L'opinione pubblica sui benefici e sui pericoli di tali funghi come i suini, divisi. Alcuni indicano un elenco di sostanze utili e altri di statistiche, secondo cui i casi di avvelenamento non sono affatto rari. Proviamo a capire quale posizione è meglio prendere.
Tipi di suini e loro danno
Ci sono due tipi di suini: un suino sottile e uno spesso (o, come talvolta viene chiamato, nero). La prima specie è considerata velenosa per via condizionale - in altre parole, possono essere mangiati solo dopo un attento trattamento termico, durante il quale i veleni sono completamente neutralizzati. La seconda specie è considerata tossica per molto tempo e il loro uso nel cibo è pericoloso per la vita.
Va notato che recentemente i ricercatori sono inclini ad attribuire un suino sottile al numero di funghi non commestibili. Ciò è in parte dovuto al fatto che alcuni raccoglitori di funghi trascurano il trattamento termico aggiuntivo, che provoca avvelenamento. È noto che con una corretta e prolungata cottura questi funghi potrebbero essere inclusi nella dieta . La linea tra beneficio e danno dei suini è molto sottile e dipende in gran parte dall'osservanza delle regole della cucina. Vale la pena far bollire questi funghi per almeno 1,5-2 ore prima di aggiungerli ai piatti. Prima di ciò dovrebbero immergersi per 3 giorni in acqua pulita, che dovrebbe essere cambiata al mattino e alla sera.
Quali sono i benefici dei suini da fungo?
Le proprietà utili dei maialini fungini sono piuttosto estese. Prima di tutto, è un prodotto dietetico facile, in cui la quota di proteine è quasi del 60%. A causa di ciò, i maiali possono diventare parte di una cena o di una cena, compilati secondo i principi del mangiare sano.
Se si elencano le proprietà utili dei suini, si accumuleranno molto:
- contrastare il colesterolo dannoso;
- miglioramento del sistema cardiovascolare;
- attivazione dei processi di digestione;
- arricchimento del corpo con antiossidanti;
- aumentando le difese immunitarie del corpo.
Se mangiare i suini, o astenersi da esso, ognuno dovrebbe decidere per se stesso. Non dimenticare di pre-ammollo e funghi bollenti - solo dopo queste manipolazioni possono essere considerati davvero sicuri.