Offriamo ricette semplici e convenienti per la preparazione di crema con crema di ricotta. Il risultato della loro realizzazione sarà una base eccellente per la stratificazione e la progettazione di torte, pasticcini e capkakes , grazie ai quali i prodotti non solo avranno un buon sapore ma anche un aspetto straordinariamente spettacolare.
Crema di formaggio con crema per torte e pasticcini - ricetta
ingredienti:
- crema di ricotta - 495 g;
- crema con un tenore di materia grassa di almeno il 33% - 100 ml;
- zucchero a velo - 95 g.
preparazione
La crema frullerà la crema con ariosità irripetibile. Devono essere ben raffreddati insieme ai piatti in cui saranno frustati, posizionati per un po 'sul ripiano del frigorifero e gli angoli del mixer. Punch dopo questa crema a picchi stretti per circa sette minuti. Quindi mettere la crema di formaggio cremoso, lo zucchero in polvere e continuare il lavoro del mixer per un paio di minuti o fino a ottenere una consistenza omogenea della crema. Ora abbiamo una ciotola per un'ora sul ripiano del frigorifero, dopo di che possiamo usare il suo contenuto per lo scopo previsto.
Crema di formaggio e burro
ingredienti:
- crema di ricotta - 345 g;
- burro, cremoso contadino - 110 g;
- estratto di vaniglia - 15 ml;
- zucchero a velo - 95 g.
preparazione
La crema di questa ricetta è molto più facile da preparare, ma il risultato è più calorico, pieno e con una consistenza di olio, che non è per tutti un vantaggio. La ricotta, prima di usarla per la cottura della panna, è necessario raffreddare adeguatamente sul ripiano del frigorifero, e il burro, al contrario, tenere in ammollo per un paio d'ore in condizioni di spazio. Ora unisci gli ingredienti in una ciotola, aggiungi lo zucchero a velo, l'estratto di vaniglia e pesta con attenzione la massa con un mixer ad alta velocità per sette minuti. prima
Una tale crema di formaggio è ideale per decorare i lati della torta, in quanto mantiene perfettamente la forma e non nuota, a differenza di altri analoghi più teneri in texture.
Se lo si desidera, la crema a base di cagliata può essere riempita con il colore o il sapore desiderato, aggiungendo un colorante o essenza e ancora una volta trattandola con un mixer. Se al contrario è necessario ottenere un colore intensamente bianco della crema, allora si consiglia di sbattere inizialmente lo zucchero a velo con il burro per sette minuti, e poi per lo stesso tempo bucare la crema insieme alla ricotta.