Salsa di patate

Non pensare che la salsa di patate sia una salsa a base di patate che può essere servita con i tuoi piatti preferiti. In effetti, la salsa di patate non è altro che uno stufato di patate e carne, che ha ricevuto un nome così originale per la sua consistenza liquida. Come preparare una vera salsa di patate ungherese imparerai dal nostro articolo.

Ricetta per salsa di patate con carne

ingredienti:

• carne di maiale - 500 g;
• patate - 3 pezzi;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• cipolle - 2 pezzi;
• carote - 1 pezzo;
• pomodori - 2-3 pezzi;
• olio vegetale;
• sale, da assaporare;
• verdure fresche - da gustare.

preparazione

La carne di maiale viene pulita dalle pellicole e vissuta, lavata e asciugata. Preparare la carne tagliata a piccoli pezzi di media grandezza e friggere in olio vegetale fino a renderlo rosso rubino. Dopo la carne mandiamo la cipolla tagliata a metà-anelli e le carote strofinate su una grattugia grande. Pepe bulgaro tagliato a metà, togliere i semi e tagliare a metà anelli. Mettiamo pepe a kazan per verdure e carne.

Le patate vengono pulite e tagliate a strisce, mandiamo i tuberi alla carne e friggiamo fino a sbollentare. I pomodori si sbollentano, si tolgono da loro la buccia e si passano al setaccio. Riempire il concentrato di pomodoro con le verdure e aggiungere un po 'd'acqua o brodo al contenitore per coprire gli ingredienti. Non dimenticare di condire la salsa di patate con carne di maiale con sale e pepe, coprire il paiolo con il coperchio del piatto e lasciare tutto in umido per 30 minuti. Il piatto preparato deve essere cotto senza fuoco per altri 15-20 minuti, dopo di che può essere servito al tavolo, cosparso di erbe tritate.

Salsa di patate con pollo e funghi

ingredienti:

• cosce di pollo - 1 kg;
• patate - 4 pezzi;
• cipolle - 1 pz.;
• funghi prataioli - 400 g;
• carote - 1 pezzo;
• olio vegetale;
• sale, pepe;
• verdure fresche

preparazione

Le patate vengono pulite, tagliate a cubetti medi e messe a cucinare. Mentre i tuberi sono cotti, prendiamo cura del resto degli ingredienti: cipolla tagliata a metà anelli, le carote strofinare su una grattugia grande. Nella padella versare l'olio vegetale e friggere le verdure preparate fino alla trasparenza della cipolla. Una volta che la cipolla ha acquisito il colore desiderato, aggiungete le cosce di pollo e anche friggerle rapidamente. Accanto alla padella ci sono i funghi. L'arrosto sarà pronto non appena l'umidità in eccesso evapora dalla padella, dopo di che l'arrosto può essere aggiunto alla padella con le patate e condire il piatto a piacere. Cuocere la salsa per altri 10 minuti e servirla sul tavolo decorando con i verdi.

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