Deliziosa e ben preparata crema con latte condensato è in grado di trasformare un dessert noioso, tale riempimento non rovinerà il trattamento, anzi lo renderà più appetitoso. Applicare il ripieno non solo per dolci, ma per eclairs, wafer tubule, dessert senza cottura, alcune ricette possono essere utilizzate per decorare prelibatezze.
Crema di prescrizione con latte condensato
Per ottenere una deliziosa crema con latte condensato, è necessario seguire semplici regole che contribuiranno a rendere un ripieno di qualità per dessert ed è opportuno utilizzarlo.
- La ricetta per la crema con latte condensato e burro è basilare, può essere regolata, tenendo conto delle esigenze di chi proverà il dessert.
- Per bilanciare la crema zuccherata si possono aggiungere panna acida, panna, cagliata o crema alla crema.
- Il latte condensato, intero o cotto, viene aggiunto alla base di quasi tutte le creme (crema pasticcera, cremosa) nell'ultimo posto, mescolato fino a renderlo omogeneo.
- Per un diverso tipo di dessert, viene utilizzata una crema con un latte condensato di consistenza adeguata, se è necessario riempire i profiteroles, i tubi, i dadi, è adatta una crema densa. Riempi le torte con la sabbia oi biscotti con un liquido cremoso.
- Se la crema ha una cattiva forma, integra la composizione con la gelatina, imbevuta di acqua tiepida.
- Non puoi aggiungere burro fuso alla crema, si spezzerà, ci saranno goccioline oleose che non aggiungeranno le caratteristiche di qualità. Per aggiungere è necessario l'olio caldo di una temperatura di camera, così a battere la crema risulterà magnifico, l'aria e facile.
- Non è necessario utilizzare ripieni liquidi, come l'alcol, nella preparazione di tale crema, è meglio sostituirlo con aromi o liquori densi.
Crema con latte condensato e burro
La crema oleosa universale con latte condensato per la torta viene preparata rapidamente e facilmente. Assicurati di usare burro non fuso, ma semplicemente scongelato, dovrebbe essere morbido, malleabile per la montatura. Saturato con tale ripieno di dolci: biscotto, sfoglia o sabbia, la ricetta base permette di riempire la composizione con ingredienti fragranti: liquore, cioccolato o cacao.
ingredienti:
- latte condensato - 1 b.
- olio - 200 g;
- Bailys - 50 ml.
preparazione
- Mescolare il burro fino a renderlo bianco.
- Introdurre latte condensato gradualmente.
- Versare Baileys, mescolare, applicare dopo il raffreddamento per 20 minuti.
Crema con latte condensato e panna acida
La panna acida con latte condensato è più facile dell'olio, è ottima per impregnare le torte e riempire i dessert. La panna acida viene utilizzata per il 25% di grasso, se non diventa rigogliosa con la montatura, è possibile aggiungere un addensante per la crema, il latte condensato viene utilizzato sia fresco che bollito, è possibile utilizzare la crema condensata.
ingredienti:
- panna acida - 200 ml;
- latte condensato - 1 b.
- olio morbido - 100 g;
- vanillina.
preparazione
- L'olio sbatti al bianco, aggiungi la panna acida, la vanillina.
- Aggiungere il latte condensato, mescolare fino omogeneo.
- La crema con panna acida e latte condensato deve essere raffreddata per 30 minuti.
Crema cremosa con latte condensato per una torta
Crema con latte condensato può fare un cuoco che ha un'esperienza favorevole con la panna da montare, è importante non esagerare e non fare il burro. Applicare la crema almeno al 33% di grassi, il latte condensato arriverà sia fresco che bollito, completando la ricetta con la vaniglia, aromatizzando "Brandy" o "Rom", nella sua forma pura, l'alcol può influire sulla consistenza della crema finita e renderla più liquida.
ingredienti:
- crema - 1 oggetto;
- zucchero a velo - 50 g;
- latte condensato - 1 b.
