Un eccellente piatto di snack - involtini di carne, come tutto: sia per i consumatori che per gli esperti culinari. Il trattamento può essere cucinato per tutti i gusti, può essere un corso principale a pieno titolo o piccole "dita al dente", il cui principale vantaggio è il ripieno.
Polpette con ripieno - ricette
Gustosi involtini di carne con ripieno sono preparati, di regola, in fretta. La carne per la loro preparazione può essere scelta qualsiasi: filetti di maiale, manzo o pollame, i pezzi principali si respingono con cura. Come base, spesso usato e ripieno, riempiendolo con diversi ripieni.
- Per preparare rotoli di carne, è necessario selezionare la base e tagliare con cura i pezzi, formando uno strato sottile.
- Le costolette salate, condite con le spezie necessarie, ammucchiate in un mucchio e lasciate per mezz'ora, in modo che i pezzi siano saturi di condimenti.
- Il ripieno, di regola, è già pronto: uova sode, funghi fritti, prosciutto, pancetta salata e altri.
- Aggiungerà succosità, ad esempio, alle dita di carne di pollo, pancetta, che potrai avvolgere in involtini di carne e in questa forma cuocere.
- Una semplice tostatura per la prontezza delle dita non è sufficiente. Per il piatto non rimane umido, viene cotto in forno per 15 minuti o stufato snack in una varietà di salse.
Rotoli di petto di pollo
Involtini di pollo molto insoliti, succosi e follemente deliziosi con ricotta, spinaci e aglio. Grazie al ripieno originale e languendo in una salsa cremosa, il piatto esce molto tenero, come contorno di patate bollite, verdure al forno o insalata leggera. Del numero specificato di componenti arriveranno circa 4 rotoli di grandi dimensioni.
ingredienti:
- filetto - 4 pezzi;
- ricotta - 300 g;
- spinaci - 50 g;
- porri - 50 g;
- prezzemolo - 30 g;
- aglio - 3 denti;
- vino bianco - 200 ml;
- crema - 150 ml;
- brodo o acqua - 200 ml;
- farina - 1 cucchiaio. l.;
- sale e pepe
preparazione
- Lavare i filetti, asciugarli, fare incisioni lungo il pezzo. Salare e condire con pepe.
- Tritare gli spinaci, il prezzemolo, l'aglio e il porro, mescolare con la ricotta.
- Riempi il seno con il ripieno, fissalo con uno stuzzicadenti.
- In una padella profonda, scalda l'olio, disponi gli involtini di carne, fallo rosolare da tutti i lati. Metti un tovagliolo.
- Versare il vino nella padella, fate sobbollire per 5 minuti, aggiungere il brodo e i panini.
- Strappa 25 minuti.
- Mescolare la panna con la farina, versarla nella padella, far bollire sotto il coperchio per 5 minuti.
Rotoli di maiale con ripieno
Gli involtini di maiale sono un antipasto, che si radica rapidamente in ogni casa, perché cucinare un piatto è un piacere. Come ripieno, in questa ricetta viene offerto il formaggio, ma è possibile utilizzare i prodotti più insoliti: frutta secca, verdure, strutto o burro con erbe e aglio. Questi ingredienti sono sufficienti per 3 parti a tutti gli effetti.
ingredienti:
- parte balyk - 300 g;
- formaggio - 100 g;
- sale, pepe, olio vegetale.
preparazione
- Tagliare la carne a pezzi, diluire, salare, pepare.
- Tagliare il formaggio a pezzi, stendere un pezzo per ogni taglio, rotolare con un rotolo e infilare.
- Friggere da tutti i lati fino a doratura.
Involtini di pollo con funghi e formaggio
Involtini di pollo con funghi e formaggio duro sono una buona opzione per accontentare tutti i mangiatori sia alla celebrazione che alla cena di casa. Il contorno ideale sarà un purè di patate e un'insalata leggera. Preparare un dolce non è lungo e non è fastidioso, è necessario fare un riempimento di champignons e formaggio in anticipo, quest'ultimo dovrebbe essere di alta qualità, cremoso, con un gusto gradevole.
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 kg;
- funghi prataioli - 500 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- formaggio - 200 g;
- sale, pepe, curry.
preparazione
- Aromatizzare la cipolla, aggiungere i funghi tritati finemente, friggere fino a quando il liquido evapora.
- Ridurre il fuoco, aggiungere il formaggio grattugiato, mescolare, spegnere.
- Tagliare il filetto sottilmente, salare, pepare, mettere un cucchiaio di ripieno, rotolare pezzi di carne, rotoli, filo.
- Friggere fino a doratura, mettere su una teglia, cuocere in forno per 10 minuti.
Rotoli con pancetta
Involtini di carne a base di pancetta con ripieno sono ricchi, succosi e deliziosamente gustosi. Per realizzare la ricetta avrà bisogno di pancetta affumicata, renderà il piatto più saporito. Come ripieno, puoi usare qualsiasi prodotto adatto, ma non aggiungere componenti grassi, una buona opzione sarà verdure, verdure, formaggio.
ingredienti:
- filetti - 500 g;
- pancetta affumicata - 200 g;
- asparagi - 100 g;
- ratunda - 1 pezzo;
- aglio - 3 denti;
- crema di formaggio - 100 g;
- carote - 1 pezzo;
- sale, pepe
preparazione
- Pancetta tagliata a fettine sottili.
