Associamo le lumache d'uva con un acquario o con una dacia, il mare, beh, non con la cottura. Nel frattempo, i piatti di lumache sono molto utili per il corpo umano e in quasi tutto il mondo hanno già conquistato l'amore.
Il processo di preparazione delle lumache d'uva ci è venuto dalla cucina francese. Il piatto è considerato esotico e ha un sapore delicato.
Per preparare una lumaca d'uva in casa, è possibile acquistare lumache in salamoia o surgelate pronte all'uso nel negozio o nel mercato. Ma per alcune ricette, le lumache in scatola non si adattano, ma è necessario coltivare le proprie o acquistare quelle vive.
Preparare le lumache è un processo piuttosto complicato, ma interessante. Se decidi di preparare completamente le lumache, devi essere un uomo sciatto.
La ricetta per le lumache di uva è piuttosto vecchia. In Europa e in Asia, ad esempio, le lumache in generale sono un elemento familiare e quotidiano nel menu di quasi tutti i ristoranti, mentre per noi, finora, le lumache sono una curiosità. Ma già sempre più ristoranti stanno cercando di coccolare il cittadino russo con un piatto così esotico e squisito. Il più comune in Russia e in tutto il mondo è la ricetta per la preparazione delle lumache in francese, di cui parleremo in seguito. I francesi lo chiamano ancora una lumaca. Il suo gusto inusuale, si guadagna grazie al fatto che i gusci vengono riempiti con salsa all'aglio con l'aggiunta di burro, grazie al quale le lumache acquisiscono un particolare gusto delicato.
In generale, le ricette per la preparazione delle lumache esistono un'enorme varietà, per diversi gusti. Le lumache possono essere marinate. Per questo, vengono cotti e quindi aggiunti a una miscela di salsa di soia e vino. Anche le lumache possono essere cucinate con varie salse: crema di formaggio , aglio , cagliata. Inoltre, un'insalata di lumache e arrosto di lumache fritte e bollite, o al forno, è molto gustosa e insolita.
La nostra cucina è composta da ricette e piatti di diversi popoli. E li regoliamo per noi stessi, aggiungendo qualcosa e rimuovendo qualcosa. Quindi, preparando e avvicinando le lumache al nostro solito gusto.
Di seguito considereremo la preparazione delle lumache di uva in scatola.
Lumache d'uva - ricetta
ingredienti:
- lumache d'uva in scatola - 1 kg;
- baguette fresca - 1 pz.;
- burro - 300 g;
- aglio - 1 testa;
- succo di limone;
- prezzemolo, verdure, sale - a piacere.
preparazione
Dai gusci prendiamo le lumache, rimuoviamo tutti gli interni. Quindi friggere la carne in una padella. In gusci vuoti e secchi
Tagliamo la baguette a fette sottili e prendiamo le lumache pronte dal forno.
Può essere servito al tavolo. Con uno stuzzicadenti prendiamo carne, mangiamo e mangiamo un pezzo di pane.