Ti consigliamo di preparare un piatto di carne originale, che non richiede molto tempo ed energia da te. I granchi di manzo decorano ogni tavolo festivo e cambiano facilmente il menu di tutti i giorni.
Ricetta di manzo con ripieno di verdure
ingredienti:
- carne di manzo - 500 g.
Per il riempimento:
- funghi - 5 pezzi;
- Pepe bulgaro - 1 pz.;
- lampadina - 1 pezzo;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaino;
- spezie - a piacere.
preparazione
Manzo tagliato a fette sottili, battere bene, ogni bit di podsalivaem e pepe. In una padella scaldiamo l'olio vegetale, disponiamo la cipolla tritata fine e la friggiamo fino a renderla morbida. Quindi aggiungere i peperoni tritati e i funghi. Friggere tutti insieme a fuoco basso, mescolando continuamente, fino alla morbidezza delle verdure. Successivamente, riempire l'arrosto con passata di pomodoro e aggiungere sale e pepe a piacere.
Nel mezzo di ogni pezzo di carne stendere il ripieno di verdure, raccogliere in un sacchetto e legare il filo. Trasferire la carne in una teglia unta e cuocere per 40-45 minuti a 180 gradi.
Brodo di manzo con panna acida e formaggio
ingredienti:
- carne di manzo - 600 g.
Per il riempimento:
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- funghi secchi - 30 g;
- olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai;
- lampadina - 1 pezzo;
- spezie - a piacere;
- cipolle verdi;
- formaggio - 30 g.
preparazione
La carne viene lavata e tagliata a fette sottili, circa 5 mm di spessore. Più sottili sono i pezzi, più deliziosi saranno i tubi finiti. Dopo questo manzo battere con cura, podsalivayem a piacere, pepe e rimandare a riposare.
Ora prepariamo il ripieno. Per questo, prendiamo i funghi secchi, riempiteli d'acqua e bolliamoli finché non è pronto. Quindi tagliateli a fettine sottili. Le cipolle vengono staccate dalle bucce, tritate finemente e passate insieme ai funghi in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Dopo circa 5 minuti, aggiungiamo la panna acida alla panna acida e le cipolle verdi tritate. Il fuoco è diminuito e noi tutti insieme per altri 5 minuti, e poi procediamo a formare il nostro torb.
Su un chop sottile sparsi nel mezzo del ripieno, prendi 4 spigoli di carne e combinali, come una busta, l'uno con l'altro, afferrando e fissando tutti i bordi in cima con uno stuzzicadenti. Mettiamo le cartucce finite su una teglia, lubrificate con olio. Il forno è acceso e riscaldato a 200-220 gradi in anticipo. Ogni turbo è leggermente lubrificato con panna acida e messo per mezz'ora in forno, riducendo il fuoco a 180 gradi. Minuti per 30 a prontezza, cospargere il piatto con formaggio grattugiato.
Manzo di manzo con funghi
ingredienti:
carne di manzo - 500 g.
Per il riempimento:
- funghi prataioli - 500 g;
- lampadina - 1 pezzo;
- formaggio - 200 g;
- spezie - a piacere;
- verdi - per la decorazione;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Per prima cosa prepariamo il ripieno. Per questo, puliamo la cipolla, frantumiamo i semicerchi e friggiamo fino a quando il tenero colore dorato. Aggiungere i funghi e bluffare leggermente. Solim, pepe il ripieno a piacere e togliere dal fuoco. Carne tagliata a fettine sottili, leggermente sbattuta con un martello e leggermente salata.
Quindi riempire i funghi uniformemente distribuiti, distribuendoli con un cucchiaio per ogni fetta di carne. Poi raccogliamo manzo sotto forma di una borsa e fissiamo ogni stuzzicadenti con uno stuzzicadenti. Quindi, mettere i sacchetti di carne in una forma refrattaria, oliato con olio.
Cuocere la carne con i funghi nel forno, riscaldata a una temperatura di 200 gradi, circa 20 minuti. Alla fine dei tempi, il nostro piatto è quasi pronto. Cospargere le capsule con formaggio e inviare per altri 5 minuti nel forno. Quindi spostiamo le buste in piatti, cospargere di verdure e servirle al tavolo.
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