- Tagliare il filetto con i piatti, scartare, salare, pepare.
- Mescolare la panna con l'aglio tritato, ungere ogni braciola.
- Appoggiate il gambo degli asparagi, le cannucce di carote e peperoni.
- Comprimi il rotolo, avvolgi con pancetta.
- Passare una crosta dorata, metterla in uno stampo, infornare per 30 minuti.
Involtini di manzo
Manzo insolito, delizioso e veloce ripieno di manzo diventerà certamente il piatto principale della festa solenne. Queste piccole "dita" ne escono molto ricche, quindi saranno degne di essere apprezzate dagli ospiti che amano gli spuntini insoliti per le bevande calde. Nella ricetta, i capperi sono indicati, se non riesci a prenderli, puoi sostituirli con olive o cornichons finemente tritati.
ingredienti:
- manzo - 700 g;
- prezzemolo - 2 manciate;
- capperi schiacciati - 5 cucchiaini;
- scorza di limone - 2 cucchiaini;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- sale, pepe macinato
preparazione
- Mescolare prezzemolo tritato, burro, capperi e la scorza, aggiungere,
- Tagliare la carne, scoraggiare leggermente, sale, pepe.
- Mettere le costolette per 1 cucchiaino della miscela, arrotolare il rotolo, fissare.
- Friggere in una padella fino a doratura.
Rotoli ripieni di carne macinata
Involtini appetitosi con carne macinata , riempita con deliziosi ripieni, sarà una buona alternativa alle cotolette semplici o allo zrazam. Riempire il piatto può essere qualsiasi prodotto che si trova nel frigorifero, può essere un arco con carote e verdure con burro e formaggio con funghi. La carne si adatta a qualsiasi, e per far uscire il piatto completamente cotto, le "dita" dovranno essere cotte nel forno.
ingredienti:
- forcemeat - 1 kg;
- uova - 2 pezzi;
- carote e cipolle - 2 pezzi;
- olio, sale, pepe nero.
preparazione
- Spasserovat tritato finemente cipolle e grosse carote grattugiate.
- Guidare nell'uovo, mescolare, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
- Nel frattempo, guidare nell'uovo, salare, pepare, mescolare accuratamente.
- Dividi la carne in circa 10 parti.
- Pugilato dalla torta di ripieno, distribuire il ripieno sul cucchiaio, arrotolare il rotolo.
- Spennellare in una padella, mettere in uno stampo, infornare per 30 minuti.
Involtini di carne con le prugne
Involtini di pollo con le prugne secche - una ricetta molto minimalista, viene cucinato molto velocemente e sarà apprezzato da tutti i mangiatori, specialmente da chi ama le combinazioni inusuali nel cibo. Come contorno possono essere utilizzate tutte le verdure: l'insalata al forno, bollita, fritta o in umido completerà perfettamente questo piatto leggero a basso contenuto calorico.
ingredienti:
- braciole di pollo - 4 pezzi;
- prugne - 70-100 g;
- sale, curry, pepe, burro.
preparazione
- Tritare salato, condire con le spezie.
- Taglia le prugne, distribuiscili su strati di carne, arrotolali con i rotoli, infili insieme.
- Friggere fino a doratura.
- Trasferire nello stampo, cuocere la carne con involtini semplici 25 minuti a temperatura moderata.
Rotoli di tacchino con ripieno
Per i rotoli di tacchino si sono rivelati insoliti e gustosi, è possibile riempirli con noci tritate, mirtilli secchi e verdure tritate. Fissare i pezzi con gli stuzzicadenti, devono essere immersi in acqua calda in anticipo in modo che non si brucino durante la frittura. Da 800 g di carne, vengono prodotti circa 10 piccoli rotoli.
ingredienti:
- filetto di tacchino - 800 g;
- mirtilli secchi - 100 g;
- noci - 100 g;
- prezzemolo - 1 manciata;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Tagliare la carne a pezzi, scoraggiare, salare, condire con le spezie.
- Mirtilli rossi, prezzemolo e noci per frullare il frullatore non troppo finemente.
- Per ogni chop, mettete un cucchiaio di ripieno, arrotolate un rotolo, fissatelo con uno stuzzicadenti.
- Friggere a fuoco moderato fino al marrone, circa 15-20 minuti.
Involtini di carne con ripieno nel forno
Più utili e ipocalorici sono gli involtini di pollo in forno . Non preoccuparti che il piatto sia asciutto, anzi, languito in salsa di panna acida "le dita" usciranno succose e tenere, e il ripieno le renderà non solo speziate e appetitose, ma colorate, in modo da poterle servire in vacanza.
ingredienti:
- filetto - 4 pezzi;
- funghi prataioli - 200 g;
- formaggio - 150 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- panna acida - 200 ml;
- aglio - 4 denti;
- aneto tritato - 3 cucchiai. l.;
- acqua - 1 oggetto;
- sale, pepe macinato;
- olio.
preparazione
- Tagliare carne, sale e pepe.
- Friggere la cipolla con i funghi tritati, aggiungere sale, raffreddare.
- Disporre su trinciare gli ingredienti, aggiungere le verdure tritate e un pizzico di formaggio, arrotolare con i panini, mettere nella pirofila.
- Mescolare la panna acida, l'acqua e l'aglio tritato, versare in uno stampo, coprire con un foglio.
- Cuocere per 30 minuti, aprire il foglio, rosolare per altri 10 minuti.