Costine in salsa di miele non è solo un piatto incredibilmente gustoso, ma anche abbastanza versatile che può essere servito sia come spuntino normale che come secondo piatto con un contorno sul tavolo festivo! Ti consigliamo di preparare le costolette secondo le ricette descritte di seguito e assicurarti del loro eccellente gusto!
Costine in salsa di soia al miele
ingredienti:
- costole d'agnello - 1,5 kg;
- olio d'oliva;
- spezie.
Per salsa:
- miele floreale - 4 cucchiai. cucchiai;
- salsa di soia - 5 cucchiai. cucchiai;
- spezie.
preparazione
Le costole vengono accuratamente lavate sotto l'acqua fredda, imbevute di tovaglioli di carta e tagliate con un coltello in porzioni. Quindi, mettere la padella sul fuoco, farcire con acqua, sale a piacere e portare ad ebollizione. Quindi stendere con cura le costole e cuocerle per 10-15 minuti. E mentre questa volta, prepariamo la salsa: miele sciolto a bagnomaria e collegalo con salsa di soia e pepe macinato rosso. Tutti si mescolano a uno stato omogeneo, versiamo la massa nei mestoli e cuociamo, mescolando, fino a che non siano spessi. Ora prendi la forma per la cottura, ungerla con olio d'oliva e preriscalda il forno in anticipo a 190 ° C. Le costole sono coperte abbondantemente con la salsa preparata e spostate delicatamente nello stampo. Mandiamo il piatto nel forno e cuociamo circa 10 minuti prima del colore rubino. Alla fine del tempo, le costolette di agnello deliziosa e succosa in salsa di miele sono pronti!
Costine in salsa di senape
ingredienti:
- costole di maiale - 1 kg;
- foglia di alloro - 2 pezzi;
- spezie.
Per la marinata:
- fiore di miele - 3 cucchiai. cucchiai;
- sala da pranzo di senape - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- spezie;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
Per prima cosa prepariamoci alle costole: le laviamo accuratamente sotto l'acqua fredda, tagliamo con cura tutto il film e le vene e poi tagliamo la carne in piccole porzioni. Sul fuoco mettere una pentola d'acqua profonda, portarla a ebollizione, aggiungere un po 'di sale a piacere e gettare delicatamente sulle costole. Dopo di ciò, aggiungi il pepe macinato profumato e getta alcune foglie di alloro. Cuocere la carne per 10 minuti, mentre stiamo preparando la marinata per lui. Per fare questo, puliamo l'aglio, lo spremiamo attraverso la pressa, aggiungiamo il miele floreale, la senape e tutte le spezie. Mescolare bene tutto e mettere da parte la salsa finita a lato. Una pentola con le costole viene rimossa dal fuoco, scolata con cura tutta l'acqua e posta su un piatto. Lasciateli raffreddare leggermente e trasferiteli nei piatti con la marinata, mescolando. Cuocere le costine di maiale in salsa di miele per circa 10 ore, quindi friggerle in una padella in un olio caldo o cuocere in forno.
Ricetta di costole in salsa di miele
ingredienti:
- costolette di manzo - 1,5 kg.
Per la marinata:
- succo di limone - 50 ml;
- aceto di tavola - 50 ml;
- olio d'oliva - 50 ml;
- fiore di miele - 3 cucchiai. cucchiai;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- pepe macinato - 1 cucchiaino;
- semi di finocchio - 1 cucchiaino;
- spezie;
- basilico - se lo si desidera.
preparazione
Per prima cosa, prepariamo una marinata per le costole. Per fare questo, mescolare in una ciotola il succo di limone con l'aceto, unire un filo d'olio d'oliva, mettere il miele, le spezie e spremere l'aglio sbucciato. Ora mettiamo nella grande casseruola le costine di manzo lavorate e le versiamo abbondantemente con la marinata, lasciandole in ammollo per tutta la notte. Forno pre-riscaldato ad una temperatura di 150 ° C, mettere le costole su una teglia da forno, installarlo nel forno, chiudere la porta e cuocere il piatto per 2 ore, fino a quando la carne è morbida. Costolette di manzo finite in salsa di miele servite immediatamente in tavola con un'insalata di verdure fresche.