La cottura a base di latte è incredibilmente ariosa e incredibilmente gustosa. Vi offriamo diverse ricette per preparare polpette di pasta sul latte.
Impasto per latte acido per torte fritte
Se hai il latte in frigorifero, non ti preoccupare, perché può essere cucinato deliziosamente sfoglia deliziosa.
ingredienti:
- latte acido -700 ml;
- farina - 1 kg;
- sale - un pizzico;
- lievito: 50 g;
- uovo - 2 pezzi;
- acqua - 0, 25 articoli;
- lo zucchero è piccolo - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- burro
preparazione
Quindi, il lievito viene versato con acqua tiepida, gettiamo zucchero, mescoliamo e usciamo nel tepore per avvicinarci. Quindi sbattere le uova, versare il latte acido a temperatura ambiente, versare la farina, salare, unire il burro fuso e mescolare la pasta spessa, versando la farina setacciata se necessario.
Impasto di lievito per polpette di latte
ingredienti:
- farina - 600 g;
- latte - 300 ml;
- lievito - 20 g;
- sale - un pizzico;
- zucchero semolato - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio di girasole - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Il latte scaldare un po ', versare il lievito, quindi aggiungere sale e gettare alcuni cucchiai di farina. Mescolare bene tutto e lasciare per 20 minuti. Quando la miscela inizia a bollire, versare l'olio di girasole, versare la farina e impastare l'impasto con le mani. Dopo, copritelo con uno straccio sottile e lasciate lievitare per diverse ore in un luogo caldo.
Ricetta per polpette di pasta sul latte
ingredienti:
- panna acida a basso contenuto di grassi - 1 oggetto;
- soda di cibo - 1 cucchiaino;
- farina - 2 articoli;
- latte - 100 ml;
- margarina - 50 g;
- lo zucchero è piccolo - 2 cucchiai. cucchiai;
- uovo di gallina - 1 pz.
preparazione
Latte riscaldato, versare lo zucchero, sale e mescolare bene prima di sciogliere i cristalli. Panna acida con un uovo di gallina, versare la margarina sciolta, il latte e mescolare. Quindi gettiamo del cibo al bicarbonato, entriamo in porzioni di farina e iniziamo a impastare la pasta elastica.
Pasta di lievito veloce con latte per torte
ingredienti:
- panna acida - 1 oggetto;
- margarina - 150 g;
- uovo - 2 pezzi;
- lievito umido - 50 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- bicarbonato di sodio - 0,5 cucchiaini;
- farina - 4 cucchiai.
preparazione
Lievito imbevuto di acqua tiepida, mescolare e lasciare riposare per 15 minuti. La marinata viene sciolta, versata nel lievito, introduciamo le uova e mettiamo una panna acida a basso contenuto di grassi. Gettiamo il sale, la soda e versiamo delle porzioni di farina. Impastiamo l'impasto con le mani, lo copriamo con un panno sottile e lasciamo riposare per 20 minuti.