Il sudak in forno è un piatto incredibilmente gustoso, estremamente utile ed equilibrato con una massa di elementi preziosi e proprietà dietetiche impressionanti. Preparare i pesci in modo semplice, rapido e senza pretese, senza richiedere spese speciali in tempo.
Quanto è delizioso cucinare il lucioperca nel forno?
Il lucioperca cotto al forno sarà delizioso, succoso e conserverà tutte le sue proprietà solo se adeguatamente preparato. La ricetta corretta e le raccomandazioni pertinenti che accompagnano ciascuna di esse aiuteranno a raggiungere il risultato desiderato.
- I pesci vengono puliti, sventrati, lavati, liberati dalle pinne, dalla coda, dalla testa. Se la testa viene lasciata, le branchie saranno necessariamente rimosse.
- Condite il pesce con sale laconico, pepe, succo di limone o usando tutti i tipi di spezie e spezie.
- I piatti di lucioperca nel forno sono preparati semplicemente su una teglia o in una forma, in un foglio o una manica.
Come cucinare il luccio nel forno interamente?
Lo zander elementare è preparato interamente nel forno . La seguente è una variante della decorazione di un piatto in una forma che può essere pre-coperta con un taglio di alluminio. Preparare il pesce per 10 minuti prima di infornare, aggiungere sale, una miscela di peperoni e, se lo si desidera, versare il succo di limone mescolato con olio vegetale.
ingredienti:
- lucioperca - 2 pezzi;
- limoni - 1-2 pezzi;
- timo - 2-4 ramoscelli;
- olio - 40 ml;
- miscela di peperoni - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- erbe provenzali - 1 cucchiaino;
- sale.
preparazione
- Pesce aromatizzato con sale, spezie, versato una miscela di succo di limone e olio.
- Nell'addome si mettono limone e timo.
- Avere carcasse nella forma su un cuscino di fette di limone.
- Preparare il lucioperca in forno per 30 minuti a 200 gradi.
Pesce persico al forno in un foglio - ricetta
Soprattutto succosa otterrà lucioperca in lamina nel forno. Spesso il pesce viene integrato con pomodori freschi, limone e cipolla, tagliati con anelli. Le verdure vengono messe nell'addome, in sezioni trasversali sul retro o posizionate in alto dopo aver lubrificato il pesce con la salsa. Come l'ultimo uso mostarda con maionese o panna acida.
ingredienti:
- lucioperca - 2 pezzi;
- limone, cipolle e pomodori - 2 pezzi;
- prezzemolo - 4 rami;
- olio - 20 ml;
- senape e maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale, pepe, spezie.
preparazione
- Pesce tagliato lungo la schiena, sale, pepe, cospargere con succo di limone.
- Mettere le carcasse su un foglio di alluminio sul cuscino di cipolla.
- L'addome e le incisioni sugli schienali sono integrati con limone, pomodori, verdure.
- Lubrificare il pesce con una miscela di senape e maionese, cospargere con le cipolle.
- Dopo 30 minuti di cottura a 200 gradi, il lucioperca nella lamina del forno sarà pronto.
Lucioperca in panna acida cotte al forno
Il pesce persico in panna acida nel forno viene preparato in modo rapido e semplice e, di conseguenza, è possibile essere insolitamente gustoso e speziato. Un particolare fascino sarà dato al pesce da un arco appositamente preparato. Le teste vengono pulite, tagliate a metà-anelli, poi vengono pressate per morbidezza in olio in una padella, condite con spezie per il pesce.
ingredienti:
- lucioperca - 2 pezzi;
- cipolla - 4 pezzi;
- panna acida - 250 g;
- olio - 50 ml;
- condimento per pesce - 1 cucchiaino;
- sale, pepe
preparazione
- Pesce strofinato con sale e pepe.
- Friggere la cipolla nell'olio, cospargere con il condimento, mescolare.
- Decorare il piatto disponendo un po 'di cipolle nella forma, poi pescare e ancora cipolle, distribuendole sopra e dentro il pesce.
- Coprire il contenitore con un foglio e infornare per 20 minuti a 200 gradi.
- Rimuovere la pellicola, oliare il pesce con panna acida e tornare al forno per altri 10 minuti.
Come cucinare il luccio in forno con le patate?
Il lucioperca in un forno con patate è una meravigliosa composizione culinaria che può essere servita come piatto indipendente e autosufficiente per cena o cena. La maionese in questo caso può essere sostituita con panna acida, integrata con una piccola quantità di senape, e utilizzare altre erbe profumate di vostra scelta e sapore.
ingredienti:
- lucioperca - 2 pezzi;
- patate - 1,5 kg;
- maionese - 150 g;
- limone - 1 pezzo;
- olio - 50 ml;
- prezzemolo e dragoncello - da gustare;
- condimenti per pesce, sale, pepe.
preparazione
- Strofinare il pesce con succo di limone, sale, pepe e una miscela di maionese con tarthun tritato.
- Dopo 20 minuti, mettere il pesce sulle patate, dopo averlo pulito, tagliato a cerchi sottili, condito a piacere e disposto in uno stampo.
- All'interno del pesce mettete prezzemolo e un po 'di tarun, innaffiate il piatto con olio e coprite con un foglio di alluminio.
