Il maiale bollito fatto in casa è spesso ospite non solo di banchetti festivi, ma anche di un menù giornaliero. La carne al forno è perfettamente conservata in frigorifero e può diventare uno degli ingredienti di un panino veloce a colazione. Inoltre, un prodotto di questo tipo è molto più naturale di un analogo acquistato, è più facile da preparare e uscire più facilmente.
Come cucinare una carne di manzo in un forno in un foglio di alluminio?
In precedenza, la carne veniva cotta nell'impasto, quindi la sua succosità e l'aroma erano preservati. Ma ora è molto più veloce e più pratico sostituire l'impasto con un foglio di lamina che svolge funzioni simili e non causa problemi con l'uso.
ingredienti:
- manzo - 1,2 kg;
- denti d'aglio - 8 pezzi;
- timo - 2-3 rami;
- senape acuta - 5 g;
- aceto - 15 ml.
preparazione
Un pezzo di carne per il maiale bollito è meglio scegliere non completamente magro, ma con un contenuto di grassi moderato, in modo che la carne sia più succosa. Prima di iniziare la preparazione in un mortaio, macinare il sale grosso con le foglie di timo, aggiungere la senape e un po 'di aceto. Fai delle incisioni sottili e profonde nella carne, inseriscile in un dente d'aglio sbucciato e poi trita la carne con una marinata di senape. Lascia che il maiale marini tutta la notte e avvolgilo attorno al sutra con un foglio di alluminio. Prima di cuocere il maiale bollito a casa, scaldare il forno a 180 gradi e infornare per circa un'ora, ridurre la temperatura a 160 gradi e lasciare riposare la carne per un'altra mezz'ora. Dopo, spegnere completamente il fuoco e lasciare che il pezzo si raffreddi nel forno.
Se ti è piaciuta questa ricetta, ma non sai come cucinare un maiale bollito in un multivarquet, allora è tutto più facile. Anche la carne viene avvolta in carta stagnola, dopo di che dovrebbe essere lasciata sulla "Cottura" per un'ora e mezza, e dopo il segnale acustico, lasciare raffreddare completamente nella ciotola.
Come cucinare un succulento maiale bollito?
ingredienti:
- coscia di maiale - 3,4 kg;
- senape di grano - 10 g;
- zucchero di canna - 35 g;
- denti d'aglio - 4 pezzi;
- olio vegetale - 15 ml;
- rami di timo - 3 pezzi;
- acqua 355 ml;
- succo di mela - 355 ml.
preparazione
Non tagliare il grasso dalla coscia di maiale, ma tagliarlo a forma romboidale. Prima di preparare il maiale fatto in casa a casa, ogni incisione viene riempita con la marinata da una miscela di senape, zucchero semolato, spicchi d'aglio tritati, burro, sale e foglie di timo. Lasciare riposare la carne a temperatura ambiente per circa mezz'ora, quindi posizionarla su una griglia, sopra una teglia con una miscela di acqua e succo di mela. Metti il piede in un forno preriscaldato a 160 gradi e inforna per circa 3 ore, senza dimenticare di girare la carne dall'altra parte dopo le prime due ore.