Zuppa di piselli con costole affumicate in un multivark

Con l'inizio del freddo, le ricette per la preparazione di primi piatti ricchi e nutrienti diventano particolarmente attuali.

Un piatto caldo di zuppa di piselli con costole affumicate, che irradia un aroma straordinario, ti scalderà, aumenterà l'umore, che è così difficile da mantenere in un clima cupo e freddo. La presenza di multivarker semplifica notevolmente il processo di cottura e rende più saturo il sapore del piatto.

Zuppa di piselli con prodotti affumicati in una ricetta multivariata

ingredienti:

• costole affumicate di maiale - 350 g;
• Tuberi di patata - 740 g;
• cipolla - 160 g;
• carote - 160 g;
• groppa di pisello - 440 g;
• olio raffinato vegetale - 40 ml;
• acqua purificata - 2 litri;
• pepe macinato nero - a piacere;
• sale - a piacere;
• foglie di alloro - 2 pezzi;
• crostini o crostini (se desiderato) - da gustare;
• verdure fresche da scegliere - da gustare.

preparazione

Le patatine di pisello vengono lavate bene e immerse in acqua calda per un'ora. Le cipolle vengono pelate dalla buccia e tagliate a cubetti, analogamente, macinare le carote pelate.

Accendi il multivark, scegli la modalità "Cottura" o "Frittura", versa un po 'di olio raffinato di verdure e disponi le verdure preparate. Li manteniamo in questa modalità per quindici minuti, occasionalmente mescolando. Quindi prendiamo l'arrosto in una ciotola e nella ciotola del dispositivo mettiamo le costole affumicate di maiale e i piselli ammollati tagliati in porzioni, che saranno accuratamente lavati di nuovo. Aggiungere l'acqua bollita ad ebollizione e trasferire il dispositivo nella modalità "Quenching" o "Soup", a seconda del modello del multivark.

Dopo un'ora e mezza, aggiungiamo le patate pre-sciacquate e le patate a cubetti, stendiamo la frittura vegetale, condiamo il piatto con sale, pepe nero macinato, foglie di alloro e cuciniamo per altri trenta minuti.

Alla prontezza diamo la zuppa per insistere nella modalità "Riscaldamento" per quindici minuti, e possiamo versare su piatti. Separatamente serviamo crostini o cracker, così come verdure fresche.

Zuppa di piselli con salsicce affumicate in un multivark

ingredienti:

• costine affumicate di maiale - 420 g;
• Tuberi di patate - 420 g;
• cipolla - 165 g;
• carote - 165 g;
• groppa di pisello - 420 g;
• olio raffinato vegetale - 40 ml;
• acqua purificata - 1-1,5 l;
• pepe macinato nero - a piacere;
• sale - a piacere;
• foglie di alloro - 2 pezzi;
• toast o crostini - da gustare;
• verdure fresche da scegliere - da gustare.

preparazione

Alcune ore prima della preparazione della zuppa, laviamo la groppa di pisello e la immergiamo in acqua tiepida. Per un risultato più veloce, puoi prendere i piselli tritati. Puliamo e tagliamo a caso le cipolle e lasciamo che le carote passino attraverso la grattugia.

Accendiamo il multivark, lo mettiamo in modalità "Baking" o "Frying" e mettiamo le cipolle e le carote preparate nella sua ciotola, aggiungendo un po 'di olio vegetale. Risciacquare le verdure fino a renderle morbide. Le costole affumicate vengono tagliate a pezzi lungo il bordo, puliamo i tuberi di patata, li maciniamo in modo arbitrario e aggiungere insieme ai piselli bagnati e ancora una volta lavati per friggerli. Riempire tutti i componenti con acqua calda, passare il dispositivo alla modalità "Zuppa" o "Quenching" e selezionare l'ora per due ore. Venti minuti prima della fine della cottura, serviamo il piatto con sale, pepe nero macinato e foglie di alloro.

Quando sei pronto, estrai le costole dalla zuppa, togli le ossa e taglia la carne a pezzi. Il contenuto della tazza multiquark si trasforma in una purea con un frullatore o macinato attraverso un setaccio, aggiungiamo carne tritata. Serviamo zuppa aromatica con erbe fresche e crostini o cracker e divertiti.