- Dopo 40 minuti a 180 gradi, il lucioperca cotto nel forno sarà pronto.
Pesce persico al forno con verdure
Il lucioperca in un forno al cartoccio con verdure sarà l'opzione migliore per decorare un pasto dietetico. Questa composizione contiene un minimo di calorie e allo stesso tempo soddisfa perfettamente la fame, riempie il corpo di elementi preziosi. Un particolare sapore del pesce sarà dato da una marinatura preliminare in una miscela speziata con erbe aromatiche.
ingredienti:
- lucioperca - 2 pezzi;
- Peperoni e mele bulgari - 2 pezzi;
- pomodori - 3-4 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- succo d'arancia - 70 ml;
- olio d'oliva - 70 ml;
- Salsa Worcestersky - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo e basilico - a piacere;
- sale, una miscela di peperoni.
preparazione
- Pesce strofinato con sale, pepe, versare una miscela di succo d'arancia, olio d'oliva, salsa Worcesters e erbe profumate, lasciare per 30-60 minuti.
- Adagiare il pesce con la verdura affettata in una forma oleata, cospargere con succo di limone, mettere prezzemolo, basilico e limone nella pancia, inviarlo per 40 minuti a infornare a 190 °, versando periodicamente i resti della marinata.
Come cucinare il luccio in forno?
Il filetto di lucioperca nel forno è una ricetta originale e degna non solo di servire nei giorni feriali. Sul tavolo festivo, questa composizione non sarà meno appropriata e farà un'impressione non peggiore di altre delizie culinarie. Il vantaggio del piatto è la completa mancanza di ossa, un aspetto imponente e un incredibile gusto succoso.
ingredienti:
- filetto di lucioperca - 1 kg;
- cipolla - 3-4 pezzi;
- burro - 100 g;
- panna acida e formaggio - 200 g;
- sale, pepe, condimento, olio.
preparazione
- Il filetto viene salato, pepato, condito, lasciato per 20 minuti.
- Disporre il pesce in una forma oliata, sopra le cipolle affettate all'olio.
- Lubrificare il piatto con panna acida, cospargere di formaggio e infornare per 20-30 minuti a 190 °.
Lucioperca ripiene al forno
Il sudak nel forno, la cui ricetta sarà descritta più avanti, è preparato in modo più complesso e richiederà molto più tempo e impegno rispetto alle precedenti composizioni culinarie. Tuttavia, il risultato finale sarà più che pagare per tutti i costi e non solo ti divertirà con un gusto eccellente, ma anche un aspetto incredibilmente spettacolare.
ingredienti:
- lucioperca - 1 pezzo;
- cipolla - 2 pezzi;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 70 g;
- pane bianco - 3 fette;
- crema - 150 ml;
- sale, pepe, noce moscata, aneto.
preparazione
- Tagliare con cura le pinne e i filetti di pesce, rimuovere la "calza" della pelle insieme allo strato di polpa di circa 5 mm.
- I filetti di pesce sono separati dalle ossa e schiacciati insieme con pane, burro, imbevuto di crema.
- Rifornire la massa con sale, pepe, noce moscata, aggiungere l'uovo, pezzi di burro, aneto, riempire la pelle della pozza con una massa, collegarla con la testa e cucirla.
- Il pesce è posto su una teglia con burro e cipolle, crema unta, forata in più punti.
- Cuocere la carcassa per 30 minuti a 190 gradi.
Lucioperca con funghi al forno
La seguente ricetta per il luccioperca al forno è realizzata con funghi e permetterà di ottenere un insolito abbinamento gustativo e cibo molto appetitoso. L'idea può essere realizzata con carcasse intere, tagliate a fette o prendendo filetti già finiti. I funghi sono preferibilmente utilizzati nella foresta: freschi o congelati.
ingredienti:
- lucioperca - 1 kg;
- funghi - 300-350 g;
- crema - 300 ml;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- formaggio - 100 g;
- prezzemolo - 1 mazzo;
- sale, pepe, olio.
preparazione
- Stagione dei pesci, si presentano nella forma.
- I funghi sono fritti con cipolle, mescolati con panna, conditi, sparsi sul pesce.
- Cuocere il pesce persico al forno per 20 minuti, quindi cospargere con prezzemolo e formaggio e inviare al forno per altri 10 minuti.
Costolette di lucioperca nel forno
La preparazione del lucioperca nel forno secondo questa ricetta è in qualche modo diversa dalle tecnologie tradizionali. Come risultato dell'attuazione delle raccomandazioni di cui sopra, sarete in grado di preparare deliziose cotolette, che, a differenza di quelle fritte nell'olio in una padella, saranno più utili e dietetiche.
ingredienti:
- filetto di lucioperca - 1 kg;
- pane bianco - 200 g;
- uovo - 2 pezzi;
- latte - 150 ml;
- burro - 100 g;
- verdi - 1 mazzo;
- sale, pepe, pangrattato, panna acida.
preparazione
- Il pesce, insieme alle cipolle fritte, ai verdi e impregnato di pane, viene contorto in un tritacarne.
- Aggiungere l'uovo tritato, il burro morbido, sale, pepe, mescolare.
- Decorare le cotolette, metterle nel pangrattato, stenderle su una teglia e cuocere per 10 minuti.
- Lubrificare i prodotti con panna acida e tornare al forno per un'altra volta.