La casseruola di ricotta a basso contenuto calorico e le mele cucinate in modo corretto diversificano piacevolmente il menu di coloro che sono costretti a seguire una dieta. Casseruole di ricotta in varie versioni sono insostituibili per il menu dei bambini. Di norma, i bambini (e in effetti gli adulti) assorbono questi dessert con appetito e piacere - l'importante è cucinare in modo appropriato. Di solito preparano una casseruola di ricotta con manga e mele, ma non tutti amano il manga, quindi possono essere sostituiti con farina di grano o una miscela di farina con amido.
Casseruola senza manga
Ecco una ricetta interessante per la casseruola di cagliata con mele senza semolino.
ingredienti:
- 600 g di ricotta;
- 2-3 mele;
- mezzo bicchiere di latte;
- 2 uova di gallina;
- 4-5 cucchiai di panna acida;
- 100 g di zucchero;
- 2 cucchiai di fecola di patate;
- 2-3 cucchiai di farina di frumento;
- un po 'di zucchero vanigliato;
- succo di limone;
- una manciata di noci macinate.
preparazione:
Macinare accuratamente tutto a una massa omogenea (è possibile attraverso un grande setaccio). Aggiungere ricotta, amido, farina, latte, zucchero vanigliato, un po 'di succo di limone. Tutto misto. Sbattere le uova con lo zucchero fino a alleggerimento e un notevole aumento di volume. Aggiungere le uova montate con lo zucchero alla massa di cagliata e mescolare accuratamente. Distribuiamo la massa preparata in silicone (o nella forma usuale su carta da forno). Le mie mele, pulite con un tovagliolo, togliete l'anima e tagliatele a fettine sottili. Distribuiamo le mele tagliate sulla massa di cagliata nella forma. Puoi leggermente cospargere la casseruola con i dadi macinati (se ti piacciono i dadi). Mettere il piatto con la casseruola nel forno, riscaldato a una temperatura media di 30 minuti. Mentre la casseruola è in cottura, mescolare la panna acida con 1 cucchiaio di zucchero. Prendiamo il modulo con la casseruola e versiamo uniformemente la panna acida preparata in superficie. Mettiamo la forma in forno per altri 20 minuti, la casseruola pronta dovrebbe raffreddarsi leggermente, quindi sarà più comodo tagliarla.
Casseruola nel Multivariato
Non male è una casseruola di ricotta con mele in un multivark.
ingredienti:
- 500 g di ricotta;
- 3 mele;
- 3 uova di gallina;
- 30 g di semolino (2 cucchiai);
- 2-4 cucchiai di miele;
- un po 'di burro naturale per la lubrificazione dello stampo e delle briciole di pane per l'aspersione.
preparazione:
Grattiamo le mele su una grattugia grande (puoi tagliarle con l'elicottero o semplicemente tagliarle a pezzetti). Mescoliamo ricotta e mele in un unico contenitore. Aggiungere uova, miele (o zucchero) e semolino, mescolare. Lavorare il contenitore multivarka abbondantemente grasso burro fuso, cospargere uniformemente con pangrattato e stendere in esso massa di cagliata-mela. Impostare la modalità "Cottura" e il tempo - 65 minuti. Dopo il segnale del multivarka sulla prontezza, apri il coperchio e raffredda leggermente la casseruola. Giriamo il contenitore di un piroscafo su un piatto, tagliamo la casseruola in porzioni e serviamo con panna acida.
Casseruola molto gustosa
Ecco un'altra ricetta per la casseruola di ricotta con mele.
ingredienti:
- 700 g di ricotta;
- 1 tazza di panna acida naturale;
- 3 uova di gallina;
- 3 mele;
- 4 cucchiai di zucchero;
- 1-2 manciate di uvetta lavata;
- 2-3 cucchiai di farina + la stessa quantità di farina di mais;
- un po 'di vaniglia e cannella;
- un po 'di burro per ingrassare.
preparazione:
Mescolare la ricotta frullatore, lo zucchero e la panna acida fino a formare una massa omogenea. Aggiungere l'uovo montato nella schiuma, farina di frumento e farina di mais, mescolare. Aggiungere l'uvetta e mescolare nuovamente. Scalderemo il forno a una temperatura media (circa 200 ° C). Abbiamo rivestito la teglia con carta da forno, ungere con il burro e riempire la forma con la massa di uova e formaggio preparata. Sbucciamo le mele dalla buccia e dai semi, tagliate a fettine sottili e posiamo splendidamente sulla massa dell'uva cagliata e cuociamo fino a quando sono pronte (circa 40 minuti). Le casseruole di ricotta possono essere servite con tè o composta.