I pancakes su acqua e latte sono il gusto più armonioso e corretti per densità e consistenza. Variazioni di ricette in tale spettacolo che proponiamo di seguito nel nostro materiale.
Una ricetta semplice per frittelle sottili su latte e acqua
ingredienti:
- latte intero - 500 ml;
- acqua purificata - 500 ml;
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- la farina di grano di grado più alto - 310 g;
- zucchero semolato 45 g;
- sale, pietra, cotto - due pizzichi;
- olio di semi di girasole senza sapore o olio d'oliva.
preparazione
- Tutti i componenti per il test devono essere ottenuti in anticipo dal frigorifero, in modo che diventino la stessa temperatura ambiente.
- In primo luogo, guidare in una ciotola di uova di pollo selezionate, versare sale e zucchero semolato e battere gli ingredienti con un mixer fino a quando i cristalli si sciolgono e acquisire una miscela di consistenza rigogliosa e uniforme
- Ora versiamo il latte e l'acqua purificata, mescoliamo e cominciamo ad aggiungere piccole porzioni di farina di grano setacciata, frullando la massa con un mixer.
- Secondo la densità, l'impasto pronto per i pancake dovrebbe assomigliare al kefir.
- Ora possiamo iniziare a cucinare i prodotti. Per fare questo, riscalda la padella e olia a fondo il suo fondo.
- Raccogliamo circa metà del mestolo di impasto dalla ciotola, versiamo nel centro della padella, lo incliniamo ora in diverse direzioni e lasciamo che il test sia distribuito uniformemente sul fondo della nave.
- Friggere i prodotti per circa trenta secondi su ciascun lato, quindi passare a un piatto e servire con il ripieno preferito.
La ricetta per deliziose frittelle su acqua minerale e latte
ingredienti:
- latte intero - 310 ml;
- acqua minerale frizzante - 190 ml;
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- la farina di grano di grado più alto - 320 g;
- zucchero semolato - 45-65 g;
- Cucina di pietra salata - 2 pizzico;
- olio di semi di girasole senza aromi o oliva (in pasta) - 50 ml;
- olio di girasole senza sapore o una fetta di grasso (per la lubrificazione della padella).
preparazione
- Speciali frittelle ariose in questo caso daranno bolle di gas dall'acqua minerale, che aggiungiamo all'impasto insieme al latte.
- Nella fase iniziale della preparazione, sbatti un piccolo uovo con l'aggiunta di sale e zucchero.
- Ora versare il latte di massa di uova e acqua minerale e mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Setacciare e mescolare la farina nell'impasto in piccole porzioni, mescolando continuamente con una frusta o un mixer. Solo così sarà possibile evitare la formazione di palline di farina.
- Friggi le frittelle in una padella scaldata o una padella con un fondo spesso, che può essere imbrattato con olio raffinato di girasole e una fetta di lardo non salato.
- I prodotti Rouge sparsi sul piatto, se lo si desidera, far scorrere una fetta di burro e servire con un integratore preferito, che può essere latte condensato dolce, miele o marmellata, e pesce salato , caviale o paté o bacche e frutti in agrodolce.
Come cucinare frittelle con acqua e latte?
ingredienti:
- latte intero - 350 ml;
- acqua purificata (acqua bollente) - 210 ml;
- Uova di gallina - 3 pezzi;
- farina di grano tenero di qualità superiore - 320 g;
- zucchero semolato - 45-65 g;
- Cucina di pietra salata - 2 pizzico;
- olio di semi di girasole senza sapore o oliva (in pasta) - 30 ml;
- olio di girasole senza sapore o una fetta di grasso (per la lubrificazione di una padella).
preparazione
- Per preparare i pancakes alla crema ci mettiamo a crogiolarci nell'acqua del bollitore, e nel frattempo sbattiamo un po 'di uova con sale e zucchero, aggiungendo il latte alla fine del processo.
- In un recipiente separato versare acqua calda, versare ora piccole quantità di farina, mescolando continuamente e intensivamente la massa con una frusta o un frullatore.
- Combiniamo miscela di uova e latte e fermentiamo, frulliamo bene e infondiamo girasole o olio d'oliva senza profumo.
- Friggere le frittelle dall'impasto preparato in una padella leggermente frullata e oleata, rosolando il prodotto da due lati.