Bastoncini di granchio in pastella: si tratta di uno snack eccezionale per qualsiasi tavola di festa. È sufficientemente semplice da preparare, ma risulta sorprendentemente gustoso.
Ricetta per bastoncini di granchio in pastella classica
ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 200 g.
Per pastella:
- farina - 0,5 articoli;
- uovo - 2 pezzi;
- latte - 50 ml;
- sale - pizzico.
Per la marinata:
- succo di limone;
- pepe, spezie - a piacere.
preparazione
I bastoncini di granchio pre-disgelano e puliscono il film. Quindi cospargerli con succo di limone, cospargere con pepe macinato, spezie a piacere e lasciare in ammollo per 30-40 minuti. Senza perdere tempo, rimuoviamo con attenzione i tuorli dalle proteine e rimuoviamo le proteine nel frigorifero. Setacciare la farina, versare il latte, aggiungere sale e tuorli d'uovo. Le proteine si mescolano alla formazione di un forte miscelatore di schiuma e si collegano con la maggior parte. Immergiamo i bastoncini nella pastella e li friggiamo nel burro finché non saranno deliziosi e dorati. Quindi mettili su un tovagliolo di carta e servili sul tavolo!
Bastoncini di granchio nella pastella di birra
ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 250 g.
Per pastella:
- uovo - 1 pezzo;
- farina di frumento - 4 cucchiai. cucchiai;
- birra leggera - 50 ml;
- limone - 0,5 pezzi;
- olio vegetale;
- sale, pepe, spezie - a piacere.
preparazione
Ora ti dico come friggere bastoncini di granchio in pastella. Bacchette pre-disgelo, pulite dalla confezione, mettetele in un piatto, salate, pepate, cospargete con succo le metà del limone e lasciate in ammollo la marinata per 15 minuti. Successivamente, ci rivolgiamo alla pastella : l'uovo viene sbattuto a una consistenza schiumosa , versare una birra leggera e versare la farina. Mescoliamo tutto fino all'omogeneità. Bastoncini di granchio completamente immersi nel chiaretto risultante e friggere in olio vegetale caldo da tutti i lati fino al marrone dorato.
Ricetta per bastoncini di granchio farcita con formaggio in pastella
ingredienti:
- Bastoncini di granchio - 200 g;
- formaggio fuso o formaggio a pasta dura - 200 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- maionese - 50 ml;
- olio vegetale
Per pastella:
- birra - 100 ml;
- acqua 100 ml;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 1 oggetto;
- sale - pizzico.
Per salsa:
- panna acida - 150 g;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- verdi;
- salsa di soia - 2 cucchiaini.
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Per cuocere i bastoncini di granchio ripieni in pastella, per prima cosa fai il ripieno. Per fare questo, prendi il formaggio, tre su una grattugia, collegalo con la sbucciata e schiacciato attraverso la pressa di aglio. Aggiungere un po 'di maionese e mescolare fino a formare una massa uniforme e densa. Il granchio si attacca in anticipo, si pulisce dalla confezione e si apre con cura. Al centro del bastone stendere un piccolo ripieno, livellarlo e piegare il bastone, dandogli la forma iniziale.
Quindi prepariamo il dessert alla birra. I bianchi d'uovo sono accuratamente separati dai tuorli e rimuoviamo le proteine per diversi minuti nel frigorifero. Trasferiamo i tuorli in una ciotola, aggiungiamo un pizzico di sale e lo strofiniamo un po '. Versiamo acqua fresca e birra leggera leggera. Battere leggermente il composto con una forchetta o una frusta. Versare gradualmente la farina setacciata e impastare la pasta.
Per fare la salsa, l'aglio viene pulito, spremuto attraverso la stampa e mescolato con panna acida, erbe tritate, succo di limone.
Cerca ulteriori opzioni per spuntini festosi, quindi ti offriamo una ricetta originale per "Raffaello" con bastoncini di granchio .