- aroma "Rom" - 3-4 gocce;
- Burro - 100 g.
preparazione
- Sbattere la panna fino alle punte, versare la polvere.
- Separatamente, sbatti il burro al bianco, aggiungi il latte condensato e il sapore.
- Unire la spatola con entrambe le creme, mescolare, applicare una crema con latte condensato immediatamente.
Crema pasticcera con latte condensato - ricetta
Preparare la crema pasticcera con latte condensato e burro è molto semplice, veloce, ma non si può lasciare il piatto, il latte brucia rapidamente e il ripieno può essere rovinato irrimediabilmente. La panna viene rapidamente bollita, secondo la ricetta classica, senza l'aggiunta di uova, il latte condensato viene aggiunto alla fine nella massa raffreddata. Prima dell'uso, la crema pasticcera deve essere completamente raffreddata e completamente addensata.
ingredienti:
- latte - 2 articoli;
- latte condensato bollito - 1 b.
- zucchero - 3 cucchiai. l.;
- farina - 3 cucchiai. l.;
- olio - 200 g.
preparazione
- Mescolare la farina con lo zucchero nella casseruola, aggiungere il latte, mescolare.
- Bollire fino all'ebollizione, mescolando continuamente.
- Dopo l'ispessimento, fresco.
- Nella crema raffreddata per entrare in un olio morbido, montare con un mixer.
- Aggiungi latte condensato, batti di nuovo.
- Puoi applicare questa crema immediatamente.
Crema di ricotta con latte condensato
Alla crema di ricotta con latte condensato per una torta risultata omogenea, senza grani, la cagliata stessa deve essere forata con un frullatore e inoltre asciugata attraverso un setaccio. Se non c'è tempo, è possibile acquistare la massa di cagliata già pronta, ma è necessario considerare che, di norma, è già dolce, in questo caso è necessario rimuovere lo zucchero dalla ricetta.
ingredienti:
- olio - 200 g;
- ricotta - 400 g;
- zucchero - 100 g;
- latte condensato - 1 b.
- vanillina.
preparazione
- Batti il burro con lo zucchero.
- Inserisci la massa di cagliata e la vanillina.
- Batti a una massa liscia e liscia.
- La crema di ricotta con latte condensato è immediatamente pronta per l'uso.
Crema per bignè con latte condensato
La cosa migliore per gli eclairs è una crema proteica con latte condensato. Esce molto delicato e non liquido, grazie alla gelatina, quindi riempire i covings diventerà un riempimento ideale. Un altro importante vantaggio di questa crema è la durata della sua conservazione, in frigorifero per due giorni, non perderà le sue qualità.
ingredienti:
- latte condensato - 150;
- gelatina - 20 g;
- zucchero - 500 g;
- acqua per sciroppo - 150 ml;
- acqua calda per gelatina - 100 ml.
- proteine - 4 pezzi;
- olio - 100 g.
preparazione
- Immergere la gelatina in acqua per 30 minuti, calda per sciogliere i granuli, mettere da parte.
- Sbatti il burro con il latte condensato fino a renderlo fertile. Unire con la gelatina, mescolare accuratamente.
- Dall'acqua e dallo zucchero saldare uno spesso sciroppo.
- Batti le proteine alle punte, versando lo sciroppo caldo.
- Collegare due masse, mescolare con la spatola fino a uniformare.
- Questa crema per i profiteroles con latte condensato è immediatamente pronta per l'uso.
Crema al limone con latte condensato
Una semplice base di crema per torte di wafer con latte condensato e burro può essere trasformata aggiungendo un aroma di limone. Questo trattamento straordinario per molto tempo diventerà il preferito in ogni casa dove ci sono i più golosi. Questo ripieno è preparato secondo la ricetta del Curiume e il latte condensato lo renderà più cremoso e dolce. Conservalo per diversi giorni in frigorifero in un contenitore sigillato.
ingredienti:
- limoni - 2 pezzi;
- tuorli - 2 pezzi;
- zucchero - 50 g;
- olio - 50 g;
- latte condensato - 150 g.
preparazione
- Grattugiate la buccia gialla di limone su una grattugia fine, senza colpire la buccia bianca.
