Esistono molti modi per cucinare lo shish kebab. Di seguito ti diremo come preparare la marinata per lo shish kebab da kefir. La carne, preparata in questo modo, risulta estremamente morbida e gustosa.
Marinata per shish kebab su kefir
ingredienti:
- un collo di maiale - 1,7 kg;
- kefir 3,2% di grassi - 500 ml;
- zucchero - 10 g;
- sale;
- cipolla - 500 g;
- pepe.
preparazione
Tagliamo i colli di maiale lavati a pezzi. La metà della cipolla è friabile sbriciolata o lasciata passare attraverso una grattugia grande. Mettiamo le cipolle a carne, mescolate, sale e pepe. Versare gradualmente il kefir e mescolare accuratamente. La carne deve essere completamente imbevuta di kefir, aggiungere lo zucchero e mescolare. La cipolla rimanente viene triturata dagli anelli e posta dall'alto. Il contenitore con carne è chiuso e lasciato per un'ora nella stanza. E poi mettiamo al freddo per 12 ore, leghiamo la carne su spiedini, si alternano con anelli di cipolla e si friggono.
Marinata per shish kebab di kefir e limone
ingredienti:
- Filetto di maiale - 2 kg;
- limoni - 2 pezzi;
- cipolla - 800 g;
- aneto fresco - 2 mazzi;
- pomodori - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- sale;
- spezie.
preparazione
Carne di maiale, precedentemente lavata e asciugata, tagliata a pezzetti. Mettiamo la carne in un contenitore, cospargere di sale, spezie e mescolare. Anelli di shinkem di cipolla Tagliamo il limone con semicerchi. I pomodori sono tagliati in più parti. Finocchio a poco a poco. Aggiungere tutti gli ingredienti alla carne e mescolare accuratamente. Ora versate il kefir, mescolate ancora e togliete l'orologio nel frigorifero per 8-10.
Marinata per shish kebab su kefir - ricetta
ingredienti:
- polpa di maiale - 1,5 kg;
- grani di pepe nero - 10 pezzi;
- cipolla - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- luppolo-suneli - 20 g;
- sale.
preparazione
Tritare la cipolla piccola, impastarla con le mani fino a formare il succo, metterla in un contenitore profondo per il decapaggio, versare il luppolo-suneli, pepare e mescolare. Carne tagliata a pezzi e metterla nella massa della cipolla, mescolare e versare dall'alto con kefir. Coprire il contenitore con un coperchio, agitare bene, metterlo al freddo e lasciarlo per 3 ore.In generale, la carne in kefir marinata può essere stagionato da 3 ore a 24 ore.
Shish kebab di maiale allo yogurt - ricetta marinata
ingredienti:
- kefir 1% di grasso - 500 ml;
- Polpa di maiale - 2 kg;
- cipolla - 450 g;
- una miscela di spezie per shish kebab - 25 g;
- sale.
preparazione
Macina la cipolla Laviamo la carne lavata a pezzi, sale, pritirushivaem spezie e mescolare accuratamente. Prendiamo un barattolo da 3 litri, versiamo le cipolle sul fondo, poi mettiamo la carne, di nuovo le cipolle e ancora la carne, e di nuovo le cipolle. Riempi con kefir, chiudi il coperchio e di notte lo puliamo al freddo. E al mattino puoi già friggere deliziosi e teneri kebab.
Marinata con kefir per shish kebab di maiale - ricetta
ingredienti:
- Colli di maiale - 2 kg;
- Minerale senza gas - 500 ml;
- cipolla - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- sale.
preparazione
Mescolare l'acqua minerale con kefir, cospargere le cipolle tritate con anelli e aggiungere sale a piacere. Collo di maiale tagliato a pezzi grandi e posto in una marinata preparata. Restiamo al freddo per circa 12 ore e poi procediamo alla frittura di deliziosi kebab.
Marinata per shish kebab su kefir
ingredienti:
- colli di maiale - 800 g;
- cipolla - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- aneto - 1 mazzo;
- limone grande - 1 pz.;
- acqua minerale con gas - 200 ml;
- sale.
preparazione
La carne viene lavata con acqua fredda, poi tagliata a pezzi e posta in un contenitore. Tagliamo le cipolle con anelli. Tagliare il limone, tritare il finocchio. Mescolare il kefir con acqua minerale, aggiungere la cipolla con la cipolla, il limone a fette, l'aneto tritato e versare sopra con una miscela liquida di acqua e kefir. Mettiamo l'orologio per 5 ore al freddo, e poi iniziamo a cucinare gli shish kebabs.