I primi piatti caldi devono necessariamente essere nella nostra dieta. Dopo tutto, migliorano il lavoro dell'intero sistema digestivo. Quando sei stanco delle zuppe classiche, sorprendi i tuoi cari con un piatto insolito e ti aiuteremo in questo. In questo articolo parleremo della preparazione della zuppa di formaggio con pollo.
Zuppa di crema di formaggio con pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 350 g;
- patate - 450 g;
- carote - 150 g;
- formaggio a pasta molle - 400 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- sale, paprika, pepe nero, verdi - a piacere.
preparazione
In una casseruola versare 4,5 litri di acqua, salare, portare ad ebollizione, mettere il filetto di pollo e cuocere fino a cottura. Quindi raffreddiamo e tagliamo a cubetti. Tagliamo le patate con pezzetti, cuociamo per 7 minuti, poi aggiungiamo cipolle, carote, pollo e cuociamo per altri 10 minuti, aggiungiamo il formaggio fuso e mescoliamo fino a quando non sarà completamente sciolto. Per il gusto, aggiungere pepe nero, paprika e sale. Usa un frullatore per preparare la zuppa. Prima di servire, aggiungi le verdure triturate ai piatti.
Zuppa di formaggio con pollo affumicato
ingredienti:
- brodo di pollo - 2 litri;
- patate - 2 pezzi;
- pollo affumicato - 300 g;
- formaggio fuso - 250 g;
- funghi prataioli - 150 g;
- porri (gambo) - 1 pz .;
- verdi di aneto e prezzemolo, sale, spezie - a piacere.
preparazione
Sbucciamo le patate e le tagliamo a pezzettini, la immergiamo nel brodo e cuociamo fino al momento. In una ciotola separata in una piccola quantità di brodo, sciogliere la crema di formaggio e versare la miscela risultante, mescolando, in una casseruola. La polpa del pollo affumicato viene tagliata a dadini, così come i funghi prataioli. Friggerli in olio vegetale fino a cottura. Aggiungere al brodo di pollo, funghi fritti, erbe tritate e spezie a piacere. A volontà, prima di servire, puoi mettere il toast in ogni piatto.
Zuppa di formaggio con pollo
ingredienti:
- pollo - 600 g;
- formaggio lavorato con gusto di funghi - 3 pezzi;
- carote - 200 g;
- patate - 400 g;
- cipolla - 100 g;
- porri - 1 pezzo;
- sedano (gambo) - 1 pezzo;
- verdi, sale, spezie - a piacere.
preparazione
La carne di pollo viene riempita con acqua e lasciata cuocere per circa 40 minuti, prendere la carne, raffreddarla e tagliarla a fette. Le patate vengono pulite, tagliate a pezzetti e messe nel brodo. Aggiungi sale e spezie. Carote tre su una grattugia, tritare la cipolla, tagliare i gambi di sedano e porri e tutto questo viene abbassato in una pentola con brodo e patate. Cuciniamo fino al momento. Formare tre su una grattugia o tagliare a cubetti e aggiungere al brodo, cuocere, mescolando, fino a quando non si scioglie. Quindi, dobbiamo trasformare la zuppa in purea. Il modo più semplice per farlo è con un frullatore. Quindi versiamo la zuppa di crema di formaggio con pollo su piatti, erbe triturate e pretruzzato e servite in tavola.
Zuppa di formaggio francese con pollo
ingredienti:
- filetto di pollo - 0,5 kg;
- formaggio fuso - 250 g;
- patate - 350 g;
- carote - 200 g;
- cipolla - 100 g;
- burro - 40 g;
- foglie di alloro - 2-3 pezzi;
- sale, pepe - a piacere;
- crostini di pane bianco - a piacere.
preparazione
In una casseruola versare 3 litri di acqua, mettere il filetto di pollo e metterlo sul fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere sale (circa 1 cucchiaino), foglie di alloro, piselli fragranti e pepe nero. Cuocere per circa 20 minuti, dopo di che la carne viene tolta. Le patate vengono pulite e tagliate a cubetti, tritate le cipolle, le carote tre su una grattugia, il filetto di pollo tagliato anche a cubetti. Crema di formaggio tre su una grattugia. Abbassiamo le patate in brodo, cuociamo per 7-10 minuti.
Sul burro soffriggere leggermente le cipolle e le carote. Aggiungere l'arrosto finito nella zuppa e cuocere per altri 7 minuti. Quindi aggiungere la carne di pollo tritata, cuocere per altri 3 minuti, stendere il formaggio fuso, mescolare bene e spegnere il fuoco. In ogni piatto prima di servire, aggiungere verdure e crostini di pane.