A volte l'anima richiede esperimenti e imprese culinarie, cioè qualcosa di speciale. Prova a fare il cioccolato dal cacao a casa con le seguenti ricette.
Ricetta per il cioccolato al latte casalingo dal cacao
ingredienti:
- zucchero - 25 g;
- cacao - 95 g;
- Olio rustico - 45 g;
- Latte pastorizzato 2,5% - 45 ml.
preparazione
Nel bagno di vapore, sciogliere il burro. Mescolare il latte in una piccola ciotola, versare il cacao e lo zucchero, strofinare accuratamente la massa in modo che non si formino grumi, ma non permettere la bollitura. Versare l'olio, mescolare, ora far bollire e cuocere a vapore per un paio di minuti. Versa la cioccolata sopra gli stampini e mandala al freddo. Dopo circa 5 ore, il tuo cioccolato al latte sarà pronto.
Ricetta per cioccolato artigianale dal cacao alle nocciole
ingredienti:
- Olio rustico - 45 g;
- cacao 175 g;
- latte in polvere - 165 g;
- acqua - 110 ml;
- manciata di nocciolo;
- farina di riso - 125 g.
preparazione
Tutti gli ingredienti secchi vengono versati in un mestolo e mescolati. Aggiungere acqua calda, mescolare e mettere sul fuoco minimo. Quando la massa inizia a bollire, aggiungi un pezzo di olio e mescola intensamente. Versare gradualmente la farina di riso, mescolare e togliere dal fuoco. Versare in una forma rettangolare e distribuire i dadi sulla superficie. Ora il trattamento deve essere pulito a freddo e attendere fino a quando non si blocca completamente.
Come fare il cioccolato artigianale dal cacao in polvere - Ricetta
Questa ricetta è un delizioso cioccolato amaro per chi ama i dessert speciali.
ingredienti:
- cacao - 95 g;
- acqua-125 ml;
- olio rustico - 45 g;
- zucchero - 75 g.
preparazione
In una casseruola, unire lo zucchero e il cacao, aggiungere acqua in modo misurato - mescolare. Cuocere a fuoco basso, mescolando. Dopo l'ebollizione, cuocere per un paio di minuti e gettare un pezzo di burro. Mescolare bene, attendere che l'olio si dissolva, quindi versare la massa in una forma adatta. Lasciare raffreddare il cibo, appiattire la superficie, mettere lo stampo a freddo per congelarlo.
In questo cioccolato puoi aggiungere noci o uvetta. Invece di acqua, puoi versare un caffè forte, poi il tuo cioccolato uscirà con un insolito sapore di caffè e un gusto delizioso e ricco.
Come cucinare la cioccolata calda dal cacao?
ingredienti:
- cacao-35 g;
- latte - 375 ml;
- zucchero - 35 g;
- vaniglia, cannella.
preparazione
Il latte deve essere bollito. Mescolare cacao e zucchero in un contenitore adatto per la cottura e mescolando, aggiungere un po 'di latte caldo a loro. Mescolare intensamente per evitare grumi.
Metti la miscela su fuoco minimo e, mescolando, aggiungi il resto del latte. Attendere fino a quando il cioccolato inizia a bollire, aggiungere la vaniglia o la cannella e spegnere il fuoco. La cioccolata calda è pronta e la densità dipenderà solo dalla quantità di cacao che aggiungi.