Il pesce grasso è una prelibatezza speciale che contiene molti micronutrienti e vitamine. Pertanto, il prodotto è molto utile, ma si consiglia di usarlo con attenzione, perché il pesce contiene molto grasso. È meglio cucinare tali piatti non regolarmente, ma di volta in volta.
Come cucinare il pesce burro?
Molte persone credono erroneamente che sia difficile preparare tali pesci. In realtà, non è così - devi solo scegliere un metodo conveniente, utilizzare spezie provate e preferite e non dimenticare il contorno. Pesci oleosi, ricette di cucina, contengono una varietà di modi. Con il suo aiuto preparano questi piatti:
- Cuocere in forno con condimenti, limone e cipolle verdi.
- Friggere in una padella, versare la farina e aggiungere la marinata con la maionese e il succo di limone.
- Friggere a forma di bistecca.
- Salato o affumicato
- Fai la zuppa a base di pesce.
- Applicato per rotoli di cottura.
Come cucinare il pesce burro in forno?
Uno dei modi più popolari di cucinare è il pesce grasso nel forno . La ricetta è estremamente semplice, richiede un minimo di ingredienti e tempo, ma alla fine risulta un pranzo delizioso e soddisfacente. Come componenti aggiuntivi utilizzare il limone, che darà al piatto una nota piccante, e cipolle verdi, associate alla freschezza primaverile.
ingredienti:
- pesce azzurro - 1 pz.;
- limone - 1 pezzo;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- sale e pepe
preparazione
- La carcassa del pesce è divisa in parti uguali.
- Ognuno di loro strofinato con sale.
- Dal limone spremere il succo, che innaffia il pesce. Lasciare agire per 10 minuti per marinare leggermente.
- La cipolla è tagliata con anelli.
- La forma per cuocere viene coperta con un foglio, quindi stendere una cipolla verde. Lo strato successivo sarà il pesce. Un altro strato di pellicola è posizionato sopra.
- Esporre la temperatura a 200 gradi e mantenere il pesce nel forno per circa 30 minuti.
Come cucinare il burro in una padella?
Incredibilmente delizioso e tenero, anche un pesce grasso fritto in padella si rivela. In questo caso, una tale ricetta è adatta alle casalinghe, che non hanno tempo per una lunga preparazione e preparazione. La cena sarà pronta in un'ora, tenendo conto del tempo assegnato per friggere. Il gusto raffinato e delizioso del piatto è legato alla marinata, che viene preparata con succo di limone e maionese.
ingredienti:
- pesce grasso - 4 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- farina - 1 bicchiere;
- maionese - 50 g;
- limone - 1 pezzo;
- sale.
preparazione
- Dal limone spremere il succo e mescolare con la maionese per fare una marinata.
- Pescare, tagliare a pezzi, versare il composto, conservare circa 15 minuti.
- Il sale è mescolato con la farina, ogni pezzo di pesce è caduto in esso.
- Pesce fritto in padella con olio bollente su ogni lato. Alla fine della frittura, aggiungere anelli di cipolle e lasciare a languire per 5 minuti.
Panini con butterfish sul tavolo festivo
Vasta tavola di festa e originali panini con burro di pesce. Dal solito, differiscono negli ingredienti e nel metodo di preparazione. Un piatto così insolito piacerà sicuramente agli ospiti e ai membri della famiglia. Un'opzione è quella di utilizzare un cetriolo, inoltre, il pesce può essere combinato con crema di formaggio, uova e altri prodotti.
ingredienti:
- pesce - 1 pezzo;
- cetriolo - 1 pezzo;
- pane - 400 g;
- maionese - 100 g.
preparazione
- Tagliare fette di pane, ognuna delle quali è imbrattata di maionese.
- Completare con un pezzo di pesce bollito e decorare con una fetta di cetriolo.
Insalata con pesce olio
Un'aggiunta eccellente a qualsiasi piatto principale sarà un'insalata con pesce olio affumicato a freddo . Gode di grande popolarità nei banchetti e nei ricevimenti. I vantaggi indiscussi di questo piatto includono la sazietà, quindi puoi ottenere abbastanza anche una piccola porzione. Cercando di cucinare piatti a base di pesce grasso una volta, saranno serviti per tutto il tempo al tavolo delle feste.
ingredienti:
- pesce - 250 g;
- uova - 2 pezzi;
- patate - 3 pezzi;
- cetriolo sottaceto - 1 pezzo;
- olive senza buche - 10 pezzi;
- maionese - 3 cucchiai. l.;
- aceto di vino - 1 cucchiaino.
preparazione
- Patate bollite, uova tagliate a cubetti, cetrioli e olive - cerchi.
- Taglia le verdure, taglia il pesce a pezzetti.
- Unire tutti, aggiungere un condimento da una miscela di maionese e aceto di vino. Il pesce saporito e oleoso è pronto.
