rosso secco, insaporiamo la massa con sale, pepe macinato e noce moscata, mescoliamo e lasciamo sotto il coperchio fino a che non si ammorbidisca. Alla fine, aggiungere verdi tritati finemente e mescolare.
Quando è pronto, mescolare la pasta con le verdure, metterla in forma oleata, frizionare con formaggio duro grattugiato e dosare in forno preriscaldato a 200 gradi per circa venti minuti o fino al grado desiderato di doratura.
Ricetta per pasta dolce con ricotta al forno
ingredienti:
- maccheroni - 220;
- fiocchi di latte - 320 g;
- uova - 3 pezzi;
- panna acida - 55 g;
- zucchero semolato - 60 g;
- burro per la diffusione di muffe;
- sale.
preparazione
Inizialmente, fai bollire la pasta fino a quando non è pronta, agendo secondo le raccomandazioni sulla confezione, buttala in un colino, lascia raffreddare un po 'e mescola con la ricotta. Distribuiamo la miscela risultante in una forma pre-oliata.
Le uova sono rotte con l'aggiunta di zucchero semolato e un pizzico di sale in una massa lussureggiante, mettiamo la panna acida e sbattiamo di nuovo. Opzionalmente puoi aggiungere un po 'di vaniglia o zucchero vanigliato. Versare la massa risultante di pasta con la ricotta nella forma e determinare il piatto in un forno preriscaldato a 195 gradi per circa venticinque-trenta minuti o fino alla doratura desiderata.