Preparare una bistecca di salmone può ogni cuoco dilettante, se si impegna a implementare una ricetta semplice e adatta. Il piatto è accompagnato da diversi contorni, il pesce è perfettamente combinato con verdure bollite, al forno o fritte, con cereali e con una semplice insalata. Tratta con facilità diversificare sia il menu di tutti i giorni che la solenne festa.
Come cucinare la bistecca?
Il modo più semplice è quello di acquistare pesce tagliato in porzioni, così ogni piatto della bistecca di salmone sarà disponibile per ogni borsetta.
- Se il pesce acquistato è stato congelato, gli danno il tempo di scongelarsi, quindi procedere alla preparazione del piatto.
- Il salmone ha una polpa grassa densa, quindi prima di cuocerlo o friggerlo non ha bisogno di marinare a lungo.
- Spesso, una bistecca di salmone con limone, sale e pepe è cotto, rosmarino e timo sono ben integrati dai pesci.
- La carne di pesce rosso viene preparata molto rapidamente, non preoccuparti della presenza di parassiti, nel salmone di solito non succede.
- Per fare la zuppa, la bistecca di salmone è sbarazzarsi di ossa. Il brodo viene preparato molto velocemente, abbastanza e 20 minuti di ebollizione.
Come cucinare la bistecca dal salmone in una padella?
La bistecca di salmone tostato in padella è un ottimo piatto caldo, che sarà apprezzato da tutti gli amanti del pesce. Per il gusto originale, scaldare l'olio in una teglia con le piastre di aglio e un rametto di rosmarino, prima di stendere il pesce, i condimenti vengono rimossi in modo che non brucino e non rovinino il gusto finale del cibo.
ingredienti:
- bistecca di salmone - 2 pezzi;
- aglio - 1 dente;
- rosmarino - 1 ramo;
- sale, pepe, olio d'oliva.
preparazione
- Baccalà di bistecche, pepe, oliato. Lasciare agire per 30 minuti.
- In una padella, olio di calcina, disporre le piastre di aglio e rosmarino, friggere fino alla comparsa di un sapore caratteristico, rimuovere le spezie.
- Stendere una bistecca dal salmone, friggere da due lati per 3 minuti.
- Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti su ciascun lato.
Bistecca di salmone alla griglia - ricetta
La bistecca fritta di salmone su una griglia si rivela insolitamente gustosa, con l'aroma espresso di un fumo, una tale sorpresa sarà gradita a tutti gli appassionati di nuovi rinfreschi interessanti. Questo piatto sarà una buona alternativa alla carne shish kebab, che richiede molto tempo per cucinare. Il pesce viene marinato in olio e spezie per non più di 30 minuti.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 4 pezzi;
- sale, una miscela di peperoni;
- timo al limone - 2 cucchiaini;
- succo di limone - 50 ml;
- olio d'oliva - 50 ml.
preparazione
- Le bistecche cospargere con sale, pepe, timo.
- Mescolare succo di limone e olio, coprire con una miscela di pesce. Lasciare agire per 30 minuti.
- Sui carboni ardenti grigliate una bistecca di salmone marinato su una griglia da due lati.
Bistecca di salmone al forno in carta stagnola
Cucinare una bistecca di salmone con formaggio è meglio in carta stagnola, la busta non permetterà ai succhi di evaporare e bruciare. 10 minuti prima della preparazione dei piatti, i rotoli vengono stampati, il formaggio viene cosparso di formaggio e rosolato fino a doratura. Un'aggiunta di successo sarà marinata con cipolle di aceto e boccali di pomodori. Il formaggio arriverà in ogni solido, con un piacevole sapore cremoso.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 4 pezzi;
- cipolle marinate - 2 pezzi;
- pomodori - 2 pezzi;
- formaggio - 150 g;
- sale, pepe, timo.
preparazione
- Ogni bistecca di salmone fresco cospargere con sale, pepe e timo secco.
- Disporre ogni pezzo separatamente in un foglio.
- Dall'alto distribuisci i semicerchi di cipolle, segui i cerchi di pomodori, sigilla le buste.
- Cuocere per 25 minuti.
- Aprire il foglio, cospargere di formaggio, infornare per altri 10 minuti.
Bistecca di salmone in salsa cremosa al forno
La bistecca di salmone al forno in salsa cremosa è un piacere insolitamente gustoso che viene cucinato velocemente, semplicemente, e l'originalità è aggiunta dal caviale rosso nella salsa. Servire un piatto con contorno di verdure o insalata leggera, perché il piatto stesso è già molto saturo. Il caviale viene aggiunto alla salsa completamente raffreddata, il pesce viene cotto in un foglio.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 4 pezzi;
- crema - 2 articoli;
- caviale rosso - 4 cucchiai. l.;
- limone - 1 pezzo;
- sale e pepe
preparazione
- Aggiungi sale e pepe.
- Riempire con un foglio di limone, infornare per 30 minuti a 180.
- Portare a ebollizione la panna, cuocere a fuoco basso fino a quando non si addensa.
- Nella crema raffreddata per entrare nel caviale.
