Un'anatra con le mele al forno è un piatto delizioso, che può essere tranquillamente definito classico. In varie modifiche la ricetta di questo piatto è presente in molti paesi del mondo. Quando si tratta di un pasto sul tavolo, è sempre una vacanza, e non è affatto difficile da cucinare.
Anatra al forno con le mele
Che questo piatto festivo si sia rivelato davvero succoso, e diventato un ornamento di un tavolo, è necessario osservare semplici regole:
- Quando si utilizza un prodotto congelato, deve essere prima rimosso dal congelatore e spostato in frigorifero per scongelarlo gradualmente.
- Se ci sono resti di piume, devono essere rimossi cantando sul fuoco.
- Se la ricetta anatra con le mele nel forno non contiene ulteriori informazioni, è meglio usare i frutti delle varietà invernali. Sono più solidi e non si sbriciolano sotto trattamento termico, ma mantengono la loro forma.
- Durante la cottura è necessario esporre il calore.
- Ripieno il prodotto, è necessario ricordare che non si deve mettere un sacco di ripieno, in modo che durante la cottura la pelle non scoppi.
Anatra ripiena di mele al forno
Anatra con riso e mele al forno - è appetitoso, pratico e veloce. È molto conveniente, che in effetti, ha immediatamente ottenuto 2 piatti - e carne, e guarnire. Cotto in questo modo, l'uccello è adatto per una cena semplice e per un tavolo festivo.
ingredienti:
- carcassa d'anatra - 2,5 kg;
- limone - 1 pezzo;
- barrette di mele - 500 g;
- riso bollito - 200 g;
- spezie.
preparazione
- Fruschki di frutta cosparsi di succo di limone, cosparsi di cannella, salati e mescolati con riso.
- Riempi l'uccello, dopo averlo asciugato con le spezie.
- Invia il pezzo in un forno preriscaldato e ogni mezz'ora bagnato con il grasso assegnato.
- Un'ora dopo 2 anatre con le mele nel forno saranno completamente pronte.
Anatra con mele e arance al forno
Recentemente, questo piatto non è un ospite così frequente sul tavolo, come era prima. Ma comunque prima delle vacanze, molte casalinghe stanno cercando di cucinare questo pasto. Anatra con mele al forno in carta stagnola nel suo stesso succo e risulta incredibilmente tenero.
ingredienti:
- Carcassa d'anatra - 1 pezzo;
- arance - 4 pezzi;
- antonovka - 3 pezzi;
- limone;
- cannella, zenzero, baden - per ¼ di cucchiaino.
preparazione
- Il forno è riscaldato a 190 gradi.
- La carne viene lavata, asciugata con salviette di carta e sale.
- Le fette di mela sono cosparse di spezie, cosparse di succo di limone appena spremuto, mescolato con fette d'arancia.
- Riempire la billetta con succo di frutta, inviarla a un foglio di alluminio, sigillarla e cuocere per circa 2 ore.
- Minuti per 20 da leggere aperti, per ottenere una crosta.
Anatra con mele e prugne al forno
Uno è meglio somministrato alla cottura, altri sono professionisti nella cottura del pesce e qualcuno cucina meglio la carne. Ma in questo caso non importa. Se c'è un desiderio, quindi seguendo le raccomandazioni, tutto funzionerà necessariamente. Una deliziosa ricetta di anatra con mele al forno ti sta aspettando qui sotto.
ingredienti:
- Antonovka - 1 kg;
- anatra - 2 kg;
- prugne - 100 g;
- limone - metà
Per la marinata:
- miele liquido naturale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio d'oliva - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- basilico.
preparazione
- In primo luogo, preparare una marinata per un'anatra con le mele nel forno - tutti gli ingredienti sono accuratamente mescolati.
- Gli anatroccoli vengono salati, pepati, e poi vengono ricoperti con una miscela preparata, avvolti in un film alimentare e l'orologio viene pulito per 5 ore.
- Per il riempimento, le prugne vengono versate con acqua tiepida.
- Nella frutta, il nucleo viene rimosso. 2 di loro tagliati a cubetti, e il resto - fette, cospargili con succo di limone.
- Le prugne ammorbidite sono lavate e asciugate.
- Riempire la carcassa con cibi pronti, mettere in una manica.
- Intorno ai restanti prodotti vengono posti e cotti a 200 gradi per circa 50 minuti, quindi il film viene tagliato, annaffiato con il grasso rilasciato.
