Se ami la ricotta e i prodotti a base di esso, e le torte di formaggio e gli stufati sono già piuttosto noiosi, allora la torta di cagliata "zampe d'oca" è esattamente quello che ti piace. Anche i bambini, che a volte sono così difficili da forzare a mangiare la ricotta, con piacere intrecciano questa delicatezza. Questa ricetta è già parecchi anni. Dopo aver provato le "zampe di gallina" dalla ricotta, sentirai tu stesso il sapore dell'infanzia e, forse, ricorderai che una volta hanno mangiato questi pechenyushki.
Ti consigliamo di coccolare la tua famiglia e di organizzare un tea party con deliziosi biscotti. E ti mostreremo come cucinare la pelle d'oca.
Biscotti "zampe d'oca" - ricetta
ingredienti:
- ricotta - 250 g;
- uova - 1 pezzo;
- lievito per cottura - 1 cucchiaino;
- farina - 400 g;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- burro - 130 g.
preparazione
Il burro fuso si scioglie a bagnomaria o nel microonde. Lasciamo che si raffreddi leggermente. Ricotta macinare al setaccio e aggiungere le uova o frullare in un frullatore, mettere 1 cucchiaio di zucchero. Il resto dello zucchero andrà in polvere. A questo punto aggiungere il lievito miscelato con una piccola quantità di farina, lo zucchero vanigliato e mescolare bene. Ora aggiungete lentamente la farina, continuando a vymeshivat. Dovresti ottenere un impasto omogeneo ed elastico che non si attacchi alle tue mani.
Arrotolare l'impasto in uno strato di circa 3-4 mm di spessore. Un bicchiere del diametro corretto taglia i cerchi. In una ciotola versiamo lo zucchero, immergetelo in un cerchio con un lato e giratelo a metà. Lo zucchero dovrebbe essere dentro Ancora una volta, immergiamo un lato nello zucchero e trasformiamo nuovamente lo zucchero. Hai triangoli - zampe. Ora premi ogni gamba con una forchetta. Sopra, un po 'più di zucchero. Copriamo i vassoi con carta pergamena, disponiamo le "zampe". Non è necessario chiudere da vicino la pila, in modo che il biscotto non si attacchino durante la cottura, poiché aumenterà di dimensioni. Cuocere per circa 20-25 minuti, fino al momento in cui il dolce è dorato. Tutto è pronto! Ma avvertiamo che cuocere "Goosebumps" vola molto velocemente, quindi è probabilmente meglio preparare una doppia porzione immediatamente.
Questa ricetta "zampe d'oca" può essere leggermente corretta. Ad esempio, rendere questo cookie anche con un riempimento. È molto gustoso con le ciliegie. Per fare ciò, togliamo le ossa dalla ciliegia e ne distribuiamo un pezzo su ciascun cerchio, quindi lo immergiamo nello zucchero e lo prepariamo ulteriormente secondo la ricetta. Come ripieno, puoi usare qualsiasi tipo di bacche, frutta, lattina e marmellata. Questo è come ti piace.
Biscotto di pasta frolla
Oltre alla classica ricetta per la preparazione delle "zampe d'oca" ti diremo un'altra opzione interessante.
ingredienti:
- margarina - 200 g;
- maionese - 200 g;
- farina - 2,5 bicchieri;
- uova - 2 pezzi;
- soda - 1 cucchiaino;
- zucchero - 1 bicchiere.
preparazione
Le uova battono con lo zucchero, là su una grattugia grande tre margarina, aggiungiamo la maionese, estinguiamo con un aceto un cucchiaino di soda, bene ci mescoliamo. Ora introdurre gradualmente la farina, impastando la pasta elastica. La quantità di farina può variare a seconda della qualità della farina stessa e della dimensione delle uova, quindi basta controllare che l'impasto non esca duro. Procediamo alla parte più interessante: mettiamo l'impasto a fette, lo ruotiamo, quando esce la porzione necessaria, lo tagliamo con cura con un coltello e lo mettiamo su una teglia da forno. Infornare a 180 ° per circa 20 minuti. I biscotti pronti possono lacerare con zucchero a velo. Buon tè!