- Metti il pesce su un piatto, versalo con la salsa al caviale.
Bistecca di salmone con verdure al forno
Un piatto completamente autosufficiente - bistecche di salmone con patate al forno . Questo trattamento soddisferà le hostess, grazie alla preparazione simultanea di caldo e contorno. La composizione vegetale può essere espansa e inserire nella ricetta carote, cipolle sottaceto, pomodori e fagioli asparagi. Dai condimenti preferiamo il rosmarino, l'aglio e una miscela di peperoni macinati.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 6 pezzi;
- patate - 1 kg;
- sale, pepe;
- paprika, rosmarino, timo - 2 cucchiaini ciascuno;
- succo di limone - 50 ml;
- aglio - 3 denti;
- olio vegetale
preparazione
- Bistecche salate, pepate, condite con rosmarino, oliato. Lasciare agire per 30 minuti.
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a fette, asciugarle con un asciugamano.
- Cospargere i cunei di sale, timo, paprica, aggiungere l'aglio, spolverare con olio, mescolare.
- Su una teglia da forno stendere le patate, adagiarvi sopra il pesce, cospargere con il succo di limone.
- Patate al forno e bistecca di salmone in forno per 35 minuti a 180 gradi.
Bistecche di salmone con salsa all'arancia
La deliziosa e succulenta bistecca di salmone al forno, al forno con salsa all'arancia, piacerà agli amanti delle leccornie di pesce e ai buongustai, che sono difficili da accontentare. Un delizioso piatto è preparato con ingredienti semplici in appena mezz'ora, e il risultato è un trattamento caldo con un retrogusto acido, polpa succosa e un aroma insolito.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 2 pezzi;
- arance - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- mostarda - 1 cucchiaio. l.;
- sale, pepe
preparazione
- Da un'arancia e mezzo limone spremere il succo.
- Aggiungi senape, mescola.
- Grigliare le bistecche con sale e pepe, versare la salsa, lasciare per 15 minuti.
- Nella forma metti una tazza di arancia e limone.
- Distribuire il pesce, versare il resto della salsa.
- Cuocere per 20 minuti a 180.
Come salare la bistecca al salmone?
Gli appassionati di pesce salato apprezzeranno sicuramente la seguente ricetta, che può essere applicata a qualsiasi specie di vita marina. Una marinata semplice e veloce per la bistecca di salmone viene preparata con sale e zucchero, aggiungendo le spezie a piacere. I piatti dovrebbero essere di vetro, smalto o plastica alimentare.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 4 pezzi;
- un grande sale marino - 4 cucchiai. l.;
- zucchero - 2 cucchiai. l.
preparazione
- Mescola il sale e lo zucchero.
- Grattugiare con una miscela di pezzi di pesce, avvolgere in una garza tagliata.
- Mettere in bicchieri, mettere in frigorifero.
- Dopo 2 giorni, si può assaggiare il salmone salato.
Zuppa di bistecca di salmone
L'orecchio saldato dalla bistecca di salmone si rivelerà ricco, grasso e ricco, perché in questa parte del pesce tutti gli strati di grasso sono concentrati. Il gusto insolito del piatto aggiungerà sedano e prezzemolo, gli ingredienti vegetali tradizionali sono le carote, le cipolle, a volte si aggiungono le patate. Non condire fortemente la zuppa con spezie, pepe e alloro.
ingredienti:
- bistecca di salmone - 1 pezzo;
- patate - 3 pezzi;
- carota e bulbo - 1 pezzo;
- sedano - 100 g;
- aneto e prezzemolo - 1 manciata;
- Louvrushka - 2 foglie;
- acqua - 3 l;
- sale e pepe
preparazione
- Versare la bistecca con acqua, cuocere per 20 minuti.
- Lancia i cubetti di patate, le carote tritate e le cipolle.
- Dopo 5 minuti, gettare il sedano.
- Sale e pepe
- Cuocere fino a quando le verdure sono pronte.
- Lancia un alloro e verdi.
- Servire dopo 15 minuti.
Bistecca di salmone in un multicrew - ricetta
Puoi preparare una bistecca di salmone in un multivariato usando qualsiasi ricetta tradizionale. Ben ottenuto nell'apparecchio tratta, in umido con una varietà di verdure: fagioli di asparagi, pomodori, cipolle e peperoni dolci. Un piccante piccante sarà fatto con pepe jalapeno, che non aggiungerà nitidezza, ma diversifica il sapore semplice del trattamento.
ingredienti:
- bistecche di salmone - 2 pezzi;
- sale, pepe, timo;
- succo di limone, olio d'oliva - 2 cucchiai. l.;
- asparagi - 100 g;
- cipolle, carote, peperoni dolci - 1 pz.;
- pomodorini - 5 pezzi;
- jalapeno - 1 pod.
preparazione
- Pesce cospargere con sale, spezie, o spalmare con succo e burro, lasciare per 20 minuti.
- Nella ciotola, mettere gli asparagi, pepe tritato, cipolle, carote, anelli di jalapeno.
- Cospargere di olio, stendere le bistecche.
- Cucinare per "Cuocere" 40 minuti.