Come mettere sott'olio il pesce in casa?
L'indubbio vantaggio del pesce grasso è che non solo può essere cucinato, fritto, ma anche salato. Questo può essere fatto in quasi qualsiasi capacità. L'unica condizione è che i piatti dovrebbero essere piatti con un coperchio. Olio di pesce salato, una ricetta che include l'aggiunta di spezie, tra cui alloro e pepe nero.
ingredienti:
- pesce - 1 kg;
- sale - 2 cucchiai. l.;
- zucchero - 1 cucchiaio. l.;
- pepe nero - 0,5 cucchiaini;
- foglie di alloro - 5 pezzi
preparazione
- Tagliare il pesce in due parti lungo la cresta.
- In una ciotola, mescolare sale, pepe e zucchero. Con la miscela ottenuta, grattugia il pesce da due lati.
- Metti sul fondo della nave, distribuendo uniformemente i fogli di alloro tra i pezzi.
- Lasciare agire per almeno 6 ore, quindi girare il pesce sull'altro lato e attendere ancora 6 ore.
- Pezzi nuovamente invertiti e messi in frigorifero per 2 giorni. Non dimenticare di girare il pesce, altrimenti non salirà in modo uniforme.
Bistecca di olio di pesce - ricetta
Un modo efficace per diversificare la cena è una bistecca di pesce grasso. La preparazione richiede non più di 15 minuti, quindi la ricetta è ideale per coloro che non hanno alcuna energia la sera. Di conseguenza, otterrai un piatto sostanzioso, che tutti i membri della tua famiglia mangeranno volentieri al tavolo della famiglia. Una vera prelibatezza culinaria sarà ottenuta se il pesce fritto con olio è cosparso di succo di limone.
ingredienti:
- pesce - 2 pezzi;
- sale;
- farina - 100 g;
- spezie;
- olio vegetale per friggere.
preparazione
- Tagliare il pesce in porzioni.
- Strofinare con sale, aggiungere condimenti e mettere su una padella.
- Friggere da ogni lato fino a quando non appare una crosta dorata.
Olio di pesce affumicato - ricetta
Uno dei modi più popolari di cucinare è fumare olio di pesce. Può essere di due tipi: freddo e caldo, a casa non è facile riprodurre il processo che avviene nell'affumicatoio, in entrambi i casi è importante seguire alcune regole. È necessario rimuovere con attenzione tutti gli interni e sanguinare il pesce per osservare il processo di affumicatura.
ingredienti:
- pesce - 2 pezzi;
- acqua 400 ml;
- zucchero - 5 cucchiai. l.;
- sale - 5 cucchiai. l.
preparazione
- Nell'acqua, sciogli il sale e lo zucchero, metti il pesce e parti per un giorno.
- Nei piatti sul fondo mettere la carta stagnola, sopra la segatura e di nuovo il foglio. Metti una griglia sulla padella e mettici sopra il pesce. Fumano per un quarto d'ora a fuoco vivo.
- Il pesce viene lasciato per 1 giorno a causa di agenti atmosferici.
Zuppa di pesce oleoso
E per gli adulti e per i bambini piccoli è indicata la preparazione di pesce grasso in forma di zuppa. Ma mangiare un piatto ogni giorno non è raccomandato, perché è caratterizzato da un alto contenuto di grassi. Pertanto, il cibo è adatto per diversificare il menu del giorno. Inoltre, il suo uso fornirà un'opportunità per ottenere sostanze nutritive.
ingredienti:
- pesce - 1 pezzo;
- peperone verde dolce - 1 pz.;
- carote - 1 pezzo;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. l;
- sale, pepe e condimento.
preparazione
- Pepe e cipolle tagliate, soffriggere in olio d'oliva.
- Aggiungere la carota grattugiata e cuocere per 5 minuti.
- Versare le verdure con un bicchiere d'acqua e attaccare il pesce, tagliato a pezzi.
- Far bollire per circa mezz'ora.
- Rimuovere il pesce e mescolare la massa con un frullatore fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Tritare il pesce e aggiungere alla zuppa.
Rotoli con butterfish
Coloro che amano la cucina giapponese, si avvicinano ai panini con il butterfish. Per la loro preparazione utilizzare riso bollito, formaggio cremoso per il ripieno. Avendo i prodotti e gli strumenti necessari per fare rotoli, sarà possibile creare un piatto eccellente per un picnic o una cena con gli amici. Sono serviti con zenzero o wasabi, che enfatizzano il delizioso sapore del cibo.
ingredienti:
- riso per sushi - 1,5 tazze;
- Lenzuola Nori - 3 pezzi;
- filetto di pesce grasso - 700 g.
preparazione
- Il riso fa bollire e si raffredda, si stende su metà del foglio di nori. Metti il pesce in cima.
- Comprimi il rotolo, tagliato in 8 pezzi.