Biscotti "Funghi": una prelibatezza nata fin dall'infanzia. Ora è difficile trovare stampi per lui, e durante l'Unione Sovietica erano quasi in ogni casa. Ma se vuoi ancora compiacere te e la tua famiglia con questo delizioso dessert, ti diremo alcune interessanti ricette per la preparazione di questo biscotto, tra l'altro, in una delle varianti sopra menzionate, anche le forme speciali non sono necessarie.
Biscotti ai funghi - ricetta
ingredienti:
- burro - 250 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- uova - 2 pezzi;
- cacao - 1 dec. cucchiaio;
- farina - 0,5 articoli;
- amido di mais - 4 articoli;
- soda - 1 cucchiaino.
preparazione
Burro, ammorbidito a temperatura ambiente, sbattuto con lo zucchero, quindi aggiungere le uova. In una ciotola separata, versare la farina, l'amido, la soda e mescolare. Quindi aggiungere gradualmente questa miscela all'uovo e burro, mescolando continuamente. Dall'impasto formiamo delle palline del diametro di 2-3 cm e le mettiamo in superficie, cosparse di farina. Il cacao viene versato in una piccola ciotola. Prendiamo una bottiglia di plastica e un mackay al collo nel cacao. Ora prendi una porzione dell'impasto e fai un po 'di pressione sul collo della bottiglia, una volta scostato e rimuovi con cura l'impasto - il fungo si è rivelato. La stessa procedura viene eseguita con ciascuna sfera del test. Mettiamo i "funghi" su una teglia e li spediamo in forno preriscaldato. Cuocere a una temperatura di 180 gradi per 20-25 minuti.
Biscotti "Funghi" sotto forma di
ingredienti:
- margarina - 250 g;
- uova - 3 pezzi;
- soda - 1 cucchiaino;
- aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- grasso panna acida - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- zucchero - 1,5 tazze;
- farina - 800 g;
- olio vegetale per lubrificare lo stampo.
preparazione
Prepariamo l'impasto per il biscotto "Funghi": spezziamo le uova in un piatto fondo, aggiungiamo zucchero, panna acida, margarina fusa, soda, che si spegne con aceto, e tutto è ben miscelato, puoi usare una frusta. Ora versa una piccola quantità di farina setacciata, continuando a interferire. Di conseguenza, dovrebbe risultare piuttosto ripido, ma allo stesso tempo un impasto elastico. Ora procediamo alla formazione dei dettagli: gambe e cappelli per i funghi futuri. Dal test, facciamo un numero uguale di palle - cappelli e flagelli - gambe. Ora, a fuoco, riscaldiamo la forma della padella, lubrificiamo leggermente entrambe le metà con olio vegetale e spargiamo le nostre billette in solchi. Il modulo è chiuso, posizionalo sul fornello e friggi i biscotti per 3 minuti, quindi ruota la forma e friggi sul secondo lato per circa la stessa ora.
Biscotto dei funghi fritto in profondità
ingredienti:
- farina - 8 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 6 cucchiai. cucchiai;
- uova - 4 pezzi;
- aceto - 1 cucchiaino;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- olio vegetale per friggere - 300 ml.
preparazione
Dalle uova, zucchero, farina e soda, schiacciate con aceto, prepariamo l'impasto. Dovrebbe essere un po 'più spessa che per i pancake. Ora nel contenitore, che useremo come friggitrice, portare l'olio vegetale a ebollizione. La disponibilità viene verificata come segue: se un piccolo pezzo di pasta, lasciato cadere nella frittura inizia a arrugginirsi, è ora di iniziare a cuocere i biscotti "Funghi". Per prima cosa abbassiamo lo stampo nell'olio bollente, lo scaldiamo, e dopo di ciò la superficie a coste dello stampo con un cucchiaino viene coperta con la pasta. Abbassiamo la forma in grasso e friggiamo i biscotti fino al momento.
E ancora più immerso nell'atmosfera dell'infanzia aiuterà le ricette di biscotti "Nuts" e frocche croccanti .