Zucchine - un utile, in aggiunta, una dieta e un prodotto a basso contenuto calorico. In 100 g di questo prodotto contiene solo 20 kcal. Inoltre, ha un sacco di vitamina C, grazie al quale zucchine ha proprietà fortificanti. Inoltre, queste verdure sono un buon prodotto diuretico, che aiuta il corpo a rimuovere il liquido in eccesso e il sale. Non appena questo prodotto non viene preparato, viene spento, fritto e cotto. E ti diremo come cucinare frittelle con kefir di zucchine. Grazie all'aggiunta di questa bevanda al latte acido, i pancake diventano più morbidi e rigogliosi.
Ricetta frittelle di zucchine con kefir
ingredienti:
- zucchine giovani - 1 pezzo;
- kefir - 1 bicchiere;
- farina - 7 cucchiai. cucchiai (con una diapositiva);
- zucchero - 2 cucchiaini.
- uova - 2 pezzi;
- sale - un pizzico;
- soda - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Una zucchina giovane fa bene a me e insieme a una buccia tre su una grattugia. Se non hai zucchine molto giovani con semi già grandi, devi prima pulirle e sbucciare la buccia. Aggiungiamo uova, soda e kefir, mescoliamo, quindi versiamo la farina, il sale, lo zucchero. E mescolare di nuovo. Versare un po 'di impasto in una padella con olio vegetale preriscaldato e friggere i pancakes da 2 lati fino al momento di prepararli. Servili con panna acida.
Pancake gustosi di zucchine su kefir con patate
ingredienti:
- patate - 300 g;
- uova - 2 pezzi;
- zucchine - 300 g;
- cipolla - 1 pezzo;
- kefir - 70 ml;
- farina - 5 cucchiai. cucchiai;
- sale - un pizzico;
- soda - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Zucchine e patate sbucciate e strofinate su una piccola grattugia, aggiungete le cipolle tritate. Lì guidiamo le uova, versiamo sale, soda e versiamo il kefir. Tutto questo è mescolato e versiamo la farina, mescolando l'impasto. Nella padella, scaldiamo il burro e stendiamo una porzione dell'impasto con un cucchiaio. Friggere le frittelle da 2 lati fino al momento di preparare. Come salsa puoi usare la maionese fatta in casa , mescolata con l'aglio.
Frittelle di zucchine con formaggio e aglio allo yogurt
ingredienti:
- zucchine - 300 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- briciole di pane - 100 g;
- formaggio a pasta dura - 80 g;
- farina - 3 cucchiai. cucchiai;
- uova - 1 pezzo;
- kefir - 150 ml;
- verdi di aneto e prezzemolo - a piacere;
- sale - a piacere.
preparazione
Zucchine strofinate su una piccola grattugia, aggiungere erbe tritate e formaggio grattugiato. Ora versate la farina, il pangrattato, il sale a piacere, l'aglio, passate attraverso una pressa e versate il kefir. Bene, mescoliamo la massa ricevuta e lasciamo fermentare per 10 minuti. Distribuiamo una porzione di pasta in una padella con olio preriscaldato e friggiamo da entrambi i lati fino a formare una crosta croccante.
Muffin al pepe su yogurt con cipolle verdi
ingredienti:
Per il test:
- zucchine - 500 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- uova - 1 pezzo;
- farina - 0,5 tazza;
- lievito per pasta - 0,5 cucchiaini;
- sale, pepe macinato nero - a piacere;
- kefir - 100 ml;
- olio vegetale per friggere.
Per salsa:
- panna acida - 200 ml;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- sale - un pizzico;
- scorza di limone - 0,25 cucchiaini.
preparazione
Squash strofinato su una grattugia grande, aggiungere mezzo cucchiaino di sale, mescolare e mettere da parte per 10 minuti.Ora con la colapasta spremere il succo risultante, e la massa pressata viene trasferito in una ciotola. Aggiungi cipolle verdi tritate, un po 'di nero
In una padella, scaldiamo l'olio vegetale e lo distribuiamo in un cucchiaio con un cucchiaio. Friggi i pancake circa 3-4 minuti su ogni lato. Se i pancake diventano troppo rossi, ridurre il calore al minimo. Ora prepariamo la salsa: uniamo la panna acida, il succo di limone e la scorza, passiamo attraverso l'aglio e il sale. Prima di servire, tutte le frittelle sono unte con la salsa risultante. A volontà, puoi aggiungere un po 'di aneto tritato.