- Preparare un'anatra con le mele in forno per altri 40-50 minuti.
Anatra con mele e patate al forno
Per questo cibo è possibile utilizzare non solo frutta fresca, ma anche acida. Questo è particolarmente vero in inverno. Anatra con mele inzuppate nel forno con l'aggiunta di patate - un piatto sul quale si può tranquillamente dire "leccarsi le dita!".
ingredienti:
- Carcassa d'anatra - 1 pezzo;
- frutta inzuppata - 6 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio d'oliva - 50 ml;
- adzhika acuto - 1 cucchiaino;
- patate - 1 kg.
preparazione
- Il frutto lavato viene tagliato in 4 parti, i semi vengono rimossi.
- L'aglio viene pulito, tagliato a pezzi, mescolato con fette di frutta, sale, mescolare.
- L'olio d'oliva è combinato con l'adzhika acuto.
- La miscela risultante è ricoperta di anatra.
- Avvolgetelo in un foglio di alluminio, mettetelo su una teglia e lasciandolo a 190 ° per 90 minuti.
- Quindi aprire, distribuire le patate a fette.
- Una deliziosa anatra con le mele al forno sarà pronta in 1,5 ore.
Anatra con cavolo e mele al forno
Preparare un'anatra in forno con mele e cavoli non è una cosa complicata. Nel processo di cottura, i prodotti vengono scambiati con i sapori dell'altro, di conseguenza, la carne è ottenuta con un'acidità piccante, e il cavolo è delizioso, imbevuto di grasso d'anatra.
ingredienti:
- grande anatra - 3 kg;
- Antonovka - 6 pezzi;
- cavolo - 1 kg;
- Funghi secchi - 100 g;
- cipolla - 3 pezzi;
- cumino, noce moscata, crespino essiccato - con un pizzico;
- salsa di soia;
- pepe nero macinato.
preparazione
- I funghi vengono versati con acqua bollente.
- Le fette di frutta cospargere di spezie e far rosolare la carcassa marinata in salsa di soia con pepe.
- Mettilo in un piatto resistente al calore e per un'ora viene mandato in un forno caldo.
- Nel frattempo, tagliano la cipolla tagliata in anelli spessi.
- La carcassa viene tolta dai piatti, le cipolle sono deposte sul fondo, in cima - cavoli con cumino, un uccello e intorno - i funghi.
- Lubrificare la rimanente marinata, coprire e portare l'anatra con le mele in forno fino a cottura.
Anatra con mele e miele in forno
L'uccellino può essere cotto in diversi modi: puoi semplicemente metterlo nella forma e inviarlo al forno. È possibile utilizzare piatti resistenti al calore con coperchio o manicotto. L'anatra nella manica con le mele al forno è particolarmente succosa, e il bonus per la padrona di casa sono i piatti puliti!
ingredienti:
- carcassa grande anatra - 1 pezzo;
- frutta acida - 500 g;
- miele naturale - 50 g;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi
preparazione
- La carcassa viene strofinata con pepe, sale, burro e miele con aglio.
- Lasciare a temperatura ambiente per mezz'ora.
- Farcilo con le fette di mela, mettilo in una manica.
- A 200 gradi, un'anatra con le mele nel forno sarà pronta in 2 ore.
Fette d'anatra con mele al forno
L'uccello può essere cotto non solo interamente, anche se è molto gustoso. Il filetto di anatra con le mele al forno sotto una marinata di arancia è originale, appetitoso, e il tempo di cottura è molto inferiore.
ingredienti:
- filetto d'anatra - 500 g;
- arance - 2 pezzi;
- senape - 2 cucchiaini;
- zucchero marrone - 3 cucchiaini.
- olio d'oliva - 50 ml;
- anelli di mela - 5 pezzi
preparazione
- Tritare finemente 1 g di scorza d'arancia, spremere il succo, unire con la buccia, mettere 1 cucchiaino di zucchero di canna, la senape, versare l'olio, salare.
- I filetti di anatra vengono tagliati con un coltello, facendo un reticolo e metterli nella marinata cotta.
- Gli anelli di mela sono cosparsi di zucchero di canna e leggermente fritti in padella.
- Anche i filetti sott'aceto sono fritti da due lati a un colore rosato.
- Versarlo con i resti di una miscela profumata e cuocere sulla cottura fino al momento.