- Spremere il succo di agrumi, mescolare con la scorza.
- Cospargere di zucchero, aggiungere tuorli, frullare.
- Indossare un piccolo fuoco, cuocere a fuoco basso fino a quando addensato.
- Aggiungere burro, latte condensato.
- Raffreddare completamente, applicare per impregnare eventuali torte e riempire i dessert.
Crema per tubuli di wafer con latte condensato
Per garantire che la crema con latte condensato e olio bollito non fuoriesca dai tubi e non influenzi le caratteristiche croccanti della base, deve essere densa, densa e molto grassa. Per addensare è possibile aggiungere una noce mollica alla composizione, aggiungerà il sapore originale al dessert e cambierà la sua qualità. È più comodo riempire le provette con una siringa per dolciumi, se non ce n'era una, usare la confezione, tagliando un angolo.
ingredienti:
- latte condensato bollito - 1 b.
- olio morbido - 200 g;
- noci schiacciate - ½ cucchiaio.
preparazione
- Battere il burro aggiungendo latte a poco a poco condensato.
- Versare le noci e mescolare bene.
- Raffreddare la crema per 20 minuti.
Crema di banana con latte condensato
Un buon modo per diversificare le torte di biscotti al cioccolato è fare una crema alla banana per una torta con latte condensato. Anche la ricetta più annoiata verrà trasformata, grazie a questo riempimento non furbo. Se c'è un cioccolato, un caffè o un liquore al latte, è certamente necessario aggiungerlo alla composizione, quindi le qualità gustative della crema saranno più alte di un ordine di grandezza.
ingredienti:
- banane - 2 pezzi;
- latte condensato - 1 b.
- olio - 200 g;
- Bailys - 70 ml.
preparazione
- L'olio sbatte in una soffice crema bianca.
- Bagnare il latte condensato, mescolare accuratamente.
- Le banane dovrebbero essere aggiunte alla crema.
- Versare Baileys, mescolare, applicare immediatamente.
Crema per "noci" con latte condensato
La crema al cioccolato con latte condensato sarà un ripieno ideale per i biscotti casalinghi "Noci", non superflui saranno i noccioli, che potranno essere aggiunti alla panna schiacciata o messi in ogni biscotto sul nucleo di mandorle. La composizione può essere aggiunta al cioccolato amaro fuso o al cacao in polvere di qualità. Riempire i dadi con una crema morbida, questo è necessario per il fissaggio di metà di alta qualità, durante il raffreddamento si indurirà.
ingredienti:
- latte condensato bollito - 1 b.
- cioccolato fondente - 150 g;
- olio morbido - 200 g;
- noci schiacciate - ½ cucchiaio.
preparazione
- Cioccolato fondente, mescolare con burro morbido.
- Unire la massa di cioccolato con latte condensato e noci.
- Riempi i biscotti immediatamente, puoi provare in 20-30 minuti.
Crema di formaggio con latte condensato
Per decorare piccoli dessert, come i capezzoli, puoi fare una crema di ricotta con latte condensato, mantiene perfettamente la forma, ha un piacevole sapore cremoso e può essere tinta con tinture di gel. Affinché la crema diventi più stabile, prima dell'uso deve riposare in frigorifero per circa 3 ore.
ingredienti:
- crema di formaggio "Slivochny" - 400 g;
- latte condensato - 4 cucchiai. l.;
- espresso - 20 ml.
preparazione
- Mescolare il latte condensato con l'espresso.
- Montare la crema di formaggio, aggiungere il latte condensato.
- Batti fino alla condizione densa e soffice.
- Lasciare raffreddare per diverse ore, mettere sulla superficie del dessert con una busta di dolciumi.