Di sicuro nessuno di noi rifiuterà di gustare un dessert arioso e gustoso preparato a casa. In estate, le specialità speciali sono fatte con l'aggiunta di bacche fresche e frutta. Dopo tutto, portano a qualsiasi dessert la freschezza e il gusto unico. Consideriamo insieme a te come creare un cestino di sabbia con bacche.
Cestini con frutti di bosco e panna
ingredienti:
Per il test:
- farina di più alto grado - 200 g;
- burro - 140 g;
- zucchero a velo - 100 g;
- Vanillina - da gustare;
- tuorlo d'uovo - 1 pz.
Per la crema:
- tuorlo d'uovo - 2 pezzi;
- latte - 250 ml;
- zucchero - 50 g;
- vanillina;
- farina - 25 g;
- fragole, ribes - per la decorazione.
preparazione
Per preparare la crema, i tuorli vengono macinati con lo zucchero fino ad ottenere una miscela densa. Quindi versare gradualmente la farina. Il latte porta ad ebollizione, quindi versarlo nella miscela di tuorlo, mescolando fino a una massa omogenea e cuocere per diversi minuti. Pronto a versare la crema in una ciotola, cospargere di zucchero a velo e metterla in frigorifero.
Quindi, vai alla preparazione di una pasta corta per cestini. Per fare questo, mescolare la farina con l'olio, spolverizzare la polvere di zucchero, la vanillina, aggiungere il tuorlo e mescolare la pasta liscia. Lo avvolgiamo in un film e lo puliamo per un'ora al freddo. Dopo di che, rotoliamo in uno strato sottile, ritagliamo le tazze e le trasferiamo in stampi lubrificati ad olio, forando con una forchetta. Cuocere fino a cottura a 180 gradi. Poi lasciamo raffreddare i cestelli, riempiamo di crema, stendiamo uno strato di bacche e decoriamo con foglie di menta.
Cestini con frutti di bosco e gelatina
ingredienti:
Per il test:
- zucchero - 60 g;
- farina - 170 g;
- margarina - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- vanillina;
- soda - 2 g.
Per il riempimento:
- bacche e frutti freschi - 350 g;
- Confettura di mele - 110 g;
- succo di frutta - 300 ml;
- gelatina - 10 g.
preparazione
Per prima cosa prepariamo la pasta frolla lasciando un po 'di soda alla fine. Quindi arrotolalo in un sottile
Mettiamo gli spazi vuoti su una teglia e cuociamo per 15 minuti a 250 gradi. La gelatina viene versata acqua fredda e non appena i grani diventano trasparenti, lo si appoggia su un setaccio e si lascia scolare il liquido. Il succo di frutta è leggermente riscaldato, combinato con gelatina gonfia, portare ad ebollizione e filtrare. Nel sandbasket raffreddato mettiamo marmellata, quindi bacche fresche, versiamo la gelatina viscosa e mettiamo le torte nel frigorifero per congelare.