Bistecche di salmone, cotte nel forno al cartoccio, probabilmente uno dei piatti più gustosi e allo stesso tempo veloci nel cucinare. E dal momento che le ricette per cucinare il salmone al cartoccio nel forno c'è una grande varietà che non ti stancherai mai di prepararla e, naturalmente, regale le tue creazioni.
Ricetta per salmone al forno con limone in carta stagnola
ingredienti:
- bistecca di salmone - 2 pezzi;
- limone - 1 pezzo;
- cipolla bianca succosa - 1 pz .;
- aneto fresco - 4 rametti;
- olio vegetale - 20 g;
- salsa di soia - 15 g;
- pepe.
preparazione
Bistecche sciacquare bene sotto l'acqua fredda e asciugare con carta assorbente. Ogni bistecca pepe, versare il succo di limone e coprire con salsa di soia, si sostituirà con sale. Accendi il forno per scaldarlo fino a 200 gradi e lascia marinare i pesci per 30-40 minuti. Tagliare sottili anelli di cipolla e mezzo cerchi di limone. Lubrificare i due quadrati del foglio con olio e adagiare la cipolla, il pesce su di esso, e in cima al pesce ci sono cerchi di limone e rametti di aneto. Chiudi le cosiddette sacche di pellicola e avvolgi ciascuna in un unico strato. Mettere il salmone in forno per 20-25 minuti ad una temperatura di 200 gradi. Ecco quanto è necessario cuocere il salmone nella lamina nel forno, in modo che risulti essere cotto, non fritto.
Salmone in salsa al cartoccio
ingredienti:
- filetto di salmone - 300 g;
- formaggio - 100 g;
- latte crema - 150 ml;
- maionese - 15 g;
- limone - ½ pezzi;
- insalata bianca di cipolla - 1 pz .;
- Senape di Digione con cereali - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- olio vegetale - 20 g;
- sale;
- pepe macinato
preparazione
Lavare bene il filetto, aggiungere pesce, pepe e tagliare in due parti. Unire la panna, la maionese, il sale, la senape di Digione, il pepe e spremere il succo di ½ limone, mescolare bene. Cipolla tagliata ad anelli e macinare il formaggio su una grattugia. Coprire la teglia con la lamina e oliarla, quindi mettere le cipolle con il primo strato, lo strato successivo di pesce e versarvi sopra la salsa. Quindi cospargere abbondantemente di formaggio e il foglio non può essere chiuso, in modo che il pesce uscisse con una crosta rossiccia. È possibile inviare al forno (preriscaldato a 200 gradi) per un terzo d'ora.
Salmone al cartoccio con patate e verdure
Questa ricetta porzionata (per due persone) è molto utile per un tavolo festivo. Ingredienti del contorno che puoi modificare in base alle tue preferenze e ai desideri dei tuoi ospiti. Il salmone è già preparato con il contorno, quindi tutto sarà pronto insieme e richiederà un minimo di tempo.
ingredienti:
- filetto di salmone - 400 g;
- pomodori secchi - 3 pezzi;
- olio da una lattina di pomodori secchi - 40 g;
- patate - 2 pezzi;
- funghi - 200 g;
- cipolla bianca - 1 pz.;
- pomodoro - 1 pezzo;
- pepe giallo dolce (giallo per tavolozza) - 1 pz .;
- limone - ½ pezzi;
- Verdure fresche;
- sale;
- pepe macinato
preparazione
Mettere le patate a bollire, deve essere bollito fino a metà cottura. Lavare il salmone e tagliarlo in due pezzi identici, ora è necessario tagliare un grande quadrato di pergamena per la cottura (tutti gli ingredienti di cui sopra devono adattarsi). Entrambi i pezzi di pesce giacevano fianco a fianco sulla pergamena, tagliavano i funghi in piatti e li disponevano sul pesce. Completare con succo di limone spremuto, quindi affettare i pomodori semi-essiccati e versare l'olio. Accendi il forno per 200 gradi. Le cipolle devono essere tagliate a metà anelli, pomodori ricci e anche mettere sul pesce, sale. Aggiungere i verdi, ma non tagliare, metterli con ramoscelli e andare