La ricotta è un prodotto caseario, la cui casa è l'Italia. E sebbene questo prodotto si chiami formaggio, questo non è completamente vero. I formaggi sono a base di latte e la ricotta è ricavata dal siero, lasciato dopo la cottura della mozzarella. Qui di seguito potrete conoscere le ricette per cucinare i piatti con la ricotta.
Insalata con ricotta
ingredienti:
- Ricotta - 100 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- barbabietole - 300 g;
- rosmarino - 2 rami;
- pinoli - 50 g;
- olio vegetale - 35 ml;
- prezzemolo - 20 g.
preparazione
Le barbabietole possono essere portate in ordine in due modi: puoi solo bollirle e cuocerle al forno. Lascia raffreddare la barbabietola e tagliala a cubetti. In una padella scaldiamo l'olio vegetale, quindi aggiungiamo aglio tritato e rosmarino (1 ramo). Friggere l'aglio con il rosmarino. Poi li togliamo e con l'olio ricevuto innaffiamo la barbabietola. In cima, stendere pezzi di formaggio, cospargere con noci, prezzemolo tritato e rosmarino.
Torta di ricotta
ingredienti:
- farina - 150 g;
- burro con contenuto di grassi del 72,5% - 60 g;
- panna acida - 60 g;
- zucchero - 1 tazza;
- albumi d'uovo - 2 pezzi;
- lievito per pasta per pasta - 5 g;
- Ricotta - 400 g;
- banana - 1 pz.
preparazione
Il burro ammorbidito è mescolato con 1/3 di zucchero e panna acida. Aggiungere la farina con il lievito e impastare la pasta. Stenderlo uniformemente su una teglia, oliato. Metti la banana a cubetti sull'impasto. Mettiamo la teglia nel forno, scaldiamo a 180 gradi e cuociamo per circa 20 minuti fino a quando la torta non sarà dorata.
La ricotta viene mescolata con 1/3 di zucchero, aggiungere la vanillina e mescolare. I bianchi d'uovo sono combinati con lo zucchero rimanente e battere in una spessa schiuma. Quando la torta è rosolata, la togliamo dal forno e distribuiamo il ripieno in modo uniforme, usando una siringa di confetteria per spremere la crema proteica dall'alto. Mandiamo la torta al forno e inforniamo a 200 gradi per 20 minuti fino a quando le proteine acquisiscono una tonalità brunastra.
Panini con ricotta
ingredienti:
- pane - 4 fette;
- pomodori - 2 pezzi;
- Ricotta - 0,5 bicchieri;
- formaggio a pasta dura - 2 fette;
- maionese - 40 g;
- condimento "erbe italiane".
preparazione
Riscaldare la griglia del forno e posizionare la griglia a una distanza di 15 cm dalla griglia. Posiamo la teglia con la carta da forno. Pomodori tagliati a rondelle e messi su una teglia da forno, spalmiamo ricotta sopra, cospargere con condimento italiano e mandarlo al forno per 5 minuti, fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi.
Brindiamo il pane nel tostapane. 2 pezzi di olio con la maionese, e il resto 2 mettere su una fetta di formaggio. Per il formaggio mettiamo i pomodori al forno con la ricotta e la copertura con il pane spezzettato con la maionese. Questo è tutto, i panini al formaggio di ricotta sono pronti.
Dessert con ricotta
ingredienti:
- Ricotta - 4 tazze;
- scorza di limone - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 tazza;
- estratto di vaniglia - 2 cucchiaini.
- uova - 4 pezzi;
- sale - cucchiaio da ¼ di cucchiaino;
- Fragola - 2 tazze;
- lampone - 2 tazze;
- mirtilli - 2 tazze;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero a velo - 20 g;
- menta fresca;
- olio vegetale
preparazione
Il forno è riscaldato a 180 gradi. Mescolare ricotta, zucchero, estratto di vaniglia e scorza di limone. Quindi mescoliamo tutto a una velocità media, circa 2 minuti. Quindi ad uno ad uno inserire le uova e deporre la massa in una forma rotonda, unta con olio vegetale. Cuocere per circa 1 ora, quindi raffreddare e stendere su un piatto piatto. Cospargere con zucchero a velo. Mescolare le fragole a fette, i mirtilli e i lamponi. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero e succo di limone. Mescolare e lasciare per 5 minuti, distribuire bacche per dessert con la ricotta e decorare con foglie di menta.