I biscotti con gocce di cioccolato sono diventati a lungo un attributo indispensabile della periferia americana, così come una bandiera a strisce sul tetto della casa. Così morbido dentro, ma con una crosta croccante. Le vere casalinghe lo infornano ogni giorno in quantità incredibili, ma anche rapidamente i biscotti spariscono per gli sforzi della famiglia. È tempo di unirci all'esercito multimiliardario dei suoi fan e di noi.
Una così alta popolarità della ricetta dei biscotti americani ha guadagnato la sua semplicità. La parte più difficile è capire cosa sono le gocce di cioccolato. A noi ancora nome gocce, sono in vendita nei grandi supermercati. Si tratta di pezzetti di cioccolato lavorati appositamente, sono più termicamente stabili e non si diffondono durante la cottura in forno. Tuttavia, possono sempre essere sostituiti con una normale piastrella di cioccolato, tagliata a mano.
Ricetta per un classico biscotto americano con pezzetti di cioccolato
ingredienti:
- farina - 1 oggetto;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero -1/2 tazza;
- zucchero marrone - 1/2 tazza;
- uovo - 1 pezzo;
- burro - 150 g;
- Gocce di cioccolato - 100 g;
- zucchero vaniglia - 1 confezione;
- lievito in polvere - 1/2 cucchiaino;
- sale -1 pizzico.
preparazione
Il burro ammorbidito viene macinato con zucchero, vaniglia e uovo. Separare separatamente gli ingredienti secchi: setacciati con farina di sale, amido e lievito e introdurli gradualmente nella miscela di uova e olio. Aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare e stendere con un cucchiaino su una teglia ricoperta di pergamena. Abbiamo i futuri cookie piuttosto distanti, che si "disperderanno" gravemente. Cuocere 8-10 minuti a 180 gradi. I biscotti finiti sono piuttosto morbidi, quindi con attenzione rimuovili con una spatola di silicone.
Biscotti di pasta frolla con pezzi di cioccolato - ricetta
ingredienti:
- burro - 125 g;
- zucchero - mezzo secolo;
- farina - 1 oggetto;
- cioccolato fondente - 1 pl .;
- vanillina - 1 pizzico;
- sale - 1/4 cucchiaino.
preparazione
Agitare il burro ammorbidito con lo zucchero con un mixer. Aggiungere la vanillina e setacciata con farina di sale. Continuiamo a sbattere a bassa velocità. Versare pezzetti di cioccolato tritati, mescolare.
Stendere l'impasto finito con un foglio sulla pergamena coperto con una teglia da forno. Inviamo minuti su 10 nel forno riscaldato fino a 190 gradi. Mentre la torta non è fredda, la tagliamo con un coltello per il futuro pechenyushki. Quando è completamente raffreddato, sarà solo necessario rompere le fessure lungo queste tacche.
Come cucinare un biscotto arancione con cioccolato?
ingredienti:
- farina di frumento - 200 g;
- farina di mais - 65 g;
- zucchero a velo - 100 g;
- burro - 125 g;
- uovo - 1 pezzo;
- cioccolato fondente - 1 tessera;
- zucchero vaniglia - 1 confezione;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- arancione - 1 pezzo;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
Nella farina setacciata aggiungere la polvere, lo zucchero, la scorza d'arancia, il burro ammorbidito e l'uovo. Mescolare bene con un impastatore, aumentando gradualmente la velocità. Versare le briciole di cioccolato, mescolare nuovamente e formare tre "salsicce". Mettiamo l'impasto nel congelatore finché non si indurisce. Dopo aver tagliato le fette di "salsicce" spesse mezzo centimetro. Stendere i biscotti su una teglia ricoperta di pergamena, infornare per 10 minuti a 180 °.
Biscotti di avena e carote con noci e cioccolato
ingredienti:
- burro - 200 g;
- zucchero - 0,5 articoli;
- zucchero di canna - 0,5 tavolo;
- noci - 0,5 articoli;
- Gocce di cioccolato - 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- estratto di vaniglia - 1 cucchiaino;
- carote - 2 pezzi;
- fiocchi di avena istantanea - 2 pezzi;
- farina - 2 articoli;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Con un mixer, sbattere il burro con lo zucchero, la vaniglia e l'uovo. Aggiungere la carota grattugiata. Introdurre gradualmente la farina d'avena con farina, sale e lievito. L'ultimo diventa matto e cioccolato. Impastiamo bene l'impasto, coprite con un film alimentare e speditelo per diverse ore, e preferibilmente di notte, nel frigorifero.
Il fatto che al mattino per preparare biscotti appena sfornati con pezzi di cioccolato ci vorranno solo 15 minuti. Stendiamo un cucchiaio di biscotti su una teglia ricoperta di pergamena, mantenendo la distanza tra loro di almeno 7 cm e mandiamo la zuppa a un forno riscaldato a 190 gradi. Contemporaneamente metti il bollitore sul fornello. Non avrà tempo di bollire, poichè il pechenyushki sarà pronto!