Se vuoi stupire gli ospiti invitati, ti suggeriamo di preparare deliziosi piatti con le cozze del fiume. Questo viene fatto incredibilmente veloce, semplice e sicuro per impressionare tutti gli amanti e gli intenditori di pesce. Diamo un'occhiata ad alcune ricette per cucinare le cozze a casa.
Ricetta per piatti originali delle cozze del fiume
ingredienti:
- cozze di fiume - 910 g;
- olio vegetale;
- rafano o salsa - a piacere;
- acqua - 2 l;
- verdi.
Per la marinata:
- aceto - a piacere;
- acqua 705 ml.
preparazione
Le cozze vengono lavate e ammollate in marinata, preparate con acqua e aceto, per circa 20 minuti. Quindi aggiungere sale a piacere e mescolare. L'aceto rimuoverà un odore sgradevole del fiume e ucciderà i microrganismi dannosi. Quindi le cozze cuociono fino all'apertura. Inoltre, il liquido viene scaricato, versato con acqua pulita e cotto per circa un'ora. Quindi friggere in una padella con olio vegetale e alla fine della frittura riempire con la salsa preferita e cospargere il piatto con verdure tritate.
Ricetta per cozze al forno al forno
ingredienti:
- cozze di fiume - 990 g;
- spezie e alloro.
Per salsa:
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 45 ml;
- succo di limone - a piacere;
- spezie ed erbe italiane.
preparazione
Cozze pre-ammollate in acqua fredda, così che da loro uscì tutta la sabbia del fiume. Quindi versare l'acqua nella padella, gettare le spezie, l'alloro e portarlo a ebollizione. Dopodiché, abbassa con cura le cozze e cuocile per 3 minuti. Estraete con cura la delicatezza con una frusta e raffreddatela, posandola sul piatto. Aglio pulito, spremere attraverso la pressa, versare olio, cospargere con succo di limone e cospargere con erbe italiane. Scaldiamo il forno a 180 gradi, lo stendiamo sulla padella di cozze e versiamo un po 'di salsa cotta in ogni foglia. Cuocere il piatto per circa 7-10 minuti e servirlo al tavolo.
Ricetta per cucinare cozze
ingredienti:
- cozze di fiume - 155 g;
- foglie di alloro - 2 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- panna acida e verdure - se lo si desidera;
- spezie.
preparazione
Ed ecco un'altra ricetta, quanto è delizioso cucinare le cozze di fiume. Mettiamo la delicatezza su una padella calda e scaldiamo fino a quando tutti i lembi sono completamente aperti. Dopo 10 minuti rimuoverli delicatamente, raffreddarli, separarli attentamente dalla spugna muscolare e tagliarli a fette. Aggiungere la cipolla tritata, lanciare la foglia di alloro, le spezie e lo stufato per 15 minuti in una padella. Prima di servire, decorare il piatto con erbe tritate e versare tutta la panna acida a basso contenuto di grassi.