Tutti sanno a lungo sui vantaggi degli spicchi d'aglio. E senza il gusto piccante di questa verdura, il gusto di una varietà di piatti diversi è semplicemente perso e non sarà interessante. Ma poche persone sanno che oltre alle teste e ai denti d'aglio e talvolta alle piume verdi, il cibo può essere consumato anche dalle frecce, che molte casalinghe eliminano in modo spietato, considerandole non necessarie e immangiabili. Ma in questi miracoli germogli che escono steli all'inizio di giugno, il complesso vitaminico e le proprietà preziose sono molto più ricchi e diversificati rispetto ai soliti denti. Successivamente, ti diremo come preparare una pasta deliziosa e saporita e incredibilmente utile dalle frecce dell'aglio.
Pasta dalle frecce di aglio con maionese
ingredienti:
- frecce aglio - 490 g;
- maionese - 55 g o da degustare;
- il sale da cucina è grande - a piacere.
preparazione
Le frecce di aglio fresco vengono accuratamente lavate e stese su un panno pulito tagliato per l'asciugatura. Ora ci liberiamo della parte difficile del prodotto. Per fare ciò, basta rompere il lato morbido di esso, e dal lato duro, dove l'asta non si rompe, ma semplicemente si piega, sbarazzarsi di. Posiamo le basi dello snack nella capacità del frullatore e lo maciniamo a una consistenza purea. A questo punto aggiungere la maionese, se lo si desidera, aggiungere un po 'di sale, mescolarlo, metterlo in un barattolo o contenitore, coprirlo con un coperchio e conservarlo sullo scaffale del frigorifero.
È molto gustoso aggiungere un pezzo di pane a questa pasta e servire insieme a zuppa o borshch , e condire con carne o pesce all'aglio come salsa piccante.
Antipasto di frecce di aglio con concentrato di pomodoro - ricetta
ingredienti:
- frecce aglio - 490 g;
- concentrato di pomodoro - 60 g;
- olio di semi di girasole raffinato - 45 ml;
- aceto di mele o vino - a piacere;
- sale da cucina grande e pepe nero macinato fresco - a piacere.
preparazione
Per la preparazione di snack profumati e speziati a base di frecce d'aglio secondo questa ricetta, tagliamo il prodotto in frammenti di circa mezzo centimetro e li mettiamo in una padella con olio di girasole riscaldato. Bruciamo la freccia tagliata per dieci minuti, dopo averle condite con la frittura e il pepe, e poi distribuite il concentrato di pomodoro, versate una piccola quantità di acqua purificata, aggiungete l'aceto a piacere e, se lo desiderate, equilibrate il gusto con l'aggiunta di zucchero semolato. Coprire il contenitore con un coperchio e lasciare le frecce di aglio nel pomodoro fino a quando non sono morbidi. Dopo questo, se lo si desidera, colpire il frullatore di massa fino allo stato di purè di patate o lasciarlo nella sua forma originale.
Ricetta per la pasta dalle frecce di aglio e pancetta
ingredienti:
- frecce aglio - 520 g;
- strutto di maiale - 520 g;
- olio di girasole, inodore - 25 ml;
- un grande sale marino - 10 g o da degustare;
- sale da cucina grande e pepe nero macinato fresco - a piacere.
preparazione
Per cuocere la pasta dalle frecce e dal lardo all'aglio, come nella prima ricetta, preparare la parte morbida delle frecce, separandone la parte dura e metterla nella ciotola del frullatore. C'è anche un po 'di sale, pepe, versare olio di girasole raffinato e pugno la massa allo stato di purè di patate. È possibile, se lo si desidera, utilizzare tale pasta nella sua forma pura per l'aggiunta ad altri piatti o come base per uno spuntino più complesso. Nel nostro caso, integreremo la massa d'aglio con lo strutto. Quest'ultima viene tagliata a fette sottili e macinata in un frullatore o con l'aiuto di un tritacarne insieme a delle frecce d'aglio. Le proporzioni degli ingredienti snack possono essere variate a vostro piacimento, oltre a completarle a piacimento con erbe fresche a vostra scelta o con spezie e spezie secondo i vostri gusti. In ogni caso, sarà delizioso e appetitoso.