Le polpette sono un piatto di carne sotto forma di palline. Sono preparati con diversi tipi di carne macinata. Ti diremo ora come cucinare le polpette di pollo.
Ricetta per polpette di pollo con sugo di carne
ingredienti:
Per polpette:
- filetto di pollo tritato - 600 g;
- riso a chicco lungo - ½ tazza;
- cipolle di medie dimensioni - 1 pezzo;
- uova di pollo - 1 pezzo;
- sale.
Per il sugo
- panna acida 20% di grassi - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino;
- farina di frumento - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- alloro, sale.
preparazione
Friggere la cipolla tritata fino a quando non diventa dorata, e poi metterla nella carne macinata. Bollire il riso e mandarlo anche nella carne macinata. Guidiamo l'uovo, lo saliamo e lo mescoliamo bene con le nostre mani. Facciamo le penne sotto forma di piccole palline, le arrotoliamo nella farina e le friggere da entrambi i lati in olio vegetale. Aggiungere il concentrato di pomodoro, salare in un bicchiere d'acqua e versare il composto di pomodoro della polpetta in una padella antiaderente. Stufare per 10 minuti su un piccolo fuoco. Ulteriori 100 ml di acqua diluiamo la panna acida e la farina e mescoliamo bene. Versiamo questo composto nella padella, lo copriamo con un coperchio e lo scuotiamo un po ', in modo che la massa di farina sia uniformemente distribuita. Spegniamo altri 10 minuti, dopodiché spegniamo il fuoco, mentre le polpette di carne e il sugo sono pronti!
Polpette di pollo in salsa di panna - Ricetta
ingredienti:
- crema - 500 ml;
- latte - 200 ml;
- carne di pollo - 0,5 kg;
- panino non zuccherato - 1 pezzo;
- cipolla grande - 1 pz.;
- formaggio duro - 300 g;
- verdi di aneto - 1 mazzo;
- aglio - 2-3 spicchi;
- sale, pepe
preparazione
Per cucinare polpette di pollo in salsa cremosa, infornare i muffin nel latte. Tritare la cipolla La carne di pollo lavata è contorta. Spremiamo il panino e lo aggiungiamo al trito di pollo, lì mettiamo le cipolle. Solim, pepe a piacere e mescolare. Da questo ripieno formiamo piccole polpette. La forma è leggermente spalmata di olio, disponiamo le nostre polpette e le mettiamo nel forno. A 180 ° C ci troviamo un quarto d'ora. Per la salsa, tritare i verdi di aneto e aglio. Su una grattugia media schiacciamo il formaggio a pasta dura. Unire gli ingredienti preparati, aggiungere la panna e mescolare. Riempi le deliziose polpette di carne tritata con la salsa risultante e cuoci per altri 15 minuti alla stessa temperatura.
Polpette di pollo tritate in salsa di pomodoro - ricetta
ingredienti:
- trito di pollo - 600 g;
- fiocchi di avena piccoli - 2/3 tazza;
- pomodoro maturo - 1 pz.;
- 1 carota grande;
- cipolle di medie dimensioni - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- prezzemolo - 30 g;
- condimento per pollo - 1 cucchiaino;
- sale, una miscela di peperoni;
- latte - 60 ml;
- farina di frumento - 2 cucchiai. cucchiai;
- aceto 5% - 5 ml;
- succo di pomodoro - 200 ml;
- Olio di semi di girasole - 20 ml.
preparazione
Nel trito di pollo aggiungiamo fiocchi d'avena e versiamo il latte. Mescolare bene e lasciare che la farina d'avena si gonfia. Tritare l'aglio e le cipolle, metà delle carote strofinate sulla grattugia e il resto tagliato a semicerchio. Il prezzemolo viene tritato, i pomodori vengono pelati e la polpa