Kulesh o in un altro modo, la pappa di miglio con cipolle e ciccioli è una zuppa ricca e ricca preparata dai cosacchi nel campo. Per cucinare correttamente un vero cosacco kulesh a casa, sono necessari due componenti importanti: grassi e miglio. Per addensare la zuppa si mettono solitamente patate, verdure, funghi. Prendiamo in considerazione alcune ricette per cucinare kulesh a casa e faremo piacere ai nostri parenti con un pasto delizioso e abbondante!
Soup Kulesh - ricetta
ingredienti:
- carne di maiale - 200 g;
- miglio groppa - 100 g;
- patate - 3 pezzi;
- cipolla - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- sale, pepe, alloro - a piacere;
- verdi - per la decorazione;
- lardo - per friggere.
preparazione
Come cucinare un vero kulesh? Patate, cipolle, carote vengono pulite e poi tagliate a cubetti. Nel brodo di carne bollente, mettere le patate e far bollire per 3 minuti a fuoco basso. Quindi versiamo il pyshenku sciacquato, coprite con un coperchio e cuociamo per 5 minuti. Questa volta, friggere le carote con le carote e la cipolla, metterle accuratamente nella zuppa, salare, pepare a piacere e cuocere fino a quando non si sarà pronti. Prima di servire, decoriamo il piatto con erbe fresche.
Kulesh nel multivark
ingredienti:
- carne di maiale - 200 g;
- patate - 4 pezzi;
- carote - 2 pezzi;
- Farina di frumento - 1 oggetto;
- cipolle - 1 pz.;
- sale, spezie, alloro - a piacere;
- olio vegetale - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Come cucinare kulesh? Per iniziare, mettiamo il programma "Bake" sul multivark per 60 minuti. Nella ciotola, versare l'olio e scaldarlo bene. Quindi sbucciamo le cipolle sbucciate, sciacquiamo e maciniamo. Lo spostiamo in un multivark riscaldato e lo friggiamo.
Questa volta puliamo le carote, le mie e finemente grattuggiamo. Aggiungere alle cipolle, mescolare e cuocere per 5 minuti.
La carne viene lavorata e tagliata in piccoli pezzi. Aggiungi alla torrefazione, chiudi la barra multipla con un coperchio
Le patate vengono pulite e tagliate a strisce. Il miglio viene lavato più volte sotto l'acqua fredda e ordinato. Dopo la fine di "Baking", impostiamo la modalità "Quenching". Mettiamo il pishenku in una ciotola, tagliamo le patate, sale a piacere, aggiungiamo alloro e spezie. Riempire tutta l'acqua bollita calda, coprire con un coperchio e cuocere la zuppa kulesh nel multivark circa 1 ora. Il piatto pronto viene versato su piatti e servito in tavola!
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