Costruire qualcosa di commestibile per la vacanza non sarà particolarmente difficile, ma la festività imminente stessa è in linea con il tema dell'anno del cavallo. Una delle opzioni per "rallegrare" il prossimo cavallo è un'insalata a forma di ferro di cavallo, che abbiamo deciso di dedicare a questo articolo.
Insalata a ferro di cavallo con pollo
Un'insalata semplice e facile da preparare soddisferà gli ospiti non solo con il loro gusto, ma anche con il loro aspetto originale.
ingredienti:
Per insalata:
- filetto di pollo - 500 g;
- uova - 4 pezzi;
- formaggio a pasta dura - 180 g;
- Carote coreane - 150 g;
- insalata di cipolla - 1 pezzo;
- maionese - 300 g.
Per la decorazione:
- cetriolo - 1 pezzo;
- ravanello - 4-5 pezzi;
- Olive e olive - da gustare;
- pomodori - 2-3 pezzi
preparazione
Il filetto di pollo viene ripulito dal grasso in eccesso e fatto bollire in acqua salata. La carne bollita viene raffreddata e tagliata a cubetti. Le cipolle vengono anche tagliate a dadini e fritte in olio vegetale fino a renderle morbide. Carote coreane tagliate a pezzi più piccoli e uova di pollo bollite con forza.
Procediamo alla formazione di insalata. Separare l'albume dal tuorlo e strofinare su una grattugia fine. Disporremo lo scoiattolo a forma di ferro di cavallo sul piatto preparato. Lubrificare la proteina con uno strato sottile di maionese e distribuirla su pezzi di filetto bollito. Lubrificare ancora uno strato di maionese e mettere le cipolle e le carote. Strofiniamo il tuorlo su una piccola grattugia, uniamo le cipolle e le carote con uno strato di maionese, spargiamo il tuorlo sopra. Mettiamo un altro strato di maionese e cospargiamo l'insalata con formaggio grattugiato.
Lasciamo che l'insalata si impregni nel frigo e inizi a decorare. Sul perimetro del ferro di cavallo stendere un motivo di olive e olive, cetrioli, pomodori e ravanelli tagliati a strisce sottili e formare boccioli di loro. Distribuiamo i boccioli sopra il ferro di cavallo e serviamo l'insalata al tavolo.
Insalata di verdure a ferro di cavallo
ingredienti:
- patate - 2 pezzi;
- coscia di pollo - 1 pz.;
- barbabietola - 1 pz.;
- uova - 2 pezzi;
- piselli verdi - 1 vaso;
- verdi - 1 mazzo;
- maionese - da gustare;
- noci - da gustare;
- olio vegetale;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Facciamo bollire le patate finché non sono pronte in uniforme e fresche. Sbucciamo i tuberi dalla buccia e li tagliamo a cubetti o tre su una grattugia grande.
Le barbabietole sono anche bollite, raffreddate, pulite e strofinate. Far bollire il filetto di pollo, o infornare, condire con sale e pepe. Tagliare il filetto a cubetti.
Tagliamo le cipolle a mezzo giro e friggiamo fino a quando non saranno morbide nell'olio vegetale.
Ora è il momento di preparare un'insalata: mettere le patate bollite sul fondo dell'insalatiera, coprire con la maionese, spalmare il filetto e le cipolle fritte, coprire con un altro strato di maionese e cospargere con le noci tritate. Sul penultimo strato spargiamo le barbabietole e i piselli tagliati, ungliamo tutti con la maionese e copriamo con un uovo grattugiato.
Per un'insalata a forma di ferro di cavallo si può disporre esattamente senza problemi, utilizzare un anello speciale per insalate o una forma tagliata da una bottiglia da 3 litri. Disporre gli strati attorno alla forma senza chiudere i bordi, quindi decorare l'insalata preparata con le erbe e servirla in tavola.
Insalata a ferro di cavallo con funghi
ingredienti:
- funghi in scatola - 1 lattina (200-300 g);
- patate - 2 pezzi;
- uova - 4 pezzi;
- cetriolo fresco - 1 pezzo;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- erbe fresche (aneto, prezzemolo) - 1 mazzo;
- panna acida - 200 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olive - 1 vaso;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Carote e patate vengono bollite in uniformi, pulite e tagliate a cubetti. Cetrioli e funghi in scatola vengono tagliati allo stesso modo. Le uova bollire duro bollito e schiacciato. Mescolare tutti gli ingredienti con le erbe. Riempiamo l'insalata con una miscela di panna acida e aglio e la mettiamo su un piatto a forma di ferro di cavallo. Sopra il ferro di cavallo mettiamo le fette di olive e serviamo l'insalata al tavolo.
Varietà del tuo tavolo festivo possono essere anche insalate "Trumpet stump" e "Malachite bracelet" .