Cos'è un capcake? Capcake è un nome da dessert esclusivamente americano, che in inglese significa una tazza e un cupcake, ovvero un cupcake delle dimensioni di una tazza. Cosa distingue questa delicatezza dai nostri muffin familiari e comprensibili, chiedi? Consideriamo insieme a te le ricette per preparare i capezzoli e troverai le differenze da solo.
Banana Cappeycakes
ingredienti:
- burro (margarina) - 100 g;
- zucchero semolato - 150 g;
- uovo - 2 pezzi;
- banana - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- farina - 250 g;
- mastice, spolverata multicolore - se desiderato.
preparazione
Come preparare un cappuccino? Quindi, prima prendi il burro fuso e massaggiatelo accuratamente con lo zucchero. Quindi aggiungi le uova e mescola tutto. Le banane vengono staccate, la polpa viene impastata con una forchetta fino a ottenere una massa soda omogenea. Quindi aggiungere la miscela di banana nell'impasto e mescolare. Mettiamo la farina, il lievito e mescoliamo non troppo ripido, ma non impasto liquido. Le muffe lubrificano con olio e diffondono la massa preparata. Cuocere i muffin in forno preriscaldato a 180 ° C per 15 minuti. Trascorso il tempo, estraiamo la capca e, con l'aiuto di una siringa per dolciumi, stendiamo il tappo dalla crema di olio. Decoriamo a volontà: puoi fare un capkake con mastice o semplicemente cospargere con una polvere multicolore.
Cappuccino alla vaniglia
ingredienti:
- burro - 120 g;
- zucchero di canna - 130 g;
- uovo - 3 pezzi;
- farina - 200 g;
- latte - 60 ml;
- Vaniglia - a piacere;
- lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
preparazione
Come preparare il capkaki? Bagnare accuratamente il burro fuso con lo zucchero di canna fino a ottenere una massa omogenea e ariosa. Quindi, alternativamente, spezzare le uova, continuando a sbattere tutto con un mixer. In una ciotola separata, mescolare la farina con il lievito. Latte riscaldato un po ', aggiungere la vaniglia a piacere, mescolare. Nella miscela di olio, aggiungere mezza porzione di farina, versare il latte alla vaniglia e mescolare bene con un mixer. Quindi versare la farina rimanente e mescolare. Le forme per i cupcakes sono lubrificate con olio, cosparse di farina e riempite con pasta cotta. Cuocere per circa 20 minuti a 180 ° C. Sopra il capkake pronto deve essere decorato con qualsiasi crema.
Cappeycakes alla fragola
ingredienti:
Per il test:
- uovo - 2 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- farina - 75 g;
- amido - 50 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- olio vegetale - 60 ml;
- Fragole - 150 g.
Per la crema:
- crema 33% - 200 ml;
- zucchero a velo - 2 cucchiai. cucchiai;
- Fragole - 100 g.
preparazione
Quindi, per prima cosa, prepariamo l'impasto. Per fare questo, prendiamo fragole fresche, laviamole e tagliamole a pezzetti. Quindi, mescolare la farina con l'amido e mettere un po 'di lievito. Separatamente, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere una schiuma bianca e rigogliosa. Ora versare delicatamente la miscela di farina e aggiungere i pezzi di fragole. Forme per l'olio di cupcakes e stendere l'impasto in esse, riempiendole esattamente a metà. Cuocere in forno a 180 ° per 15 minuti. Questo è tutto, i capsaques pieni di fragole sono quasi pronti. Resta da preparare una crema. Le fragole vengono schiacciate in un frullatore allo stato di purea, aggiungere lo zucchero in polvere e mescolare delicatamente. In un contenitore separato, sbattere bene la crema e mescolare le due miscele, mescolando delicatamente. I tortini raffreddati sono decorati con panna e serviti al tavolo con una tazza di tè caldo e buono.
Invece di fragole, puoi usare qualsiasi altra frutta e bacche, come le arance, poi finirai con incredibilmente deliziosi capperi arancioni con una piccante asprezza di agrumi.