Sedano - un'erba commestibile con un gusto e un aroma speziati tipici dall'ombrella di famiglia, agricoltura diffusa. Il sedano originario del Mediterraneo, è stato a lungo utilizzato per scopi culinari e medici a causa di una serie di preziose proprietà alimentari e medicinali (tutte le parti della pianta sono utilizzate).
Attualmente, tre varietà di sedano sono molto popolari tra i coltivatori di verdure e cuochi: foglia, cherezkovy e radice, quest'ultima ha il rizoma più sviluppato. Questa radice è di forma tondovale, quasi sempre presente su scaffali vegetali.
Circa i benefici di mangiare una radice di sedano
La radice di sedano è ricca di oli essenziali, vitamine (A, B, C, E), oligoelementi (composti di potassio, sodio, selenio, calcio, fosforo, boro, ferro, magnesio, manganese, cloro, zolfo e zinco).
L'assunzione periodica regolare di radice di sedano per il cibo migliora le condizioni generali del corpo umano, ottimizza il metabolismo, influisce positivamente sul lavoro dei sistemi nervoso, cardiovascolare ed escretore, regola la pressione sanguigna, migliora le condizioni articolari, previene lo sviluppo di infezioni virali respiratorie e cancro.
Inoltre, il sedano è molto efficace per coloro che vogliono costruire se stessi e aumentare la forza dell'uomo.
Certo, è meglio mangiare la radice di sedano in forma cruda, quindi i piatti più utili con questo prodotto miracoloso sono le insalate.
Dirti come e quali insalate possono essere preparate dal sedano di radice.
Il sedano a piacere è abbastanza armoniosamente combinato con una varietà di prodotti, ed è meglio, nella maggior parte dei casi, fare un'insalata in modo tale che il sedano "assolo", cioè che il resto dei prodotti non interrompa il suo gusto.
Insalata di sedano e avocado di radice
ingredienti:
- rizoma di sedano - 1 pezzo;
- avocado di frutta - 1 pz.;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- verdi di coriandolo, prezzemolo e basilico - 2 rami ciascuno;
- bruciore di peperone rosso - molto poco;
- olio vegetale;
- succo di limone
preparazione
Radice di sedano sbucciata strofinata su una grattugia grande. Estraiamo la carne del frutto di avocado e tagliata a cubetti. Tritiamo finemente i verdi e l'aglio. Colleghiamo tutto in un'insalatiera.
Prepariamo un condimento con olio vegetale e succo di limone (3: 1), leggermente condito con peperoncino piccante. Versiamo il condimento per l'insalata e mescoliamo. Lascia riposare prima di servire 10 minuti, leggermente masturbarsi. Serviamo un'insalata per carne e pesce.
Insalata dalla radice di sedano, barbabietole e carote
ingredienti:
- radice di sedano - 1 pezzo;
- barbabietola - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- aglio - 1 pezzo;
- limone (può essere sostituito con aceto di mele naturale);
- olio vegetale;
- verdi.
preparazione
Strofiniamo le barbabietole crude o cotte su una grattugia grande o tagliate a piccole cannucce. Per le barbabietole non ha dipinto il resto degli ingredienti, immediatamente stabilizzare la sua condizione, cioè, ci versiamo con un condimento di burro e succo di limone (rapporto 3: 1). Mescolare accuratamente Lasciare che le barbabietole si stabilizzino almeno per 10 minuti.
Anche le carote e il sedano pelati vengono strofinati su una grattugia. Verdi e aglio tritati finemente. Aggiungere questi ingredienti all'insalatiera e mescolare.
Deliziosa insalata di tonno con radice di sedano
ingredienti:
- tonno in scatola - 1 lattina;
- una piccola radice di sedano - 1 pezzo;
- Uovo di gallina - 2 pezzi;
- giovane cetriolo - 1 pezzo;
- aglio - 1 pezzo;
- foglie di lattuga verde;
- olio d'oliva;
- succo di limone
preparazione
Tonno con una forchetta Le uova bollire forte, pulito e tritare finemente. La radice di sedano sgombro è tre su una grattugia grande. Cetriolo tagliato a piccole fette ovali. Connettiamo l'intera ciotola di lavoro e la mescoliamo.
Prepariamo un condimento con burro e succo di limone, conditelo con l'aglio rappreso.
Mani sfilacciate delle foglie di lattuga verde sparse sul piatto. Top distribuire l'insalata. Versiamo il condimento. Servi questa insalata come un piatto a parte con vino bianco o rosé.