Le croste da latte morbide, fragranti e deliziosamente gustose sono familiari a tutti noi fin dall'infanzia. Ora si trovano sempre meno sugli scaffali dei negozi, ma se vuoi ancora regalare a te stesso e ai tuoi cari questa fantastica pasticceria, ti suggeriamo di familiarizzare con alcune ricette per fare le croste di latte. Sono sicuri di piacere non solo ai bambini, ma anche agli adulti!
Ricetta per croste di latte
ingredienti:
- farina di frumento - 3 articoli;
- zucchero semolato - 1 oggetto;
- latte - 100 ml;
- burro - 100 g;
- uovo di gallina - 1 pezzo;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- zucchero vanigliato - 3 g.
preparazione
Come cuocere i biscotti al latte? Nella pentola smaltata o nel mestolo versare il latte, versare lo zucchero e mettere a fuoco debole. Appena il latte bolle, e lo zucchero si scioglie completamente, togliamo i piatti dal piatto, raffreddiamo e aggiungiamo uova, zucchero vanigliato e burro ammorbidito. Tutto ben miscelato per 2 minuti. Quindi, mescolare separatamente la farina con la soda e setacciare la diapositiva sul tavolo. Versare gradualmente nella massa del latte e impastare una pasta omogenea. Cospargilo di farina, in modo che non si attacchi alle tue mani e arrotolalo in uno strato di circa 6 mm di spessore. Utilizzando un piccolo stampo rotondo, tagliare i biscotti e metterli su una teglia unta. Cuocere i biscotti sul latte per 15 minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Croste di latte secondo GOST
ingredienti:
- farina di frumento - 423 g;
- zucchero semolato - 210 g;
- margarina o burro - 96 g;
- melange - 21 g;
- latte intero - 76 g;
- vanillina - 1 g;
- lievito in polvere - 20 g.
preparazione
Come cucinare dolci da latte? Per la preparazione di dolci da latte secondo GOST prendiamo tutti gli ingredienti rigorosamente in proporzioni tali, in cui è scritto nella ricetta. Versare il latte nella padella, scaldarlo un po ', versare lo zucchero e cuocere fino a quando si scioglie completamente, mescolando continuamente. Lo sciroppo risultante viene raffreddato a una temperatura di 20 °, aggiungere la margarina ammorbidita, il melange, la vanillina e il lievito. Mescoliamo tutto accuratamente e versiamo gradualmente la farina. Mescolare l'impasto morbido omogeneo. Lo arrotoliamo in uno strato e tagliamo piccole croste con uno stampo per i cupcake. Metterli su una teglia unta e cuocere per 15 minuti in forno a una temperatura di 170 gradi.
Croste di latte con noci
ingredienti:
- burro - 100 g;
- tuorli di pollo - 4 pezzi;
- zucchero a velo - 1 oggetto;
- latte - 0,5 articoli;
- farina di frumento - 500 g;
- soda - 1 cucchiaino;
- zucchero vanigliato - 3 g.
preparazione
Come cuocere una torta da latte? Per preparare i biscotti con le noci, prendere un fondo di un pacchetto di burro e scioglierlo nel microonde. Poi strofina bene i tuorli con lo zucchero a velo e aggiungi delicatamente il burro sciolto insieme al latte leggermente scaldato.
In farina di grano setacciata, versare un po 'di soda e un pacchetto di zucchero vanigliato. Mescolare con pasta all'uovo e olio. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alla pasticceria cannella, cardamomo, papavero, zenzero grattugiato per cuocere un gusto e un aroma insoliti. Ora metti l'impasto per 2 ore in frigorifero. Quindi rimuovere, dividere in 10 parti e da ogni forma una palla. Poi li appiattiamo su entrambi i lati e lubrificiamo un lato
Mettiamo i biscotti su una teglia imburrata e cuociamo in forno caldo per circa 15 minuti fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati ad una temperatura di 160 °.
Queste gustose croste con le noci possono essere servite calde o raffreddate o raffreddate con il tè appena fatto.
E se non hai latte in frigo, puoi sempre fare korzhiki su kefir , beh, o fare un biscotto con cioccolato .