Il fagiolo bianco che è abituale per noi, che quasi tutti ora possono crescere senza problemi sul suo cortile o sul davanzale della finestra, risulta avere radici oltreoceano. La cultura straniera arrivò in Europa dall'India colonizzata e dal continente sudamericano, ma era molto ben consolidata in un clima freddo e occidentale. A causa della sua senza pretese, alta qualità del cibo, lunga conservazione, i fagioli cominciarono a essere coltivati quasi ovunque. E oggi è facile trovare in vendita, come parte di molte diete, nell'elenco dei prodotti di una grande varietà di piatti. Per le loro preziose qualità nutrizionali e il basso contenuto calorico, i fagioli bianchi sono stati riconosciuti anche dai dietologi. Ora è uno dei componenti obbligatori di una dieta sana.
Contenuto calorico di fagioli bianchi
In forma grezza, i fagioli, a differenza dei piselli, hanno un sapore poco importante, così fresco che non mangia. Questo prodotto è facilmente culinario, il più delle volte può essere conservato, cotto o in umido e servito come contorno separato o come parte di piatti più complessi. Anche se in precedenza questi fagioli sono stati essiccati, devono essere immersi in acqua per almeno dodici ore prima della cottura.
Il contenuto calorico dei fagioli bianchi bolliti è di 102 kcal per 100 grammi, ha un sacco di proteine, un contenuto di grassi molto piccolo, ma molto elevato di composti di carboidrati - oltre il 40% della massa totale. Anche se lo stesso è considerato molto utile a causa di un sacco di vitamine e microcelle nella sua struttura. Il contenuto calorico dei fagioli bianchi in scatola è leggermente inferiore - 99 kcal per cento grammi, ma la differenza con il prodotto bollito non è eccezionale.
Secondo gli esperti, per ridurre il peso e dimagrire i fagioli bianchi - il prodotto è indispensabile. Lei rapidamente crea un senso di sazietà, sopprimendo la fame per lungo tempo. Ma troppo da coinvolgere anche in questo, non lo è, ricordando la grande quantità di carboidrati nella sua composizione.