Il grano o il miglio è uno dei più famosi e popolari tra noi. I nostri lontani antenati Kashu amano chiamare "solare" per il bel colore dorato. E a volte le nostre nonne parlavano del suo "pollo", perché spesso cucinavano come cibo complementare per far crescere giovani uccelli. Per nutrimento e gusto delicato, ben combinato con i prodotti caseari, il porridge di grano è amato da bambini e adulti. Anche se poche persone hanno davvero pensato a cosa possono essere specificamente benefici e danni del miglio. Ma questa groppa è considerata la nutrizionista di uno dei più preziosi nella dieta di una persona.
Composizione chimica di miglio
Le qualità nutrizionali uniche di questo prodotto sono dovute alla composizione del miglio. Questo cereale può vantare un alto contenuto di una varietà di sostanze biologicamente attive. Prima di tutto, va notato che i cereali di grano sono abbastanza ricchi di calorie, come qualsiasi altro cereale - è un deposito di carboidrati complessi. Ma tali composti, al contrario, sono considerati molto utili, perché vengono lentamente digeriti, creano un duraturo senso di sazietà e servono come fonte di vitalità. Basta mangiare il porridge di miglio al mattino, in quantità moderata e in combinazione con prodotti a basso contenuto di grassi e non zuccherati: latte scremato, fiocchi di latte, zucca bollita o frutta secca.
Anche in questa coltura c'è una quantità significativa di proteine e preziosi oli vegetali, oltre a oligoelementi: fosforo, ferro, potassio, magnesio, ecc. È in пшене e vitamine: gruppo В, vitamine E e D, vitamina РР. E nella composizione del prodotto puoi trovare fibre e composti di amminoacidi. Grazie ad una composizione così ricca, il miglio fa riferimento unanimemente agli specialisti dei prodotti dietetici e si raccomanda di includere nella dieta quotidiana.
I benefici e i danni del miglio
Come ogni altro cereale che contiene fibre, il miglio ha l'effetto più benefico sulla motilità intestinale. Ottimizza il suo lavoro, allevia la stitichezza, promuove la sua depurazione dalle tossine e dalla microflora nociva. Anche il porridge di miglio aiuta a riguadagnare la normale attività vitale del sistema gastrointestinale dopo un ciclo di antibiotici. Allo stesso tempo migliora perfettamente l'immunità naturale e la rafforza. Pertanto, viene spesso prescritto come rimedio per le persone malate o per coloro che si sottopongono a un ciclo di terapia riparativa.
Il beneficio del miglio risiede nel suo effetto benefico sul sistema cardiovascolare. Il magnesio e il potassio nella composizione del miglio riducono significativamente la probabilità di patologie cardiache e contribuiscono a far fronte ai malfunzionamenti esistenti. Millet ha anche un effetto cosmetico e ringiovanente sul corpo, migliorando l'aspetto e le condizioni di capelli, unghie, pelle. Ottimizza i processi metabolici e promuove la rimozione di elementi radioattivi dal corpo. Contribuisce anche alla divisione dei depositi di grasso, quindi è consigliabile
Ci sono miglio e controindicazioni. Si raccomanda vivamente di non mangiare spesso per le persone che soffrono di bassa acidità dello stomaco. Inoltre, i medici consigliano di non includerlo nella dieta delle donne incinte. Alcuni esperti ritengono che il porridge di miglio sia scarsamente combinato con prodotti contenenti iodio e impedisca la corretta assimilazione di questo oligoelemento. Pertanto, non è consigliabile mangiare in grandi quantità per i pazienti con malattia della tiroide. E a volte c'è un'intolleranza individuale al miglio e un'allergia ad esso, quindi dovresti tenere a mente questo fatto.